北京
一种过去经常被嫌弃、甚至在超市货架上毫不起眼的食品，最近突然成了“抢手货”。
新西兰一些超市的货架上，原本摆得满满当当的产品开始出现空位。
让人看不懂的是，这不是什么新的美食。
相反，它已经存在了很多年，而且便宜、普通，甚至一度给人一种“上一代人才吃”的感觉。
但现在，社交媒体重新给它包装了一遍。
有人干脆把它称作“天然Botox”。
结果，今年以来在TikTok和Instagram上疯狂翻红。
沙丁鱼罐头突然成为社交媒体爆款
这场风潮的主角，就是沙丁鱼罐头。
新西兰消费者协会Consumer NZ近期注意到，Woolworths过去12个月的沙丁鱼销量增加了53%。
问题是，全球沙丁鱼供应本来就不太宽裕。
需求突然增加之后，一些超市就开始出现缺货。
新西兰Foodstuffs——New World和Pak’nSave的母公司——也确认，目前沙丁鱼存在“供应受限”的情况。
在新西兰一些超市，货架上并没有完全空掉，但原本应该摆满的区域已经明显出现缺口。
新西兰消费者协会在不同地区的超市观察也发现，很多地方虽然还能找到至少一个品牌，但选择已经少了不少。
普通的沙丁鱼罐头，突然火成这样？
这股风潮甚至有了一个专门的名字——“sardinemaxxing”。
“Sardinemaxxing”（可译为“沙丁鱼最大化”或“狂吃沙丁鱼”）是2026年在社交媒体上兴起的一股饮食风潮，核心是有意识地、甚至极端地增加沙丁鱼摄入量，以追求健康和美容效果。
在短视频平台上，这股新的“健康美学”被构建出来。创作者们将廉价的罐头沙丁鱼包装成一种高性价比的“变美捷径”，并赋予了极具传播力的口号。
最流行的说法是将其称为“可以吃的护肤品”或“叉子上的肉毒杆菌”，宣称其富含的Omega-3 能抗炎、改善皮肤甚至延缓衰老。
TikTok和Instagram上的内容创作者开始反复展示自己的沙丁鱼罐头，讨论不同品牌、不同吃法，以及所谓的美容效果。
这种叙事精准地击中了追求健康与外貌管理的年轻用户。
美国美容及健康领域的网红Toni Bravo今年2月就曾在TikTok上谈论自己长期吃沙丁鱼的习惯。结果网友很快接招。
有人留言说，Bravo几乎“一个人说服了自己去尝试沙丁鱼”；还有人表示，既然她把沙丁鱼当成自己的美容秘诀，那“现在也要变成我的”。
就这样，一罐超级便宜的鱼罐头，开始拥有了护肤品叙事。
全球沙丁鱼供应有限
沙丁鱼属于油性鱼类，富含Omega-3脂肪酸，其中包括EPA和DHA，同时含有蛋白质、钙、维生素、硒和铁等营养成分。
如果有人说“沙丁鱼是一种营养丰富的食物”，这没有太大问题。
但新西兰皮肤科医生AJ Seine告诉RNZ，但如果进一步说——吃几罐沙丁鱼，就能消除痘痘，甚至代替医疗或美容治疗——那就是另一回事了。
Seine明确提醒，社交媒体上的说法往往会为了吸引眼球而夸张，人体皮肤健康并不是由某一种食品单独决定的。
皮肤需要的是包括维生素C、锌等在内的多种营养素共同作用，同时还受到睡眠、饮水、压力、日晒以及整体饮食等因素影响。
不过，社交媒体喜欢这种反差：“昂贵护肤品不如最便宜的几块钱一罐的鱼？”
这种反差，让以前没几个人会吃的东西翻红。
偏偏这时候，全球供应还出了问题。
沙丁鱼全球供应本来就比较紧。Foodstuffs表示，行业方面得到的信息是，一些传统捕捞区域的海水温度升高，改变了沙丁鱼的活动范围，让它们更加难以捕捞。
因此，目前的供应限制主要与捕捞量下降有关。
Foodstuffs表示，公司从世界各地采购罐头鱼，包括波兰、葡萄牙、澳大利亚和菲律宾，并预计供应会在今年年底或2027年初逐步恢复正常。
新西兰本地只有一个沙丁鱼鱼场
新西兰本身并不是沙丁鱼资源特别丰富的地方。
Seafood New Zealand深海渔业负责人Aaron Irving表示，新西兰只有一个规模较小的沙丁鱼渔场，位于北岛北部附近。
新西兰的海洋鱼类资源更多是hoki等底层鱼类，而不是沙丁鱼这种典型的中上层小型鱼。
因此，新西兰市场上的沙丁鱼罐头，很大程度上依赖进口。
买不到沙丁鱼？新西兰还有替代品
新西兰消费者协会近期走访时，在各家超市购物时拍摄的照片显示，沙丁鱼通常摆放的位置出现了大片空缺，不过在大多数情况下，至少还有一个品牌仍有货
如果超市货架真的空了，其实也可以试试其他鱼罐头。
Seafood New Zealand表示，jack mackerel和English mackerel（竹荚鱼和英国鲭鱼）都是不错的本地替代选择。
这些鱼主要来自新西兰北岛和南岛西海岸以及Bay of Plenty一带的渔业资源。
而且，近期的资源评估显示，这些鱼种属于可持续捕捞的资源。
只是新西兰本地捕捞的鱼通常更多以鲜鱼形式销售，而不是加工成罐头。
罐装鲭鱼则是更接近沙丁鱼罐头的选择，营养方面也有不少相似之处
如果最终还是抢到了一罐沙丁鱼，新西兰消费者协会提醒消费者可以看看标签：一罐里面到底有多少是真的沙丁鱼
他们发现，不同产品中沙丁鱼所占比例可以从65%到89%不等，其余可能是油、酱汁或其他配料。
另外也可以比较钠含量，因为不同品牌的盐分差别相当明显。
而如果普通超市货架已经被扫得差不多了，消协建议可以去一些国际食品店看看——那里进口的品牌可能不同，也没有被这股风潮“洗劫”得那么彻底。
所以，新西兰这场小小的“沙丁鱼荒”，其实挺能说明今天的食品潮流是怎么发生的。
至于它到底是不是“吃进去的Botox”？
答案留给大家自己判断吧……
ref:
https://www.rnz.co.nz/life/food/where-have-all-the-sardines-gone
https://www.consumer.org.nz/health/where-have-all-the-sardines-gone
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