上海
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寒露一到，秋意便深了几分。在马陆镇北管村邻里中心，村民赵红忙着张罗一锅寒露汤，热气腾腾的蒸锅旁，围拢着几个闻香而来的老邻居。
“寒露过后天就燥了，嗓子干、皮肤紧，这时候喝碗寒露汤最舒服。”赵红一边说，一边开始淘洗梨、枸杞、银耳、红枣等食材，“银耳要泡够15分钟，泡开了才好出胶，蒸出来才糯；红枣竖着剪上两刀，甜味才能煮出来，汤也更香。”
所有食材准备妥当，赵红把它们一一放进小罐子里，注入清水，摆进蒸锅，盖上盖子。“蒸比煮更清润，汤色也亮。”她盖上锅盖，调好火候，接下来便是近一个小时的等待。
时间一到，掀开锅盖，热气裹着甜香扑面而来。盛一碗捧在手里，温温热热的，喝上一口，梨的清甜和枣的醇香在舌尖化开，润肺又养胃。
寒露至，秋更深。不妨备上几样家常食材，在渐凉的秋日里蒸一罐寒露汤。让这温润清甜的滋味，把节气的流转与邻里的暖意，都化进舌尖。
通讯员： 沈若涵
编辑：杨玉洁
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