看得见的安心 吃得进的放心

来源：滚动播报

（来源：中国消费者报）

■本报记者 孙蔚

　　今年是“十五五”规划开局之年，《中华人民共和国国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》明确提出，“健全食品药品全链条全过程监管机制，完善食品药品安全责任体系”。通过社会各界的共同参与和努力，我国食品安全治理正从保障基本安全向提升品质水平迈进。

　　在这一背景下，诺特兰德秉承“让更多人吃上好营养”的品牌使命，构建起开放透明的智造模式与覆盖全链路的质控体系，为新消费时代的食品安全社会共治提供了可借鉴的创新样本。近日，记者走进诺特兰德位于山东济南的生产基地实地探访。

自建智能工厂，把品质管控前置到生产源头

　　特殊膳食用食品行业长期存在信息不对称的消费痛点，消费者很难看到原料来源、产品实际含量、车间生产环境等。如何破解这一难题？诺特兰德副总裁杜鑫对记者表示，诺特兰德的破局之道始于自建工厂的前瞻战略抉择。一些企业选择代工贴牌的轻资产模式扩张，诺特兰德却选择了一条重投入、长周期的道路，自建占地超16万平方米的生产基地，搭建起从原料甄选、生产加工、全程质检到仓储物流的完整闭环管控链条。

　　此外，诺特兰德在生产端持续升级智能化制造体系。站在工厂的生产车间外，记者透过玻璃看到，七大智能可视化生产线有序运转，自动化机械臂独立完成配料、灌装、封装、在线质检等工序，生产全流程无人员直接接触产品。据现场工作人员介绍，这7条生产线可覆盖90%以上主流剂型，智能化产线年产能达2万吨，片剂年产能达50亿片，智慧物流中枢可完成物料精准调度。

　　杜鑫对记者表示，在人工智能浪潮下，AI赋能深入诺特兰德生产端提质增效，年底将完成全面生产智能化布局。从原料投放到成品包装，智能控制系统可对全部关键工艺参数开展实时监测、闭环调控，保障每一批次产品品质稳定可控。

16环全链安心检，多重体系织密食品安全防护网

　　规模产能的背后，是一套完整严苛的质量管控体系做支撑。记者了解到，诺特兰德打造以16环全链安心检体系为核心的质量管控网络，配套完整质量管理制度，将食品安全责任压实到各个环节、各个岗位。

　　杜鑫向记者详细介绍这套全链条检测机制：从原料入库检验到配料、混合、灌装环节中间品分析，再到成品出库前多维度检测，每一道工序均设置明确检测标准。以原料端为例，诺特兰德坚持全球甄选，与全球200余家头部原料供应商建立长期合作，同时建立严格的供应商资质审核、定期复评制度，守住原料品质的第一道关口。

　　据介绍，诺特兰德已取得ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、GMP良好生产规范四重国际质量认证，执行标准严于国家现行标准。

　　“我们实行内部质检加第三方权威机构双重验证模式。”杜鑫向记者表示，核心批次产品会定期送交SGS等第三方机构开展独立抽检。2023年至2025年，企业累计投入质检费用超千万元，第三方检测报告显示，产品重金属、微生物等关键参数均远低于国标限值。

　　为消除信息差，诺特兰德推出产品“一物一码”溯源系统，消费者通过扫码，在手机端即可调取对应产品的检测报告、生产信息、原料来源，实现产品信息可查询、可追溯。

　　诺特兰德建立了覆盖全链条标准化作业规范、质量责任追溯机制，原料采购、生产加工、仓储物流、终端销售各环节均配备专门质量责任人；常态化开展全员食品安全培训考核，把质量意识落实到一线员工日常操作中。

科研筑牢根基，让产品安全有效有据可依

　　当前，营养品行业产品迭代快速，如何平衡产业创新与食品安全成为业内关注的焦点问题。诺特兰德认为，科研是解决这一问题的核心抓手，没有科研支撑的安全是脆弱的，没有安全前提的创新不可持续。

　　据杜鑫介绍，在自主研发端，诺特兰德投资千万元建立营养研发中心，设有配方研发、成分分析、微生物等多间功能实验室，近百人的研发团队在此开展技术攻关。

　　数据显示，诺特兰德累计获批400余项授权专利，自研成熟产品超1200款，储备配方900余种，紧跟消费需求实现产品快速迭代。

　　在今年举办的第六届营养科技创新大会上，诺特兰德与江南大学签署战略合作，共建功能食品联合研发中心，围绕原料开发、功能评价、产品创新开展联合科研，推动科研成果落地转化。

　　杜鑫表示，在营养品领域，安全是根基，根基不牢，一切归零。为此，诺特兰德建立了一套以安全为前提、覆盖产品开发到上市的保障机制。

　　安全是新产品研发不可逾越的红线。每一款新品立项，首要工作就是审查原料安全性，指标不达标直接一票否决。一款配方从初稿到定型，往往要经历数十轮甚至上百轮内部评审修改。以钙铁锌VD直饮包为例，该产品需要完成79项检测，覆盖致敏成分、防腐剂、人工色素、重金属、蔗糖、乳糖等多项指标，直面消费者的核心关切。

　　产品上市前还要完成系统稳定性考察评价，除关注产品吸收率等指标外，同步评估工艺、成分可能带来的潜在安全风险，确保新品上市前安全风险充分识别。此外，研发团队持续跟踪国内外营养技术发展，持续迭代配方、优化剂型，保障产品安全有保障、效果可验证。

开放透明工厂，主动参与食品安全社会共治

　　食品安全治理离不开政府监管、企业自律、社会监督多方协同。诺特兰德始终将履行食品安全责任视为自身的重要使命，而开放透明正是诺特兰德融入社会共治的关键一步。

　　据了解，今年其联合新华网推出《探真工厂》专题视频，将原料库、配料间、质检实验室等核心生产区域，以真实生产状态对外公开。

　　与此同时，企业启动透明工厂开放日活动，邀请行业专家、媒体代表、消费者走进厂区，实地观摩营养品从原料到成品的全流程，主动将生产全过程置于社会监督之下。

　　凭借在质量管控领域的持续投入，诺特兰德2024年、2025年连续两年入选新华网等发起的“质量金盾案例”，今年入选“2026中国制造·消费者信赖品牌”推介名单。

　　从自建智能工厂到16环全链路质量检测，再到开放透明工厂，诺特兰德看得见、信得过、可追溯、有实效的品质管理模式，为行业提供可参考的样本。这不仅是对食品安全“四个最严”要求的贯彻落实，也是对社会共治理念的积极回应。

　　杜鑫表示，面向未来，诺特兰德将积极接受社会监督，持续迭代品质管控体系，推动“看得见的安心”成为行业标配，让高品质产品惠及更多消费者。