“这是价值事务所的第2216篇原创文章”
在此前宝立食品的文章“”中所长讲到,宝立的逻辑是B+C双轮驱动,面对B端各大餐饮巨头的调味品业务是压舱石,以空刻意面为代表的C端业务才是业绩放大器,也是其更广阔的未来。
像空刻这等方便食品最重要的就是调料包,宝立的意面之所以起量这么快,如此受消费者的认可,核心在于宝立是业内调料包做的最好的。宝立本来就是To B调料包业务起家的,我们在外面餐厅吃到的意面等绝大多数产品可能供应商就是宝立,宝立做的方便食品味道自然能和外面餐厅一样,甚至还更胜一筹。
既然能靠调味能力做出空刻意面这个十亿级爆款,宝立自然也能把这套逻辑复制到其他方便速食品类上,虽然现在还没出来,但未来完全值得期待。
而宝立食品的逻辑放在颐海国际身上,可以说一个字都不用改。
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价值事务所
自海底捞脱胎的颐海国际
颐海国际最初只是海底捞内部的火锅底料工厂,而后从海底捞内部独立出来,成为了单独的上市公司。2016年刚上市时,收入还高度依赖海底捞这个关联方的订单;但到了2018 年,第三方收入便同比增长 104%,占比首次超过海底捞,同时还推出筷手小厨这个C端品牌切入方便速食赛道;而后,第三方业务占比持续提升,到 2025 年,海底捞、第三方收入占比分别为 28%、71%,2026H1也基本保持这一比例,关联方占总营收的 29.9%,第三方占比70.1%,可以说已部分脱离了对海底捞的依赖。
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现如今,颐海国际的业务由以下三大部分组成,其中:
火锅调味料是核心基本盘,2025 年实现收入40.38亿,占总营收的 61.1%;2026H1实现收入 19.24 亿,同比增长 14.3%,占总营收的 57.5%。清汤、番茄、清油、菌汤等大单品地位稳固,冬阴功、韩式口味等新品持续补充。
中式复合调味料是由火锅底料横向扩展出的业务,涵盖小龙虾料、鱼调料、香辛料等。2013-2025 年收入 CAGR 达 30%,2025全年贡献收入9.16亿,占总营收的13.8%,2026H1则实现收入 5.64 亿,同比增长 14.7%,占总营收的 16.9%。
方便速食基本是To C的产品,包括自热小火锅、冲泡系列、自热米饭等,2017-2025 年收入 CAGR 高达 50%,2025全年贡献收入15.64亿,占总营收的23.7%,2026H1实现收入 7.94 亿,同比增长 11.9%,占总营收的 23.7%。
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海底捞目前是国内当之无愧的餐饮一哥,而且还是少有的成功出海的企业,2025年国内实现营收432.25亿元,共经营餐厅1383家。
值得一提的是,截至2025年末,公司除海底捞品牌外已运营20个餐饮子品牌,共计207家餐厅。海外在14个国家经营126家海底捞餐厅,其中71家位于东南亚地区,21家位于东亚地区,22家位于北美地区,12家位于其他地区,2025全年实现营业收入8.41亿美元。
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也就是只要有海底捞在,颐海国际不论如何都有一个保底在,还能跟随海底捞一起成长、一起出海,毕竟海底捞本身还有不小成长空间,不仅在海外站稳了脚跟,还分拆出了主营境外业务独立上市的企业特海国际,2025全年实现净利润3630万美元。
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价值事务所
后续空间极大
海底捞本就是非常出色的大B端客户,颐海国际有多年服务海底捞餐饮供应链的经验沉淀,自然能深刻理解餐饮端的口味、成本、交付需求,肯定也能服务好类似海底捞的其他大B。此前,颐海国际的调料更多是像天润股份那样通过经销商进行销售,没有像宝立那般直接To B。
从2024 年开始,公司建立独立团队开拓 B 端客户,合作客户分为餐饮连锁、零售 KA 以及工业类(诸如方便食品企业白象这种)。
针对餐饮客户,公司提供深度定制化的菜单研发服务,不仅能供应标准化底料,更深度参与客户新菜品开发全流程,从口味调试到工艺落地提供全链条支持,品类上突破单一火锅底料的局限,成功延伸至浇饭酱料、小吃蘸料、腌制料等多类复杂调味品类,如今已陆续拓展米村拌饭、西贝等 B 端客户。2025 年,公司第三方 B 端业务实现收入 3 亿,同比大幅增长 73%,2026H1实现收入 1.83 亿,同比增长 17.6%,虽然当前基数不高,但增速极快,参考海底捞业务占公司营收的比重,这一块后续相当值得期待。
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零售客户方面,则是通过部分商超客户直营管理,其中直营商超渠道 2025 年实现 5.59 亿,2026H1实现收入 3.54 亿,占总营收的 10.6%。目前公司已与盒马达成直营合作,并合作开发贴牌产品,2026 年则重点突破山姆渠道,希望取得同盒马一样的成绩,此外,公司还凭借定制低价、小规格产品切入头部量贩企业,布局高周转渠道。
有了这些大B端企业的背书,后续突破C端客户也会更容易,不论是卖速食类产品还是卖调料。
除了B端客户外,更具看点的其实是海外。
正如前文讲的,公司是完全跟着海底捞一起出海的。产能端,公司已在泰国、马来西亚布局生产基地,实现本地化生产,大幅降低物流成本与交付周期。2025 年,其海外总收入达5.85亿,其中第三方海外渠道收入达 4.26 亿元(剔除海底捞这个关联方),同比增长 45.4%,保持高速增长态势。2025 年完成了多个国家的销售认证,同步储备了本地化的销售与研发团队,为 2026 年的加速扩张做好了准备,这不,在2025的高基数下,2026H1,第三方海外渠道销售收入又同比大幅增长 46.8%达 2.79 亿元。
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按照颐海国际的规划,2026 年海外销售国家将从 40 多个增至 60-70 个,市场将从传统东亚区域扩展至中东、欧美、日韩等更广阔的市场。
针对不同区域,公司会采取不同的拓展策略:
成熟市场如新马泰、美国,渠道已覆盖华人商超、本土经销商及直营体系,2026 年重点推进口味本土化改良与 B 端客户合作,从华人消费向本土消费渗透。
日韩等新进主流市场,重点打入便利店等年轻化渠道,持续扩充产品 SKU,贴近当地消费场景。
南美、非洲、中东等新兴市场,先以小规模贸易试水,探索当地口味偏好,逐步搭建经销网络,为长期布局打基础。
在中国餐饮、中式口味全球化输出的大背景下,海外市场必将打破国内复合调味品行业的增长天花板,为颐海国际提供更长期的成长动力。
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价值事务所
疫情后,由于终端经济疲软,自2020年起,颐海国际的业绩基本就处于原地踏步状态,但其实已经很不容易了,毕竟绝大多数消费企业都是一路下滑,甚至大幅下滑。
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经过几年的原地踏步,目前颐海国际明显已经重新进入业绩修复通道。随着海底捞门店稳步扩张与大众餐饮复苏,关联方业务有望保持量价齐升的稳健态势;第三方业务在 B 端与海外的带动下有望重回双位数增速。
今年上半年,颐海国际就交出了一份营收利润双升、盈利质量显著改善的成绩单,营业收入 33.47 亿,同比增长 14.3%,经营利润5.47 亿,同比增长 27.1%,净利润 3.76 亿,同比增长 21.4%。
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