2026年美食大奖评选出的15款顶级咖啡

获奖咖啡来自九个州，因在风味、透明度和负责任的采购方式方面达到严格标准而入选。

要点

• 2026年Good Food Awards（美食大奖）将奖项颁给了来自九个州、13家烘焙商的15款咖啡，评选标准包括风味、可追溯性和采购方式。
• 要入围，咖啡必须达到公平性和透明度方面的标准，包括可追溯性、废弃物管理，以及达到或超过公平贸易最低收购价的报酬。
• 从今年的获奖者可以看出，与生产者建立的长期合作关系、精心的采购和专业烘焙如何造就卓越咖啡，其中北卡罗来纳州有三款咖啡获奖，数量居全国之首。

来自九个州、13家烘焙商的15款咖啡荣获2026年美食大奖（Good Food Awards），该奖项既表彰卓越风味，也对可追溯性、环境管理和公平采购设有严格标准。

与仅关注口味的比赛不同，美食大奖对咖啡进行从种子到杯子的全程评估，表彰那些既追求卓越品质、又坚持透明采购和公平商业实践的烘焙商和生产者。今年的获奖者包括从花香浓郁的埃塞俄比亚单一产地咖啡，到采用创新处理法的咖啡和拼配咖啡，展现了当今精品咖啡行业的丰富多样。

是什么让一款咖啡赢得美食大奖？

美食大奖的咖啡参评标准规定，“烘焙商和咖啡农必须强调从种子到杯子的公平与透明。”这些标准根据可追溯性、废物管理以及达到或超过公平贸易所规定的最低薪酬标准等准则进行评估。

今年的奖项标志着该项目开启了新篇章——此前，优质食品基金会已并入特色食品协会（SFA）。该协会是一家非营利贸易组织，代表特色食品制造商、买家和进口商。尽管经历了这一转变，奖项的评选标准始终未变。

今年获奖咖啡有何与众不同

“我们的采购遵循三大核心原则：品质、关系和影响力，”北卡罗来纳州达勒姆的小浪咖啡烘焙的老板兼生豆采购员阿雷利·巴雷拉·格罗茨基说，该公司凭借其“里奥杜尔塞瑰夏，1959咖啡馆”拼配豆获奖。“优质食品奖的徽章是向客户传达这一承诺的重要方式。”

巴雷拉·格罗茨基称，“里奥杜尔塞瑰夏，1959咖啡馆”是烘焙团队的玛丽卡门·帕斯·埃尔南德斯和奥拉平·布伦特、供应商黄公鸡咖啡进口以及哥伦比亚农民何塞·希拉尔多共同合作的“真正协作成果”，何塞自2021年起就一直与小浪咖啡合作。

“这款咖啡是12年来在哥伦比亚金迪奥省皮豪陡峭山坡上精心选育瑰夏品种的成果，”巴雷拉·格罗茨基说道，他解释说，该农场的特质，从海拔和气流到云量和周围植被，“与该品种的原产地埃塞俄比亚瑰夏如出一辙。”这款咖啡采用浅度快速烘焙，以确保“细腻的花香、甜美的糖果风味和明亮的酸度，烘焙发展恰到好处，呈现出均衡的甜感。”

木兰咖啡和深红咖啡是今年唯一拿下多个咖啡奖项的两家烘焙商。总部位于北卡罗来纳州马修斯市的木兰咖啡凭其哥斯达黎加拉斯拉哈斯双钻厌氧日晒和埃塞俄比亚格拉庄园厌氧日晒咖啡拿下奖项。总部位于俄亥俄州哥伦布市的深红咖啡则凭其旅人拼配和烈嘴拼配获奖。

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今年美食奖获奖咖啡来自哪里

北卡罗来纳州今年拿下三个奖项，在所有获奖者中领跑。加上小浪咖啡烘焙，北卡罗来纳州共有三家获奖烘焙商，其中位于马修斯市的木兰咖啡赢得两个奖项：一个是为哥斯达黎加拉斯拉哈斯双钻厌氧日晒，由第三代咖啡农多娜·弗朗西斯卡和奥斯卡·查孔种植，另一个是为其埃塞俄比亚格拉庄园厌氧日晒，种植过程中不使用化肥或杀虫剂。

纽约州、俄亥俄州、加利福尼亚州和俄勒冈州各自斩获两款获奖咖啡。布鲁克林的Driftaway Coffee和Partners Coffee凭借来自古吉产区的埃塞俄比亚咖啡获奖，而总部位于哥伦布的Crimson Coffee则凭借果香浓郁的Wayfarer Blend和Loudmouth Blend两款咖啡获奖，后者由两种不同咖啡共同发酵而成。加利福尼亚州的获奖者Equator Coffees和Linea Caffe带来了热冲击处理等创新工艺，以及明亮的花香风味。与此同时，俄勒冈州的Keia & Martyn’s Coffee和Mikava以主打埃塞俄比亚和哥伦比亚产地的咖啡，凑齐了这几个双奖州。

单奖项获得者来自新泽西州、德克萨斯州、内华达州和科罗拉多州，说明今年的奖项覆盖了全美各地。博尔德的Boxcar Coffee Roasters将奖项归功于从种植到出品的所有人，并表示：“我们无比感激种植这款咖啡的800位农民、我们的烘焙团队，以及一直支持我们用心采购、做好咖啡的顾客们。”

总体而言，今年的获奖者共同表明，卓越的咖啡，既离不开专业的烘焙，也离不开用心的采购和长期的合作关系。