河北
芋头蒸排骨
食材：排骨、芋头、生姜、大蒜、生抽、蚝油、少许盐、淀粉、食用油
1. 排骨剁小段，洗净泡一会泡出血水，沥干；姜蒜切碎。
2. 排骨加生抽、蚝油、盐、淀粉、食用油，放入姜蒜抓匀，腌制 20 分钟。
3. 芋头去皮切块铺在盘底，把腌好的排骨平铺在芋头上面。
4. 水开上锅，大火蒸 35～40 分钟，出锅撒上葱花即可。
✅ 高蛋白，芋头富含钾，软糯入味，清淡不油腻。
板栗烧鸡
食材：鸡肉、去壳板栗、姜片、葱段、生抽、老抽、少许盐、白糖
1. 鸡肉切块洗净，冷水下锅加姜片焯水，撇掉浮沫捞出冲洗沥干。
2. 锅中放油，下鸡块翻炒至表面微黄，放姜葱爆香。
3. 加生抽、少量老抽、一点点白糖翻炒上色，倒入没过鸡块的热水。
4. 大火烧开转中小火焖煮 20 分钟，放入板栗继续焖 15 分钟。
5. 最后开大火收汁，加盐调味就可以出锅。
✅ 补钾高蛋白，常吃腿脚有劲，滋补暖胃。
口蘑虾仁炒蛋
食材：鲜虾仁、口蘑、鸡蛋、葱花、盐、少许料酒
1. 虾仁加少许料酒抓洗去腥，沥干水分；口蘑洗净切片。
2. 鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅匀。
3. 热油先把鸡蛋下锅，定型划散盛出备用。
4. 同一口锅下口蘑，中小火炒出汁水，再倒入虾仁翻炒至变色。
5. 倒回炒好的鸡蛋，加盐快速翻拌均匀，撒葱花出锅。
✅ 高蛋白低脂，口蘑钾含量丰富，吃了精神好。
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