茶痴木拐李丹心铸茶香——云天阁茶业李云的安化黑茶传奇人生

茶痴木拐李丹心铸茶香——云天阁茶业李云的安化黑茶传奇人生

安化，独特的冰碛岩土壤富含矿物质与微量元素，孕育出安化黑茶独有的醇厚醇香，也让这座湘中小城成为名副其实的"中国黑茶之乡"。李云，民革党员，号"茶痴木拐李"，出身安化小淹镇茶农世家，现任云天阁茶业董事长，桑香黑茶核心发明人。他半生扎根黑茶领域，守古法匠心不怠，重创新破局前行，融文化赋予茶魂，助乡邻共赴振兴；携手业内顶尖专家攻克技术难关研发桑香黑茶，以全产业链布局传扬安化黑茶，让这片深山茶乡的醇香走出湖南、迈向全国、飘向世界，成为推动安化黑茶产业创新升级、高质量发展的标杆性人物。

云天阁茶业李云董事长近照

茶乡植痴心半生赴茶缘

1964 年，李云出生于安化县小淹镇百花村——这里是公认的"中国黑茶第一镇"，家家户户以茶为生，祖辈皆是深耕茶山的老茶农。茶香从他呱呱坠地起，便萦绕在生活之中。儿时的他整日穿梭于茶山茶园，看父辈天不亮就上山采摘鲜叶，日暮归家后围着灶台、茶篓忙碌，杀青、揉捻、渥堆，一道道古法制茶工序，他都看在眼里、记在心上。每到制茶时节，家中弥漫的茶叶清香、长辈冲泡黑茶时的醇厚滋味、茶客品茗畅谈的热闹场景，深深烙印在他心底，"茶痴"的种子在年少时便悄然生根。

云天阁茶业观音山茶园基地

而立之年，李云迎来人生转折，招工进入国企。踏实肯干的他从未停下进取的脚步，工作之余挤出时间苦读，成功圆梦大学；后又专攻工程、经济等专业知识，凭借不懈努力，先后取得高级农艺师、高级工程师、经济师职称，获评益阳市建筑业专家库专家、国家注册二级建造师，被湖南省非公有制研究中心聘为特邀研究员，在专业领域与管理能力上沉淀了厚实功底。1997年，国企改革浪潮袭来，李云与千万国企员工一样面临下岗再就业。他骨子里敢闯敢拼、不服输的湖湘精神，支撑着他重新出发。1998年，他毅然创办云天系列公司，从建筑行业起步，坚守诚信经营底线，凭借过硬的施工技术、严谨的工作态度，在行业内慢慢站稳脚跟。他带领团队精益求精，在县城开发了云天桥和云天商业广场，设计别具匠心、施工质量过硬，建成后成为资水旁柳溪湖畔的标志性建筑，深受百姓认可和业界好评。商海打拼中，他也练就了敏锐的市场洞察力、成熟的商业运营思维，积累了丰富的企业管理经验与人生阅历。

李云在建筑行业风生水起，但心中对黑茶的执念从未放下，随年岁增长愈发浓烈。他始终牵挂着家乡的茶山，惦念着传承千年的安化黑茶技艺。2011年，年近天命的他做出了人生中最重要的决定：毅然放下建筑行业的所有成就，告别蒸蒸日上的事业，回归魂牵梦萦的安化茶乡，立志以己之力兴茶企、兴产业，为家乡茶产业发展践行初心、干一番事业。

云天阁茶业产品加工园区

云天筑茶企匠心守本源

回归茶乡后，李云怀揣对黑茶的赤诚之心，斥资1500万元注册成立安化县云天阁茶业有限公司，从创业之初便立下"做良心产品，卖放心黑茶"的核心宗旨，秉持"坚守质量、打造品牌、创新技艺、传播文化、保护资源、争创专利"的经营理念，从茶叶种植源头到成品生产出厂，每个环节都层层严格把控，全力守住安化黑茶的品质之源。

为从源头保障茶叶品质，李云牵头成立安化县云天阁茶叶种植专业合作社，以此为核心打造生态茶园基地，先后在小淹、敷溪、碧溪村建成数千亩生态及野生茶园。茶树全部种植于冰碛岩土壤之上，依托当地得天独厚的自然气候，全程实行生态化种植管理，坚决不施化肥、农药，让茶树自然生长，确保每一片鲜叶都天然纯净、品质上乘。制作工艺上，他始终坚守安化黑茶传统古法，亲自把关鲜叶采摘标准，严格遵循摊青、萎凋、杀青、揉捻、渥堆、发酵、压制、陈化储存等全流程古法工序，每一步都亲力亲为、精益求精，绝不简化流程、降低标准，最大程度保留安化黑茶独有的风味口感与深厚底蕴，守住传统制茶技艺的根脉。

云天阁茶业千两茶晾晒场

坚守古法的同时，李云也注重现代化生产升级，推动传统工艺与现代技术融合。发展多年，公司先后通过ISO9001 质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系等权威认证，成功获得"国家地理标志保护产品专用标志""中国驰名商标'安化黑茶'地理商标"使用授权，获评国家级高新技术企业、湖南名牌产品等多项重量级荣誉，被认定为"全国民族特需商品定点生产企业"，累计注册各类商标 600 余件，品牌实力与行业影响力持续攀升。

从2012 年起，李云亲自带领团队走出安化，奔赴全国各地乃至国际市场，累计参加国内外茶博会200多场，足迹遍布上海、新疆、黑龙江、香港等数十个省市及地区。每一场展会他都亲自上阵，细致讲解安化黑茶的悠久历史、传统工艺与养生价值，让云天阁黑茶被更多茶商、消费者熟知。

李云（右）在桑香黑茶产学研合作签约仪式及发布会上

2021 年，总投资达 1.2 亿元、用地 65 亩的云天阁茶旅文化产业园一期工程顺利竣工，建成年产 5000 吨清洁化生产线，含有 9208 平方米现代化标准厂房、2472 平方米科研楼，引进国内外先进的茶叶生产、检测、仓储设备，实现黑茶生产的标准化、清洁化、便捷化、多元化，既提升了生产效率，又保障了产品品质的稳定性，成为安化黑茶产业集群发展的重要支撑力量。短短十余年，云天阁茶业从初创企业一路跻身安化黑茶产业龙头企业行列，李云以极致匠心守住了黑茶本真，也筑牢了企业长远发展的坚实根基。

云天阁茶业办公大楼

产学研深融桑香铸传奇

李云深知，传统黑茶的传承与发展离不开科技创新的赋能，唯有守正创新，才能让安化黑茶焕发新的生机。2013 年，他率先开启安化黑茶创新研发之路，聚焦药食同源的桑叶与传统黑茶的跨界融合，主导云天阁茶业与湖南农业大学、湖南省蚕桑科学研究所达成深度战略合作，组建业内顶尖的产学研研发团队：特邀中国工程院院士、黑茶"金花之父"刘仲华担任研发领导小组组长，湖南省蚕桑科学研究所副所长颜新培博士担任课题组组长，李云亲自出任课题组副组长，同时联合高校培养桑香黑茶研究专业博士，组建专属机理研究团队，专攻桑香黑茶功能研发与产品创新，为新品研发提供全方位技术支撑。

桑叶是经典的药食两用植物，素有"自然界降血糖第一植物"的美誉，富含 DNJ（脱氧野尻霉素）、黄酮类、生物碱等多种活性健康成分；安化黑茶经微生物发酵，富含冠突散囊菌，有着公认的降脂、养胃、调理肠胃功效。二者跨界融合，看似互补，实则面临发酵工艺适配、风味口感调和、活性成分有效保留三大核心技术难题，研发难度极大。为攻克难关，李云带领团队常年深入茶山桑园，精选优质原料，反复调试桑叶与黑茶的配比比例，精准把控发酵温度、湿度等关键参数；刘仲华院士团队从分子层面深入剖析桑香黑茶活性成分变化机理，为工艺优化、品质提升提供权威科学依据；颜新培博士团队则专注于优质桑叶品种筛选、有效成分提取技术研发，提供专业技术支撑。三方合力攻坚，从未轻言放弃。

李云（左）和中共第十、十一届中央候补委员卜谷香（中）、中国工程院院士“共和国勋章”获得者杂交水稻之父袁隆平（右）合影

历经两年潜心钻研、上千次试验调试，2015 年第三届中国湖南・安化黑茶文化节上，云天阁桑香黑茶正式全球首发，一举攻克所有研发难题，实现桑叶与安化黑茶的完美融合。这款创新茶品一经面世，便斩获湖南省科学技术研究成果奖，成功拿下两项国家发明专利（专利号：201310440126.6、201310441068.9）。随后，李云牵头组织起草《"桑香黑茶"系列产品企业标准》，推动 26 款桑香黑茶系列产品全面落地，云天阁茶业也成为桑香安化黑茶系列产品标准制定单位，填补了该领域的行业标准空白。

刘仲华院士对桑香黑茶的功效与创新给予高度权威认可，他公开评价："桑叶与安化黑茶是天生的一对，桑香黑茶的研发是伟大的创举。桑叶的健康元素与黑茶的微生物元素完美结合，既抵消了桑叶好看不好喝的缺点，又让降血糖、降血脂的功能如虎添翼。"经专业科学实验验证，桑香黑茶能有效抑制高脂肪食物带来的体重增加，降低人体谷丙转氨酶、总甘油三酯、总胆固醇指标，改善胰岛素敏感指数，调控糖脂代谢相关基因表达，实现 1+1>2 的协同养生增益效果。

李云（左）和第十四届全国政协副主席、民革中央常务副主席何报翔（右）

作为桑香黑茶核心产品的桑香茯砖，先后荣获湖南茶叶"千亿产业十大创新产品"、第十届国际发明展览会"发明创业奖・项目奖"金奖，与"桑将军"产品一同被中国茶叶学会评为五星名茶，成功列入中国中药协会药膳食材专业委员会推荐食材，其制作技艺更是获评"中华饮食文化遗产"。截至 2024 年 10 月，云天阁茶业产品累计斩获各类行业奖牌104个，其中金奖多达 87 个，桑香茯茶更是斩获中国首届"十大茶王"称号，实力备受行业肯定。

市场层面，桑香黑茶凭借独特口感、醇厚茶香与显著养生功效，收获国内外消费者的高度认可，成为各大茶店、茶馆的畅销爆款单品。众多茶商反馈，桑香黑茶复购率极高，深受养生人群喜爱；普通消费者表示，长期饮用后血糖、血脂指标得到明显改善，肠胃舒适度大幅提升。国际市场上，桑香黑茶更是大放异彩，远销德国、法国、俄罗斯、马来西亚、新加坡等多个国家。中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔更是将云天阁元勋茯、小泡龙盒、桑香茯茶等茶品作为国礼，赠送给各国元首、驻华大使等国际友人，凭借卓越品质与养生价值，获得德国总理、俄罗斯联邦政府政要、马来西亚皇室成员、新加坡内阁资深政要的高度青睐，成为多国元首、国际政要品鉴收藏的健康好茶，从安化深山茶山真正走向了世界舞台。

在此基础上，云天阁茶业持续创新迭代，打造出82种传统安化黑茶、43种桑香黑茶、50余种定制产品的多元化产品体系，在售产品达 73 种。为进一步深化产学研融合、持续开展桑香黑茶功能性作用研究，2021年11月27日，云天阁茶业正式成立专家工作站，聘请研究员艾均文博士担任首席专家，汇聚博士生导师肖文军教授，研究员颜新培博士，国家级中医药大师刘新生，主任医师龚育凡，益阳市名中医王卫国，高级农艺师李飞鸣、李云、李劲峰，博士邵元元等多领域权威专家，组建起跨学科、高层次的研发智囊团队。专家工作站成立以来，持续深入开展桑香黑茶功能性作用研究，大力推进功能性、差异化产品研发，不断为黑茶创新注入科技动力。2023年7月，该工作站由中共益阳市委、益阳市人民政府批准为"益阳市专家工作站"；2024年1月，又由湖南省科学技术厅、湖南省科学技术协会批准为"湖南省专家工作站"，成为安化黑茶产业产学研融合发展的重要科创平台。依托专家工作站的强劲科研支撑，2024年12月，云天阁茶业成功研发出延年茯、美颜茯、小泡龙盒、茯气、小泡星空、九龟桑香薄片等功能性创新产品，为桑香黑茶家族再添新成员，也树立了黑茶产业产学研融合发展的标杆。

云天阁茶业多种产品

茶韵融文心善举助乡兴

李云不仅是深耕产业、坚守匠心的茶人，更是心怀文化情怀、情系桑梓的企业家。他始终坚信："做黑茶如果不做文化，那便失去了灵魂。"这份理念深深融入云天阁的发展脉络，也让安化黑茶文化有了更鲜活的传播载体。作为中国老年书画研究会会员、益阳市洞庭榜书研究会会长、安化县黄自元研究学会会长、安化茶乡书画院院长，他自幼酷爱书法，为精进技艺，小楷抄写《心经》数百遍，书法习作堆积如山；笔墨风格沉稳大气，兼具茶文化的温润与湖湘文化的豪迈，其榜书"福"字送茶友数万幅，成为企业独特的文化符号。他珍藏诸多绝版、本地失传的文人作品，逐一编号整理，守护地方文化瑰宝；汇集全国各地文人墨客的书法、绘画、摄影作品，使云天阁成为安化知名的茶文化艺术殿堂。

云天阁茶业获得的部分荣誉

他将文化与制茶深度结合，首批五百支千两茶均配有专属编号、茶赋与证书，每年生肖茶都记录详细名单与编号，每款茶都承载专属人文故事，以文赋茶魂，让黑茶更具底蕴。安化县委、县政府对李云以文化铸茶魂、以科技兴产业的发展路径给予高度肯定，专门送字"文化兴业，科技赋能"，这八个字既是对李云坚守文化与科技双轮驱动理念的权威褒奖，也成为云天阁茶业高质量发展的生动注脚。2013年，他为带客人观赏茶园冒雪进山，摔断左腿，从此拄拐前行，"木拐李"的绰号传遍业内；著名作家彭见明欣然题字"八仙之外有拐李，黑茶高处见桑香"，成为云天阁茶文化的经典印记。

李云（中）和第二十届中央候补委员、茶学专家、中国工程院院士、湖南师范大学党委副书记、校长刘仲华（右）、湖南农业大学教授蔡正安（左）

与此同时，李云始终坚守致富不忘乡邻、发展回馈社会的初心，将企业发展与家乡振兴紧密相连，以实际行动践行企业家的社会责任。2016年，云天阁茶业与湖南省蚕桑科学研究所、花垣县人民政府、安化县扶贫开发局签署蚕桑产业精准扶贫战略合作协议，将桑香黑茶产业与精准扶贫深度绑定；同年，积极参与"万企帮万村"行动，捐款捐物用于家乡扶贫事业。2017年，他创新推行"公司+合作社+基地+农户"发展模式，与茶农建立紧密利益联结机制，统一提供茶苗、技术指导，实行鲜叶保底收购，带动小淹、敷溪、碧溪等乡镇建成茶园基地，带动当地农户依靠茶叶种植脱贫增收。

2025年中共安化县委、安化县人民政府赠予云天阁“文化兴业，科技赋能”

他在公司内部设立慈善基金会，对内帮扶困难职工解决生活难题，对外资助贫困学子、支持公益事业，先后为烟溪、田庄、小淹等乡镇多所中小学的贫困学生提供助学资金；积极出资参与小淹镇镇区大道修建、滔溪街道扩建等家乡基础设施建设。第三届中国湖南・安化黑茶文化节期间，他组织陈年黑茶慈善拍卖，将所得善款悉数捐赠给安化县学生资助管理中心，助力家乡教育发展。此外，在抗洪救灾、疫情防控等关键时刻，李云均带领公司积极捐款捐物，用实际行动反哺社会。多年来，他先后荣获湖南省杰出茶人、安化黑茶制茶大师、益阳市第五届年度杰出经济人物、"益阳市十佳管理创新专家"、第二届安化县县长质量奖、民革益阳市优秀党员、安化县"德艺双馨"文艺工作者等多项荣誉；社会职务方面，他担任中国中药协会药膳食材专业委员会副主任、中国茶叶流通协会理事，亦是中华茶人联谊会会员。这份认可，是对他深耕家乡、助力振兴的最好褒奖。

2015年3月15日，李云（左六）在桑香黑茶产学研合作签约仪式

李云创办云天阁半生事茶，坚守古法本源，以产学研融合研发桑香黑茶，拿下国家专利填补行业空白，让安化黑茶在创新中焕发新生。他更以茶为媒传文化、以产业为桥助乡邻致富。如今身携拐杖，他仍每日奔走于茶园车间，初心未改。云天阁桑香黑茶从深山走向海外，成为东方养生智慧的文化名片。在新生代接力传承下，安化黑茶必将在守正创新中行稳致远，这片由7亿年冰碛岩土壤孕育的醇香，将在世界舞台上绽放出更加耀眼的光芒。

半生坚守，他以一纸专利开品类先河，以一片叶子富一方百姓——"茶痴木拐李"的传奇，早已写进安化黑茶的每一缕醇香里。

作者：刘军麒

编辑：黄 河