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景区“一元午餐”受追捧，成本不高却能赢得人心
河南老君山的“一元午餐”十年了！这个国庆长假，作为老君山景区的“保留曲目”——“一元午餐”再次引发社交平台热议，9月30日至10月7日期间，游客花一块钱，不仅能吃到热气腾腾的玉米糊涂面、煎蛋，搭配黄瓜、番茄，还有新增的“每人一个鸡腿”。与之呼应，山东日照五莲山景区也推出“一元大锅菜”，山西晋城司徒小镇则以“入园免费早午餐，十几种小吃免费领取”等举措吸引不少游客。
河南老君山“一元午餐”。
从吃上花心思向游客释放善意，想出并持之以恒完善方案的文旅项目经营者可谓独具慧眼。老君山坚持十年的国庆“一元午餐”，在今年尤其赢得社交平台的巨大声量，于景区而言算是一种对真诚的回报。
毋庸讳言，景区餐饮价格高企，一直是游客“看不惯但也无可奈何”的那种顽固存在。老君山“一元午餐”等景区低价餐饮，用明显低于成本的餐食供应，回应了游客对景区高价餐饮的不满，也展示了景区经营者厚待游客的诚意。虽然随着社交平台的话题传播，“一元午餐”之类的景区打卡似乎遍地都是，但因为还在作为新闻而存在，也就说明景区餐饮的定价议题仍旧存在，比外面贵几倍的一瓶水、一根烤肠依然让很多游客如鲠在喉。
文旅项目在市场中求生存，在平价餐饮还属于景区营销异类的语境中，明显低于成本的“一元午餐”看重的，首先是景区承担基础餐饮成本后的衍生餐饮、娱乐消费收益。虽说有的景区也同意“没吃饱可以再排队领”，但主要以当地特色为内容的低价餐饮供应，一定程度上还是一种美食推介、品尝体验。“一元午餐”之外的景区游客消费，并不因为这份午餐的供应而失去市场。同时，“一元午餐”为景区赚来的吆喝，社交传播的流量加持，更几倍于景区的低价餐食成本付出。
越来越多的文旅项目在亲身实践那些门票之外的文旅深度经营。有的地方、有的景区在用免门票的方式吸引游客到来，凭电影、演唱会票根就可以畅游当地多个景区成为非常成熟的文旅获客方式，或者下功夫增加门票的附加值来让游客体验物超所值的快感，凭景区门票可以免费吃饭、坐车、参与上百种园内活动……
文旅项目不是一锤子买卖，是有来有往的人情互动。比如老君山“一元午餐”经营这些年来，几乎每年的午餐收入都要超过售出的餐份数，无人值守的摊点前，总有游客选择多付费、不找零，景区和游客的善意在此处交汇在一起。两厢对照，也给那些基于景区经营资源垄断地位而坚持高定价的文旅经营模式一个思考的机会，开始有更多的地方在探索通过低价、平价餐饮给文旅项目带来社交平台口碑的可能性。
老君山“一元午餐”的十年坚持，说明有诚意、有善意的景区经营，并不总是“赔本赚吆喝”，它也可以在社交平台的口碑和流量护持之下收获品牌价值、丰富景区生态。如果说有多少人真的为了一餐饭去一个景区还未可知，但作为文旅经营“加分项”而存在的“一元午餐”，无疑为老君山的公共好感度加分不少。“一元午餐”带起来的，是游客“自来水”推广的那些景区服务、诚信奔赴与游玩体验。“一元午餐”确实很便宜，但换来的海量游客真实评价却价值不菲。
南方都市报（nddaily）快评
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