山西
金秋时节，合肥的蟹塘
又到了一年里最忙的时候。
连日来，全市各地养殖大户
抢抓节日消费黄金窗口期，
起笼、收蟹、分拣、打包，
鲜活肥美、品质上乘的
本地大闸蟹奔赴市民餐桌，
成为秋日里一道不容错过的时令美味。
在合肥，提起大闸蟹，产自庐江的黄陂湖大闸蟹绝对是绕不开的名字。在庐江县白湖镇，湖边人家水产养殖家庭农场负责人陈飞养蟹已有10余年。“从我父亲那辈就开始养蟹了，现在我接了他的班。”陈飞说，今年黄陂湖大闸蟹刚一上市，他就接到了不少订购电话。目前上市的螃蟹以母蟹为主，三两和三两五的规格最受欢迎，三两目前定价30元/只，三两五45元/只。
黄陂湖大闸蟹以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”著称，是国家地理标志农产品。近年来，庐江县按照“植草、移螺、稀放、调水”生态养殖模式，通过生产规范化、强化检验检疫、统一标识使用等措施，控制养殖密度，提升品牌影响力。目前，黄陂湖大闸蟹养殖面积约1万亩，年产量约600吨，产值约1.2亿元。
连日来，在庐江县 白湖镇大闸蟹生态养殖基地 ，蟹农们抢抓晴好天气，全力投入捕捞作业。（图源：微聚庐江）
在长丰县左店镇代集村，茂林源生态养殖基地同样是一派忙碌景象。220亩生态养殖水塘碧波荡漾，养殖户熟练撒网、起网，一只只大闸蟹鲜活出水。“今年螃蟹长势极佳，品相、肉质都十分出众。”基地负责人曹茂林介绍，基地依托水域水利条件，采用生态种养结合模式，在水塘内科学种植各类水草，模拟螃蟹自然野生生长环境，同时搭配新鲜冰鲜鱼精准投喂，全程精细化管控水质、水温、养殖节奏。
“今年养殖成效是基地12年来的最佳水平，螃蟹规格全面升级。”曹茂林表示，目前母蟹平均重量可达三两五，价格每只40元左右，较去年微涨，目前以母蟹销售为主；公蟹待10月份后再陆续上市。基地优先筛选精品蟹，定制高端礼盒，主要销往上海、北京等一线城市高端市场。“今年基地亩产预计可达220至230斤，亩产值攀升至15000至20000元。”曹茂林的语气里难掩丰收喜悦。
长丰县左店镇代集村，茂林源生态养殖基地一派忙碌景象。
在肥东县桥头集镇国光社区善玉螃蟹养殖基地，近百亩优质大闸蟹也迎来好收成。“我们每天早上5点就带着工人，按照订单在蟹塘里起笼收蟹。”基地负责人丁善玉是一名返乡创业新农人，2017年，他将门口零星的小池塘改造扩建蟹塘，走上生态养殖之路。近年来，随着“丁氏水产”的牌子在百大周谷堆市场越擦越亮，这里的大闸蟹也赢得了众多回头客。“目前我们每天能销售大闸蟹400斤，预计今年总产量能突破2万斤，产值达百万元。”丁善玉介绍。
记者从合肥市农业农村局获悉，全市河蟹养殖产量大约4000吨，面积约32000亩，品种为中华绒螯蟹，主要集中在庐江县和巢湖市等地。
长丰县左店镇代集村茂林源生态养殖基地的大闸蟹。
合肥日报-合新闻 文图： 卫晓敏 通讯员 杜刚 汪兴
编辑：周巧
一审：周巧/二审：束芳/三审：汪竞
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
