山楂树下 漫山红果铺就乡村振兴路：“山楂树之链”

北纬40°燕山山脉东端，古长城脚下,地处东经118°33’31"-119°36'30”、北纬 40°4’58”-40°36’52”，素有“八山一水一分田”之称。独特的自然地理、土壤气候条件，极其适宜山楂种植，截止到目前，全县山楂种植面积达到万余亩，年产量超万余吨。

自然条件优越。青龙属北温带半湿润大陆性季风气候四季分明，日照充足(全年日平均日照时数7.4小时)，昼夜温差大，无霜期长，年平均气温10.3℃，适宜山楂等林果产业生长，有利于糖分向山楂果实中积累，为山楂栽培和发展提供了优越的条件。青龙水资源丰富，年均降水量715毫米，能充分满足山楂生长所需水分。尤其是山楂花期忌雨，成果期又需要充足的雨水，而青龙县雨季集中在7、8两个月份，既错过了山楂花期，又满足了山楂成果期对雨水的需求，降水周期正好与山楂生长期对水的需求相吻合。

距离青龙县200多公里的山楂树下集团，车辆穿梭，机器轰鸣，整车的山楂被推上生产线，经过一系列工艺后，鲜果精制成舌尖上的酸甜果汁。一条承载着两地人几十年情怀与梦想的“山楂树之链”正在形成。

赌一把：30年旧爱重拾

晌午刚过，高金松踱着小步到村边山坡下溜达，在他身后，过去的荒山早已被翠绿的植被覆盖，一进十月，这片翠绿间窜出来一簇簇喜庆的红色，这便是当地的特产“燕瓤青”铁山楂。临近收获，老高紧蹙眉头，心里盘算着他的“赌约”。

高金松是草碾乡高庄村党支部书记，早几年前，他所在的青龙县是国家级贫困县。过去靠开矿炸山富了几年，但并不长久，随着钢铁行业产能过剩，当地铁矿产业出现断崖式崩塌，老百姓又过上了穷日子。峰峦叠嶂、沟壑纵横的青龙县要想长久发展，还得把传统的山楂种植业拾起来。

说起山楂树，当地百姓是又爱又恨。早在上世纪80年代中期，在大力发展经济作物的号召下，青龙县根据当地气候条件，瞄准了山楂树。“漫山遍野的山楂，红彤彤一大片，几乎家家户户都在种，规模比现在更大。”

山楂树三年结果，五年成形。很快，农户们的山楂蜂拥上市，产能严重过剩，价格急剧下降。几年前，加上交通闭塞、缺乏加工产业，只能指望山楂贩子来收。年景不好时候，要么赔钱卖，要么烂在地里。

山楂贩子在当地被称为“老客儿”，每到十月出头，有“老客儿”们接踵而至，老百姓一分一分钱地往上要价、贩子一毛一毛地往下砍。当地特产的传统山楂个头小、口感酸，要价也不硬气，村民们为此没少受气。

到了90年代后期，很多坚持不下去的村民把山楂树砍了重新种庄稼。村里有庄稼人中的“懒汉”，在“砍树潮”里他“嫌麻烦”，留了2亩地山楂。正是这无意的“偷懒”却让他在最近几年捡到了“便宜”。

随着国家脱贫攻坚政策红利落实到村里，近些年，村村通上了水泥路，来村里收山楂的“老客儿”换成了山楂加工企业，山楂的收购价也逐渐上涨。

青龙县拥有悠久的板栗种植历史，在附近市县具有较高知名度。高金松算了笔账，同样面积的山楂只要收购价格超过6毛钱就比板栗挣钱。看着山楂价格往上蹿，青龙县各个乡村里重新种山楂的人又多了起来。

除了此前剩余的200多亩，全村新栽了1200亩山楂树，总量达到1400亩以上。全村共有近3000亩土地的高庄村，如今一半种了山楂。“今年山楂能收获近200吨，几年后就能突破1000吨，山楂产业脱贫指日可待。”

定心丸：30年保价收购协议

我们经常说“不忘初心”，那山楂树下的“初心”是什么呢？这个故事，得从一颗小小的山楂讲起。大家现在可能都知道，燕山山脉是山楂的黄金产区，那里远离工业，空气新鲜、四季分明、光照充足、昼夜温差大，适宜山楂生长。那里产的山楂果不仅外形美观，色泽红艳，品质也非常好，香气浓郁、果肉鲜美，而且维生素、果胶等都是山楂中的果子之王。

但是，当年我山楂树下集团负责人真正走进山里，看到的景象却至今记忆犹新。一边是漫山遍野红彤彤的、像小红灯笼一样挂满枝头的山楂，景色美得让人心醉；但另一边，却是果农们愁容满面的脸。因为山路崎岖、信息闭塞，这么好的山楂，找不到销路。亲眼看到，成堆成堆的山楂就堆在路边、烂在地里，非常心疼。当时有一位老果农，捧着一把红果跟我说：“老板，您看看这果子，多好！可就是运不出去，卖不上价，一年辛苦白费了……”他眼里那种无奈和期盼，深深地触动心底。

我们能不能做点什么？我们能不能把大山里的这些“红果”，变成帮助果农增收、走进千家万户的“金果”？

这不只是一个商业机会，更是一份沉甸甸的责任。山楂树下研发团队针对山楂果展开研究：我们中国的土地上，有这么好的物产，我们为什么不能用小小的山楂做出属于自己的、更健康、更好喝的国民饮料呢？所以，从那时起，我们就将“把富裕送进深山，把健康送给社会”作为企业使命，以“鲜、浓、无添加”的健康理念，专心研发山楂果汁。我们做山楂果汁，初心就是解决两个问题：第一，为这么好的山楂找一个长久的、稳定的出路，不负果农的辛苦；第二，为咱们中国的老百姓做一款真正天然、健康、营养、好喝的山楂饮品。

曾经不起眼的铁山楂却是制作山楂饮品的“宝贝”——这里日照强、土壤好，山楂果品出浆率高，香气足。但最大的问题是，在青龙，山楂树的种植比较零星，没有形成规模，产量并不高。为解决这个问题，山楂树下集团负责人决定在青龙县建立山楂种植基地，签订山楂收购协议，一方面，激发农户积极性，扩大种植规模；另一方面，加强科学管理，提高山楂品质。

就这样，从一颗小小的山楂开始，我们走上了这条“山楂树下”的创业路，市场风潮变了一轮又一轮，但我们对于“天然、健康”的坚持从来没变过。我们始终相信，只有用真心，才能换来消费者的放心；只有守住初心，才能让这棵“山楂树”扎根更深、枝叶更茂盛。所以，今天大家喝到的每一瓶“山楂树下”，它不只是一瓶简单的果汁，它背后是我们三十六年的坚守，是燕山山脉的阳光雨露，更是无数果农和我们企业的心血与承诺。

当地政府的大力扶持

高庄村是青龙县远近闻名的贫困村，全村394户，人口957人，其中建档立卡贫困户159户、449人。为帮助高庄村脱贫，近年来，当地政府投入人力、物力，对高庄村实施易地扶贫搬迁，基础设施、人居环境有了很大的改善，但始终缺乏扶贫产业。

在得知山楂树下集团山楂种植基地的筹建计划后，政府牵线搭桥，双方一拍即合，将高庄村作为首批山楂种植基地示范村之一，一口气签订30年保价订单式收购协议，解决了两代人的后顾之忧。

稳定的销路给村里人带来了信心。发展山楂产业，尤其是山楂精深加工是国家、行业、地方产业政策所大力倡导和支持的产业。特别是近年来随着农业内部结构的优化调整，省、市、县地方政府已把发展农产品深加工产业集群、培育农产品加工龙头企业作为带动农村产业结构调整、发展地方经济、增加农民收入的重要措施，适时推出了众多鼓励、帮扶和优惠政策。当地政府充分利用独特的自然地理、土壤气候条件，大力推进山楂种植，建立林果产业发展专项资金，专门用于山楂等特色产业在产业标准化基地建设、合作组织、技术服务、品牌推介、市场建设，龙头企业引进培育等方面给予政策扶持和奖励。对发展山楂种植基地和产业发展建设:重点从选种育苗、种苗供应、土壤改良等方面给予大力扶持对青龙山楂产业的发展将起到巨大的推动作用。

很快，在青龙县，一个个山楂种植基地拔地而起，农户们一边整合原有荒废的山楂林，一边科学栽种新山楂树。“这两年，大伙儿种了不少山楂树，种植面积达到3万亩，产量3万吨。三年后，有望突破5万亩、5万吨。”对接企业和种植户，签订了一批收购协议，期限从10年到30年不等。

“山楂树寿命长、病虫害少、好管理，如今正在步入正轨。”在青龙县干沟乡，管理着1300多亩山楂树的种植基地负责人，经营了十几年果园，种山楂只见赔，没见过赚，但这两年她又种下了上万棵山楂树，“保价收购协议给我们了定心丸。

产业链：收储运销促长效脱贫

每年的10月中旬至11月初是山楂的集中收获季，前后持续近一个月，漫山遍野的山楂要完成采摘、运输、销售，稍有耽搁，一年到头就白忙活，关键制约因素在于缺乏有效的储存手段。

“过去农户储藏山楂，只有一个办法——地窖，但自家地窖空间不大，储存量有限，存上两三个月就到了极限。”以前一到10月份，农户就开始四处奔走联系销售、组织采摘，生怕晚一步被人抢去生意。而现在，临近10月底，红彤彤的山楂挂在树上，大伙儿还不着急，因为有人管收，而且一下树就能进冷库。

青龙县百峰贸易有限公司总经理韩云庭长期从事板栗产品生产销售，如今增添了一项新业务——新鲜山楂的储存和运输，承担起青龙县山楂种植户和山楂树下集团之间的纽带作用。

在青龙县当地政府和企业共同努力下，占地3万平方米、山楂储存能力上万吨的山楂冷藏储存项目建成投用。“零下十八度的低温储藏反复研究、试验后确定的储存标准，能够最大程度保证山楂口感、营养不变。”

山楂产业链条的建立不仅解决新鲜山楂的储运难题，更成了当地农户就业的“蓄水池”。随着山楂产业的快速发展，青龙县成立了山楂产业协会，按照“公司+基地+专业合作社+农户”的模式，为青龙县及周边农民种植山楂提供了可靠产销保证，每年直接带动3000多农民就业，实现工资性收入5000多万元，山楂产品溢价又帮助农民增收5000多万元；间接帮扶357个贫困村、17095户、49941人，每年帮助贫困户增收600万元。

为促进山楂产业发展壮大，一方面加强山楂生产收购运输质量管理，确实保证山楂储存质量，同时跟进山楂相关产业落地，真正实现产业本地化，促进县域经济发展。山楂树下集团坚持“把富裕送进深山，把健康送给社会”的企业使命，坚持走民族自主品牌化道路。坚守初心共同发展“山楂树之链”。