湖南
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墨戎鼓镇的味道，是酸辣鲜香交织的人间烟火。苗家人常说"三天不吃酸，走路打窜窜"，酸是苗味之魂。
首推的是一锅酸汤鱼。山泉与野生番茄酿成的酸汤，翻滚着鲜活的鱼片，酸得开胃，鲜得掉眉。夹一筷鱼肉，喝一口酸汤，湘西的灵气仿佛都入了腹。
血粑鸭是另一道硬菜。鸭肉酥烂浓香，血粑软糯入味，越嚼越有滋味。烟熏腊肉咸香醇厚，蒿子粑粑清甜软糯，米豆腐滑嫩酸辣，油粑粑外酥里香——街头巷尾，处处藏着地道风味。
最热闹的，当属长龙宴。百米长桌在青石板街上一字铺开，酸鱼、腊肉、土鸡依次上桌，苗家阿妹穿梭添酒。天南海北的游客同坐一席，举杯互道祝福。酒酣处，敬酒歌起，鼓声相伴，语言不同，笑容相通。
在墨戎吃饭，吃的不只是味道，更是苗家人把远方客人都当成亲人的热乎心肠。
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