2026中国#饕餮西班牙：从一场美食推广，看西班牙如何在中国市场“深耕”

9月，第二届#饕餮西班牙活动再度登陆中国。与首届相比，这一届的规模与节奏都在升级：9月12日至30日期间，中国各大城市的高端美食精品店、美酒专卖店及知名餐厅举办了专属促销与品鉴体验活动，共同庆祝西班牙美食与美酒的丰富性与多样性。

#Spain Food Nation 是西班牙国家美食推广项目，而“饕餮西班牙”（Eat Spain Drink Spain，缩写 ESDS）是该框架下核心的国际化推广项目，由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）与农业渔业和食品部（MAPA）联合主办，并通过西班牙驻全球各地经济商务处的网络实施。本年度该项目落地全球18个国家，中国是其中重要一站。

从组织架构不难看出，这不是单纯的商业促销，而是带有明确国家品牌战略意图的系统工程。其核心目标清晰：提升西班牙各类产品在中国的品牌形象，拓展产品在酒店餐饮服务业、商超、葡萄酒专卖店及精品美食门店的覆盖面，凸显西班牙产品优质、正宗、绿色可持续、食品安全可靠、创新多元的核心优势。

换句话说，西班牙要在中国消费者心中，把“西班牙美食”从一个模糊的地域标签，变成一套可识别、可信任、可复购的品质体系。

去年首届#饕餮西班牙中国活动，是国内有史以来规模最大的同类推广活动。数据本身就能说明问题：

350家企业报名参与，在全国17个省份以及北京、上海、重庆、天津四大直辖市的40座城市落地开展270余场推广活动。共计122家餐厅参与，包含35家持有西班牙认证餐厅（RFS）的门店；联动150个销售终端，其中89个由进口商运营、60家实体线下门店、7大线上平台。首届推广由35家西班牙美食酒水品牌牵头，依托43家中国本土进口商落地执行，集中展示超400个西班牙品牌。

这些数字背后，是一条从品牌方到进口商、从餐厅到零售终端的完整链条。它说明西班牙美食在中国的推广，已经不再是零散的“单点试吃”，而是开始尝试系统性的渠道渗透。

在今年的活动规划中，有一个细节值得注意：西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）将携手鼎食聚（DiningCity），合作落地第29届餐厅周秋季活动，并依托鼎食聚官方平台及全社媒渠道，推广西班牙认证餐厅（RFS）。本次活动将于2026年8月末正式启幕，鼎食聚负责打造覆盖多座城市的全国美食欢庆活动。

RFS，即“西班牙认证餐厅”（Restaurants from Spain），是一项全球性认证体系，扶持并甄选专注打造地道西班牙美食、传递西班牙饮食文化的餐厅。该认证为消费者筑牢品质保障，也为全球餐饮经营者树立经营标杆。认证有效期为一年，每年需重新审核换证。

这套机制的意义在于：它试图解决一个长期困扰异国美食推广的难题——如何让消费者在远离原产地的市场，依然能获得“原汁原味”的体验保障。对于餐厅而言，认证有助于提升曝光度、上座率，助力西班牙饮食文化传播，夯实酒店餐饮（HORECA）渠道布局；同时可为餐厅工作人员提供西班牙美食与葡萄酒专业培训，帮助商户对接西班牙食材供货商。

这实际上是在中国市场培育一批“西班牙美食的忠实节点”，再通过它们去影响更广泛的消费者。

在传播层面，该项目配套开展全方位宣传推广，借助新闻通稿、商业广告、活动报道持续拉高曝光度；一众关键意见领袖（KOL）联动官方账号和分享探店体验内容，保障参展产品与合作门店均可获得媒体曝光。

传播的核心载体为微信小程序，该小程序可集中推送全部活动资讯，同时完整收录合作商户与参展产品的详细资料。每家合作餐厅、进口商均拥有专属展示板块，消费者可按城市快速筛选，查看餐厅、酒吧、特色门店及商超名录。小程序同步收录社交媒体合作方发布的推文，精选的官方“饕餮西班牙”（ESDS）食谱已被翻译成中文，增添了文化深度，也便于更多人了解和使用。

今年九月开始，中国再次迎来一场庆祝西班牙美食传统与标志性产品的盛会。从享誉世界的伊比利亚火腿，到曼彻格奶酪等优质奶酪，再搭配特级初榨橄榄油、西班牙橄榄及美味罐装海鲜，每一样都将成为焦点。这些佳肴将与西班牙的优质葡萄酒完美搭配——既有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和莫纳斯特雷尔（Monastrell）等浓郁红葡萄酒，也有维尔德贺（Verdejo）和爱人（Airén）等清爽白葡萄酒。

从首届的“试水”到第二届的“升级”，#饕餮西班牙在中国市场的推进，呈现出一种清晰的长期主义思路：先建立认证标准，再通过餐厅和零售终端落地，最后用数字化工具和内容传播去触达消费者。

这条路并不轻松。中国餐饮市场竞争激烈，消费者口味多元，西班牙美食要在其中占据一席之地，需要持续投入和耐心培育。但从另一个角度看，西班牙选择用“国家背书+认证体系+渠道联动+数字传播”的组合方式进入中国市场，本身就是一个值得关注的样本。