好运之城欢迎您！游在闻喜，寻先贤文脉 享地道风味

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（来源：运城新闻网）

寻先贤文脉 享地道风味

国庆假期将近，闻喜文旅市场热度攀升，市民游客纷纷在红色研学、人文古迹、市井烟火中感受闻喜的独特魅力。

这里有省级红色教育基地，被誉为“河东西柏坡”的陈家庄红色教育基地，有承载千年裴氏家风的中华宰相村——裴柏村，也有新型文旅场景，汇聚休闲购物、非遗体验等业态的涑水小镇商业街；更有多处全国重点文物保护单位，碑刻古建、一砖一石，皆沉淀着河东大地的历史印记。

舌尖风味同样引人入胜。闻喜煮饼、葱花饼、铺饭、辣子菜等本土特色美食，香气四溢。市民游客可穿梭街巷，品尝地道小吃，沉浸式体验当地烟火气息。

红色铸魂、文脉寻踪、美食解馋，多样的文旅体验，让市民游客充分领略闻喜的人文底蕴与市井风情。

陈家庄红色教育基地

9月27日，闻喜县中共太岳三地委陈家庄旧址迎来全国网红直播团队及各大旅行社共350余名代表实地研学，拉开了陈家庄红色教育基地国庆活动序幕。

陈家庄红色教育基地是省级文保单位、省级红色文化遗址、省国防教育基地及市级研学实践教育基地。基地国庆系列活动融合实景演艺、非遗手工、红色餐饮等多元业态，打造一站式红色文旅体验模式。活动现场开展缅怀革命先烈、红色宣讲等环节，实景演艺让参观者沉浸式重温峥嵘岁月。同时，基地开放了军事体验项目，开设编草鞋等非遗手工体验课堂，循环播放红色纪录片。

国庆假期，基地将推出特色大锅饭，游客凭门票可兑换特色餐饮、文创产品及纪念品，多处国庆主题打卡点位氛围感十足。

中华宰相村——裴柏村

中华宰相村坐落于闻喜县礼元镇裴柏村，是华夏名门裴氏家族的根脉所在地。《裴氏世谱》记载，裴氏一族先后走出59位宰相、59位大将军，600余人被载入史册，在政治、军事、外交、文史、科学等诸多领域建树卓著，造就了“将相接武、公侯一门”的历史奇观。

景区核心景观裴晋公祠现存前殿、后殿、状元坊与裴柏碑馆。裴柏碑馆为省级文保单位，珍藏10余通珍贵古碑。景区配套裴氏家风家教馆、名人展览馆、裴度广场，深度解读了裴氏家训家诫，挖掘了家风文化。

如今，裴柏村依托厚重的人文资源，打造家风研学目的地，常态化推出汉服体验、文创打卡、家风诵读等文旅活动。

国庆假期，景区将设置翰墨书法、亲子研学、民俗快闪、少儿文艺、公益讲堂五大活动体系。多元业态交织，让传统文化可看、可感、可体验，为广大市民游客献上一场丰富多彩的文化盛宴。

涑水小镇商业街

涑水小镇商业街是闻喜县近年来重点打造的全新文旅消费集聚区。项目紧邻涑水河，以“一门一桥、留住乡愁”为设计理念，打造集休闲、美食、文创、夜游于一体的城市文旅新场景。项目整体布局为“一心两带四片区”，以中心广场为核心，搭配商业步行街景观带与涑水河沿河景观带，分为综合商业区、沿街商旅区、院落特色商旅区与配套功能服务区。

整条商业街采用新中式院落风格，青瓦坡顶错落排布，两层独栋商铺鳞次栉比，建筑将东方古典美学与现代商业空间融合，沿涑水河岸线顺势铺展，临水步道视野开阔，天然适配夜间游览。入驻商户涵盖河东特色小吃、地方特产展销、非遗手作体验、茶饮餐饮、休闲娱乐等多元业态，闻喜煮饼、花馍等本土特产门店集中于此，市民游客可一站式采购特色伴手礼。

小镇持续吸纳特色商户入驻，不定期策划民俗市集、文艺展演、非遗体验等群众性文旅活动，被纳入闻喜一日游精品环线。每到傍晚，沿河灯光点亮，市民游客络绎不绝，这里既是本地人饭后散步、聚餐休闲的城市会客厅，也是外地游客品尝闻喜风味、感受县城烟火气的打卡地。

特色美食

煮饼

这道特色点心并非蒸煮而成，因晋南方言中将油炸称作“煮”，故而得名煮饼。煮饼选用小麦面粉、蜂蜜、小磨香油、红白糖等优质原料，历经制馅、包坯、油炸、挂浆、滚芝麻等20余道手工工序制成。馅料采用“三泡三蒸”古法工艺，成品圆如满月，通体裹满白芝麻，呈月白色。掰开煮饼，内馅可拉出绵长蜜丝，口感酥沙香甜，甜而不腻，老少皆宜。

辣子菜

闻喜辣子菜，也叫麻椒菜，是当地极具代表性的乡土名菜，源自乡村红白事流水席，如今已是特色菜品。

这道菜以白菜、豆腐、粉条为主料，也可用豆芽替代白菜，还可搭配茄子、茼蒿等食材，全凭火候与调味成就风味。菜品汤汁红亮浓稠，配菜充分吸饱汤汁，吃起来十分入味。

葱花饼

闻喜葱花饼层多皮薄、酥香可口。想要做出地道的闻喜葱花饼，和面、火功、卷团三大环节缺一不可。选用白面、葱花，搭配油脂，经过揉面、醒面、擀皮、卷制，力求饼皮薄透，造就丰富层次。制作时先入平底锅煎至半熟，再送入炉中明火烘烤，把控好火候。成品色泽金黄，外皮酥脆掉渣，内里松软，葱香浓郁。

铺饭

铺饭原本是闻喜传统粗粮面食，旧时以玉米面为原料，在特制锅具上烤熟，蘸料食用。当地店家深耕改良，秉持“粗粮细做、细粮精做”的理念，在面糊中加入花椒叶，烙制出的铺饭色泽金黄、暄软蓬松，带着花椒叶独有的清香。

如今，店家不断创新，在原味的基础上，推出鸡蛋、肉馅等多种口味，还可搭配牛仔骨、各类卤味，吃法灵活多样。

文字统筹、部分图片摄影

赵茜 王捷 杜磊 刘佳