90后“黄花王子”的“智”富路

　　湖南省衡阳市祁东县黄土铺镇，遍地黄花菜。黄花菜又名“一日百合”，春末抽薹，夏季孕蕾，花苞必须在绽放前摘下。几十年间，这里的农户一代代在烈日下、雨雾里弯腰劳作。

　　“要想死得快，就种黄花菜。”这句在业界流传了几十年的顺口溜，湖南新发食品有限公司总经理肖智雄从小就深有体会。

　　上小学时，每年夏季，肖智雄便会跟着家人钻进黄花菜地里。三四亩田地，一茬儿又一茬儿的黄花菜，要顶着闷热，赶在花开前采摘、晾晒。一亩地能摘3000-5000斤，摘完过秤、装车，送到收购站，换来一沓皱巴巴的钞票，攒起来刚好够支付他和几个姐姐的学费。

　　“那时候就知道，黄花菜是家里的命根子。”90后肖智雄说这话时，正站在他一手建起的黄花菜博物馆里。馆内墙上是一幅巨大的中国黄花菜产区地图。在他身后的工厂里，烘干设备的传送带上，金黄色的黄花菜如流水般缓缓前行。

　　2009年，肖智雄考入湖南工商大学。填报志愿时，他毫不犹豫地选了工商管理专业。别人以为他想当白领，他却笑称：“我是为了卖菜。”

　　在长沙读书的4年间，肖智雄将假期全部用来走访产业一线。

　　在山东生产龙口粉丝的工厂，他细细观摩记录每一道工序，45天里一边学习一边思考，农产品加工的瓶颈究竟卡在何处。第二年暑假，他奔赴杭州打工实习，做过装修公司的总经理助理，协管人力资源。不管多晚多累，他都坐公交车上下班。他说：“拥挤颠簸的公交，是磨炼耐心沉淀心性的课堂，我要锻炼自己的韧性。”

　　这份韧性，他从小就在积累。10岁，肖智雄能搬起几十斤重的绿豆、黄豆送货。十一二岁，他能扛起80斤的白糖，帮家人装车卸车。

　　肖智雄更有超出同龄人的敏锐与务实。祁东县的农产品畅销于珠三角一带，还是少年的他就熟悉村里各家产出的货品，有拿货商家上门，默记好订单品种的他便飞一般地骑着三轮车走家串巷收货，很快就满载而归。在祁东乡下读书时，肖智雄发现蒸熟的饭上面有一层硬壳，学生咬不动就会丢掉。他拿个袋子去捡，一天能捡十几斤，带回去喂鸡鸭。旁人眼里微不足道的边角料，在他手中都可以物尽其用。

　　读大学时，肖智雄售卖电信卡、在校园送外卖、组建团队为新生搬运行李。发现学生嫌盒饭里菜的品种少，就和同学去市场选多格餐盒，联系饭馆老板，推出四五个菜的套餐，仅售6元一份。各种小生意一年让他有了十几万元的收入。

　　生活淬炼出他的韧性，也慢慢让他学会挖掘产业里藏着的痛点。

　　肖智雄深知黄花菜行业的困境：采摘季恰逢南方梅雨季，闷热潮湿，采摘劳动强度远超收割稻谷，而其加工保质更是难点。

　　“读大学时，我和父亲就想着要从技术上实现突破，一直在寻找能制造加工设备的厂家。”为了研发出适合的加工设备，肖智雄和父亲带着黄花菜，坐20多小时硬座到杭州做实验。他们在泡沫箱里装冰为黄花菜保鲜，一箱加冰六七十斤，提着时手都勒出了血印子。最难的是3点，“第一是烘出来的颜色。第二，黄花菜糖分高，杀青后黏性重，传送带材质要解决。第三，出风定型关系到产品品相，风的均匀度要控制好”。

　　2014年，第一台黄花菜烘干设备研发成功，取得多项国家发明专利。初期，这台设备每天能烘焙成型6万斤黄花菜。现在，肖智雄的产线日加工量是30万斤。“加工设备不但可以加工黄花菜，还可以加工辣椒、茄子、豆角、枸杞等。”

　　肖智雄不仅创立了“黄花王子”品牌，还带领团队采集全国黄花菜产区土壤、鲜菜样本，一一送检，整理成完整数据库，辅助起草修订黄花菜国家标准和黄花菜加工技术规范，推动祁东黄花菜成为国家地理标志产品，让祁东黄花菜产业发展更加规范化、标准化。他持续推进黄花菜太空育种——培育4月就能采摘的新品种。一方面错开盛夏高强度采摘季，减轻农户劳作压力；另一方面拉长采摘周期，均衡用工。

　　在第二十一届中国中部（湖南）农业博览会上，“黄花王子”黄花菜获得产品金奖，“黄土铺新发牌”黄花菜获得袁隆平特别奖。

　　肖智雄推动直播带货，“黄花王子”抖音账号单场直播带货销售额最高突破500万元。“现在一年销售黄花菜干菜4000吨左右，主要销往广东、成都、重庆、福建等地。”

　　肖智雄还建成全国首家以黄花菜元素为主题的博物馆，在当地成立青年返乡创业服务中心，带动两万户农户种植黄花菜，户均增收1.6万元。他先后获得第四届“中国创翼”创新创业大赛创业扶贫专项组全国一等奖，首届湖南省乡村振兴青年先锋等荣誉。

　　肖智雄打算成立中国黄花菜产业孵化中心，“爷爷种植黄花菜，养家糊口。父辈把黄花菜卖到了全国各地。到我这儿，希望实现黄花菜从农产品到商品再到名品的蜕变。”他说。

　　从田间劳作的孩童，到校园创业者、乡村产业带头人，一个青葱少年当年在田埂上埋下的规划，如今在湘南大地上慢慢开花留香。

来源：中国青年报客户端