简爱酸奶母公司，牵手800亿年收“洋搭子”：与德国乳企巨头穆勒合资，原蒙牛老兵打造的独角兽朴诚乳业冲多元化？

文：潘娴

时隔多年，乳品行业“中外搭子”又出现了。

日前，小食代留意到，工商资料显示一家名为“穆勒乳业（广东）有限公司（下称：穆勒广东）”在广州成立，两大股东分别为朴诚乳业（集团）有限公司（持股70%）、Sachsenmilch Leppersdorf GmbH（持股30%）。

资料显示，朴诚乳业是知名酸奶品牌“简爱”的母公司，在2026年胡润全球独角兽榜中的估值为80亿元。Sachsenmilch Leppersdorf GmbH是德国乳业巨头穆勒（Müller）旗下子公司，后者2025年营收高达近800亿元。

一边是国内新锐乳品品牌，一边是年入近800亿的德国乳企巨头，双方联手想要擦出什么火花？对于合资公司的运营计划，小食代截至发稿时尚未收到朴诚乳业方面的回复。但有乳业分析师指出，双方互补性强，朴诚乳业或能借此机会日后拓展奶酪、黄油、稀奶油等深加工产品。

下面，我们来关注一下。

主导方

先来看看合资公司的细节。

工商资料显示，穆勒广东注册资本2000万元，经营范围包括食品进出口;食品互联网销售（仅销售预包装食品);食品销售（仅销售预包装食品）;婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品销售;生鲜乳收购;生鲜乳道路运输;饮料生产等等。

尽管公司挂名是穆勒，但从持股比例和主要人员大多来自朴诚乳业来看，朴诚乳业将主导合资公司的实际运营。

根据工商资料，在穆勒广东的五位主要人员中，有四位来自朴诚乳业。其中，刘国辉为公司董事长及法定代表人，其同时在多家朴诚系企业担任主要人员。两位董事包括夏海通、黄晶，前者为朴诚乳业创始人，后者为朴诚乳业(简爱) 市场中心总经理。财务负责人为李明，他曾为朴诚乳业（集团）有限公司通州分公司负责人。

合资公司唯一的外方代表是Alexander Melsheimer，他为公司监事。小食代翻查的公开资料显示，Melsheimer自2024年起担任穆勒高层，主要负责重启集团品牌乳制品的国际化拓展，包括在重点市场开展品牌的市场定位等工作。

简爱最新牵手的穆勒为欧洲乳业巨头之一，去年收入规模与蒙牛相近。

该公司官网显示，自1896年在德国成立以来，穆勒至今仍维持家族经营。除了最核心的乳制品，该公司还拥有调味品、方便食品、物流服务、植物基产品等业务，生产基地有21座，员工数量达35000名，出口网络覆盖超80个国家，2025年营收为103亿欧元（约合人民币790亿元）。

除了同名的旗舰品牌，穆勒旗下品牌还包括Weihenstephan、Sachsenmilch、Almhof等等，覆盖了多个零售C端品类与专业B端原料。近年来，该公司也通过收购进军了新兴品类，包括买下Elinas希腊风味酸奶、Biotiful Gut Health开菲尔酸奶等。

至于作为合资公司出资方的Sachsenmilch Leppersdorf GmbH，这属于穆勒旗下重要子公司。官方资料显示，穆勒于上世纪90年代收购了Sachsenmilch Leppersdorf GmbH（下称：Sachsenmilch），此后投资大量资金进行扩建与升级。

目前，Sachsenmilch已成为穆勒的核心生产基地，约有3000名员工，每年加工约17亿公斤牛奶，品类包括基础乳品（如常温奶）、低温产品、奶酪、乳品原料等，产品外包装通常带着一抹标志性的粉色。

在与简爱“组队”前，穆勒曾以股权投资与产品进口的方式涉足中国市场。

小食代翻查的公开资料显示，2011年，穆勒曾通过旗下私募向华夏畜牧（三河）投资1000万美元。当时，华夏畜牧（三河）因为其高质量奶源、高科技牧场管理模式被视为国内明星牧场，而穆勒也将中国视为全球乳业发展最有潜力的市场之一。此外，2014年，穆勒旗下的德国萨克森（注：即Sachsenmilch旗下产品）牛奶曾由新希望引进，在顺丰优选首发，上线首周销售量超过4万盒。

不过，这些布局未能一直维持。其中，华夏畜牧（三河）在原奶行业寒冬期被赛科星收购。萨克森牛奶后续未传来更多消息，小食代今天在顺丰优选小程序及多个电商平台搜索也未见其产品。

虽然早些年的部署画上了句点，但穆勒最近仍活跃在中国市场上，可见其对国内乳业发展空间的期待。比如，萨克森的多款高端乳品原料今年就被代理商带到了行业展会FIC上。此外，穆勒旗下的Sachsenmilch团队近日曾到营养科技公司新东康开展商务访问。

多元化？

尽管目前暂未得知这家合资公司的更多信息，但业内分析认为，朴诚乳业很可能利用此次合作拓展多元品类。

对此，乳业专家宋亮向小食代分析称，通过与穆勒合作，朴诚乳业可拓展奶酪、黄油、稀奶油、乳粉等深加工产品，扩大客群，也不排除会采取朴诚乳业代工与销售、穆勒授权技术与品牌的模式。

“双方合作互补性很强。一方面，朴诚可以消化充裕的奶源，也得以拓展业务范围，以酸奶为主增长还是受限的。另一方面，穆勒可以迅速进入中国市场，抓住中国乳业的长期价值。欧洲企业在黄油、奶酪等深加工产品上的技术水平还是很有优势的。”宋亮说。

马上赢市场调查首席运营官刘巍巍则认为，参考德亚牛奶的成功，这为朴诚乳业借力穆勒品牌、打造更高品牌力的产品线提供了一个范本。

自11年前成立以来，朴诚乳业至今都以简爱酸奶为主力产品。这家由蒙牛“老将”夏海通创立的乳企一开始就锁定高端小众路线，并靠着踩准酸奶健康化、低温化的趋势成为乳业黑马，曾获得经纬中国、红杉中国、云锋基金、德弘资本、黑蚁资本等多家明星资本的投资。

区别于一些依靠轻资产模式的新消费，朴诚乳业在创业早期就开始持续建设供应链，包括在河北自建万头牧场，战略入股澳亚牧场、控股湖南优卓牧业集团。2023年，朴诚乳业华中生产基地及运营中心签约落户长沙，将打造成辐射华中、华东、华南、西南市场的核心基地。

过去，朴诚乳业也经历过很长一段高速增长期。公开资料显示，截至2021年12月，朴诚乳业近6年复合增长率超过100%，2021年GMV达30亿元。不过，在乳品消费疲软、品类价格战不断、创新竞争加剧等背景下，该公司增长也显著放缓。

其创始人夏海通曾在2023年受访时称，2022年，简爱的销售收入是创业以来第一次增长仅个位数，收入与利润目标和年初制订的有差距，但对标行业“还算名列前茅”。

后来，朴诚乳业未再公布过收入规模，但在酸奶市场仍保有一席之地，增长也逐渐回归常态。

小食代从欧睿国际处获得的数据显示，2025年，中国酸奶零售额规模为844.5亿元，朴诚乳业份额排名第七。来自线下零售监测机构马上赢的数据显示，2025年7月～2026年6月，朴诚乳业旗下的简爱销售额同比增长约10%，与其同处高端价格带的卡士、伊利畅轻增速分别为持平、近30%。

刘巍巍认为，乳品消费从常温转向低温是大势所趋，为简爱、卡士、吾岛等新秀带来了红利，但它们也普遍面临定价偏高、客群有限的问题，难以跟上大规模扩张的需求。与此同时，传统大乳企也在快速跟进低温酸奶的新潮流，初创品牌的产品优势难以长期延续。

事实上，强调以产品为先的朴诚乳业也曾开拓更多品类，包括上市甜品牛乳布丁系列、推出面向3～12岁儿童的低温鲜奶等。其中，牛乳布丁在其天猫旗舰店属于销量排名前五的产品，而儿童低温鲜奶的存在感相对要弱不少。

整体而言，朴诚乳业创新仍集中在开辟更多低温酸奶的细分品类。今年以来，该公司旗下的简爱就先后推出了两个子品牌。其中，高蛋白希腊酸奶PROTÑ（Progress through Nutrition）瞄准运动健身人群补充蛋白营养的需求。主打控糖概念的子品牌Light则尝试满足不同人群与场景的需求，构建起轻食、轻饮、轻拌多条产品线，并提供0%蔗糖、4%蔗糖不同甜度梯度选择。

不过，朴诚乳业的酸奶创新也不都是成功案例。

更早前的2022年，该公司曾联合富友联合食品（中国）有限公司孵化新品牌OP3N。与简爱讲洁净配料表的故事不同，OP3N更强调口味、包装与理念的趣味性，强调贴近年轻一代的偏好。但该品牌的微信公众号最后一次更新已停留在2023年9月，主流电商与生鲜平台也未见其产品在售。

无论是品类竞争热度还是增长预期，摆脱对低温酸奶的依赖是朴诚乳业需要思考的问题。弗若斯特沙利文的数据显示，2025～2030年，低温液体乳制品的年均复合增速（CAGR）预计为5.4%，高于常温液体乳制品的1%。不过，在低温液体乳制品中，增长更强劲的其实是低温鲜奶，期内CAGR预估为8.9%，而低温酸奶预计仅为2.4%。

事实上，像朴诚乳业这样靠高端低温酸奶起家的企业，也在积极谋求多元化与扩张。比如，优诺中国就明确提出了要成为“多元化食品公司”的目标，在乳制品之外构建更丰富的食品矩阵。该公司当下也在大力推动鲜奶与冰淇淋的发展。主打希腊酸奶的吾岛今年也推出了超滤6.0鲜奶，并投资10亿建设新工厂，聚焦做深做透5000万中产消费者的生意。

对朴诚乳业而言，联手德国穆勒也许正是推进多元化的一次关键尝试。