上海
界面新闻记者｜宋佳楠
10月6日，据中新经纬消息，近日有消费者在美国西雅图地区发起诉讼，指控星巴克八款蛋白饮料虽标注“无糖（Sugar-Free）”，但实际上含有不同量的糖，涉嫌虚假宣传。
界面新闻查询星巴克美国官网看到，一款16盎司的冰无糖香草蛋白拿铁，营养表中明确标注含糖量为9克；同规格热款无糖香草蛋白抹茶，总糖含量达到16克，更大杯型20盎司版本总糖甚至达到20克。产品配料表写有牛奶以及乳清分离蛋白（来源于牛奶）。
对此，星巴克方面表示，饮料中的糖分来自牛奶，产品本身没有加糖，使用了无糖糖浆调味。
星巴克发言人则称，“公司一直持续、清晰地在产品公告、菜单、营销材料、官网和APP中，提供其蛋白质饮料、无糖选项、定制选择和营养成分的有关产品信息，我们打算坚决辩护。”
星巴克无糖饮品详情页显示含糖 图片来源：星巴克美国官网
在中国地区，星巴克也同样销售0糖或不另外加糖产品，例如玫瑰20拿铁、百香果风味拿铁、糯香斑斓风味拿铁等。饮品介绍页面显示，“不加糖”或“0糖”均指饮品中添加的风味饮料浓浆。
北京通州万达一家星巴克门店工作人员告诉界面新闻记者，今年年初开始，星巴克针对风味饮品进行了改良，可以实现0糖。例如香草风味拿铁，若选择不另外加糖，可以做到只保留香草风味，但是饮料本身不含糖，以满足部分健康人士的需求。
谈及这些无糖饮品是否适合糖尿病人饮用，星巴克爱琴海门店的工作人员表示，像抹茶拿铁本身除抹茶和奶外基本没有糖，但如果牛奶里含糖分也没有办法去除。
星巴克中国地区所售不另外加糖饮品
控糖人群的消费需求持续上涨，是这类争议频发的底层原因。近年来，控糖、减脂、糖尿病群体，选择低糖、无糖饮品的消费规模持续走高，大量饮品品牌推出代糖产品抢占市场。消费者选购时，很大程度依靠产品标签文字做快速判断，品牌标注的词汇，直接决定消费者的购买决策。
在中国内地市场，星巴克菜单的“0糖”产品表述，遵循国内食品安全国家标准。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)，食品中糖的含量≤0.5g/100g或100ml时可标注为“无糖食品”。而在2025新版《预包装食品营养标签通则》中，明确“糖”为果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖5种，并新增糖的强制标识。
但“无糖”并不等于“绝对零糖”。很多碳水化合物，包括“可消化碳水”淀粉、糖原、双糖等，能分解为葡萄糖进入血液。多数无糖食品（如饼干、糕点）的主要配料（如面粉）含有淀粉，淀粉在人体内会转化为葡萄糖。
目前市面上的“无蔗糖”产品仅指不添加蔗糖，但可能含有其他糖类（如葡萄糖、麦芽糖浆）。若包装虽标有“无蔗糖”“零添加糖”，但没标注具体糖含量，或糖含量超过0.5克/100克或100毫升，则不符合“无糖”标准。
类似的“宣称0糖却含有天然糖”的营销争议，在国内饮料行业一直存在。国内多家乳饮料品牌曾推出“0添加糖”酸奶饮品，产品大字标注0添加糖，但是牛奶本身含有乳糖，产品总糖含量并不低，引发消费者投诉。品牌普遍回应，宣传语特指没有额外添加白砂糖、果葡糖浆，天然乳糖不属于添加糖，产品标签也在小字位置标注了营养成分。
有行业人士指出，这一类纠纷本质是行业术语和普通消费者认知之间的鸿沟。品牌习惯使用“无添加糖”概念，只剔除人工添加的精制糖。而绝大多数普通消费者会直接把“无糖”理解为饮品内所有糖的总量很低。品牌在宣传时使用容易混淆的词汇，把详细说明藏在详情页、包装小字里，利用信息差营销，很容易触发消费者维权。
值得一提的是，这并不是星巴克第一次在美国遭遇标签宣传类诉讼。早在2016年，两名消费者向加州北区美国联邦地方法院提起诉讼，指控星巴克长年以来所销售咖啡的含量与所说的不相符。但星巴克发表声明称，这起官司的指控不实。
而在2022年8月，有消费者指控星巴克的芒果火龙果、芒果火龙果柠檬水、菠萝百香果等饮料产品中并不含有广告中所称的水果，主要成分是水、浓缩葡萄汁和糖。
对此，星巴克辩称产品名称描述的是风味，而不是饮料成分。法院认为其以成分命名的饮料名称，会让大多数消费者相信饮料中含有真正水果。但是法官认为，没有证据显示星巴克是有意欺骗消费者，因此驳回了原告提出的欺诈索赔和不当图利索赔。法官接受了其他9项索赔请求，这些索赔都是关于水果饮料是否误导消费者的问题。
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