天津
最近菜市场红薯大批量上市，价格不贵。
很多人就只会上锅蒸熟直接啃。
其实红薯身上有不少营养，能帮着肠道蠕动，补充钾元素，对血管也友好。
有人担心吃甜的会升糖，只要控制好每次吃的量，搭配别的食材一起，不用太担心。
红薯属于粗粮，比白米饭白面消化慢。
不是不能吃，而是不能一次吃太多，吃了红薯，主食就要相应少吃一点。
它不是降糖的东西，只是替换精米白面，给身体更多营养。
红薯蛋挞
食材：红薯1小块、鸡蛋1个、少量牛奶
做法：红薯蒸熟压成泥，铺到小碗底部。鸡蛋加牛奶搅匀过滤，倒进碗里。放进空气炸锅160度烤15分钟。
口感香甜软糯。保留红薯本身营养，当作加餐很不错。适合想吃点小点心，又不想吃太多糖的人。
拔丝红薯
食材：红薯、少许白糖、清水
做法：红薯切小块，下锅炸到外皮变硬捞出。锅里放白糖加水，小火熬到糖变成浅琥珀色。倒入红薯快速翻匀就出锅。
提醒一下，这道糖放得多，想吃尝一两块就行，不适合经常吃。
山药红薯百合汤
食材：红薯、山药、干百合
做法：全部去皮切小块，一起下锅加水，小火煮25分钟。不用额外加糖。
汤水清甜温润。可以通便补钾，清淡不油腻，对血管负担小，全家都能喝。
红薯是好食材，但不能神话它。
不管是护血管还是帮助通便，都要长期换着吃。
拔丝红薯糖分高，偶尔解馋就好，日常优先选炖汤或者蒸的吃法。
好好利用应季食材，日常吃饭多加点粗粮，身体会舒服不少。
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