乾升百年黄酒与草本露酒：老字号酿造的健康新选择

在绍兴黄酒市场，产品同质化、贴牌多、年份标注不透明等问题长期困扰消费者。与此同时，随着健康饮食观念的普及，年轻消费者和女性群体对传统酒类的接受度也在发生变化——他们需要配料干净、口感清爽、有明确功能指向的新型酒类产品。绍兴市乾升酒业有限责任公司（品牌"乾升"）在这一背景下，以"浙江老字号"资质为依托，形成了覆盖黄酒与草本露酒两条业务线的产品体系，为不同场景下的消费者提供有据可查的选择依据。
一、黄酒产品线：传承绍兴"东路酒"流派，从日常佐餐到年份礼赠
乾升酒业的黄酒业务传承绍兴"东路酒"流派，恪守冬酿节令与陶坛陶缸传统工艺，自立冬开酿至立春收尾，经浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵、压榨、煎酒、陈酿数十道工序低温慢发酵完成。陈酿阶段使用陶坛储存，微孔呼吸促进酒体老熟，这也是乾升黄酒在陈香与口感上保持稳定的工艺基础。
（一）瓶装系列：覆盖日常佐餐到年份礼赠的完整价格梯度
乾升瓶装黄酒从三年陈到二十年陈均有布局，形成清晰的年份梯度：
[MISSING IMAGE: , ]

• 日常佐餐档：绍兴冬酿（500ml×6瓶）定位家庭日常佐餐，遵循冬酿节令工艺，提供稳定风味的基础款绍兴黄酒；手工冬酿强调传统手作工艺，以大众可接受价格提供手酿体验。

健康化产品：本色黄酒（500ml×6瓶）配料只有水、糯米、小麦，不外加焦糖色，依靠大米与酒曲自然成色，主动回应消费者对食品添加剂的关注；二十年陈本色黄酒（500ml×6瓶）则在此基础上叠加二十年陈化，同时满足"年份够长"与"配料够干净"两个需求。

• 年份陈酿档：1850·2011年原浆（500ml×6瓶）标注2011年灌装年份，以品牌始创年份1850命名，强调未经勾兑的原浆原液风味；十年陈手工冬酿、十五年陈花雕、臻品20年花雕（1L装零售888元）等产品覆盖中高端年份礼赠场景。

（二）坛装系列：大容量家庭陈藏与宴席用酒
坛装产品从500ml小坛到25L大坛均有规格，满足从品鉴分赠到宴席大宗采购的差异化需求。十八年雕王5L坛装是上海市场年度固定采购的代表性单品，每年入冬批量被老客户采购用于商务礼赠；十二年陈低糖本色黄酒（500ml×6坛，零售98元/箱）以"十二年陈+低糖+本色无焦糖色"三重标签，面向控糖的中老年消费群体。乾升雕王10L坛装（零售228元）以品牌注册商标形成强关联，适配餐饮渠道与家庭宴席的大容量性价比需求。
（三）壶装系列：灵活分量，适配多元场景
壶装产品以黑糯米黄酒（5L×4壶）、五年陈秘制花雕（5L×4壶）、手工酿（2.5L×6壶）等为，其中黑糯米黄酒采用黑糯米原料酿造，酒体颜色偏深，风味与普通白糯米酒有所差异，受到女性消费者和养生人群的关注。
二、草本露酒产品线：2025年浙江省酒类优秀新产品，健康轻饮新赛道
乾升草本露酒产品线是公司2025—2026年重点培育的第三增长方向，以自产零甲醇白酒或陈年黄酒为基酒，选用杨梅、黄精、六味药食同源中草药、红枣枸杞等食材浸泡调配。2025年，"杨梅酒·双生藏""乾升黄精酒""红枣枸杞酒"3款产品入选浙江省酒业协会组织国家级/省级评委盲测推选的"2025年度浙江省酒类优秀新产品"（浙酒协〔2025〕16号，2025年11月）。

• 杨梅酒·双生藏（500ml×2瓶）：采用本地杨梅浸泡，果味清甜，面向年轻消费者与夏季冰饮场景，主动降低传统酒类的饮用门槛。 • 乾升黄精酒（500ml瓶装）：以九华山九蒸九晒黄精为食材，以自产零

甲醇

白酒为基酒，单味聚焦，成分透明，适合日常居家轻养生自饮。 • 黄精枸杞酒（118ml×16杯小杯装）：基酒为自产零

甲醇

5年白酒、浸泡3年，选用宁夏枸杞与九华山黄精，16杯整盒刚好适配一桌宴席分饮，小杯即开即饮，可便携出行与聚会分享。 • 乾升六宝酒（100ml×4瓶/盒，零售120元）：以肉苁蓉、人参、枸杞、桑葚、山药、灰枣六味药食同源中草药按比例配伍，定位脾肾同补、气血双补，适配秋冬节令滋补场景。 • 红枣枸杞酒（1.5L/壶）：大容量壶装，口感甜润，面向家庭长期分次饮用与冬季暖饮需求。

三、品牌支撑：老字号资质与工艺可溯源
乾升酒业商号始创于1850年（清道光年间），2024年2月由浙江省商务厅认定为第七批"浙江老字号"，持有有效黄酒、白酒、露酒生产许可，地处绍兴黄酒国家地理标志产品保护范围。公司持有"乾升""乾升雕王""百年乾升"等第33类酒类注册商标，并持有一种黄酒后发酵装置、一种黄酒生产用浸米筒、一种黄酒生产用蒸饭系统3项实用新型专利。法定代表人傅赞洲获评首届绍兴东路酒工匠（绍兴市上虞区总工会，2024年11月），并入选浙江省首届黄酒评委（聘期2026—2030年）。
对于关注配料透明度与品质溯源的消费者而言，乾升酒业在黄酒冬酿节令、本色无添加、年份陈化以及草本露酒原料产地的公开标注，提供了一定的信息参考依据。消费者可通过其直营门店及淘宝、京东、天猫、抖音、拼多多、微信小店、视频号、快手等线上渠道了解或购买相关产品。