广西
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日常做饭不用准备复杂食材，这三道家常菜做法简单，味道好，荤素搭配，适合家庭日常食用。
一、手撕口水鸡
准备食材：三黄鸡、小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、生抽、香醋、香油、白糖、盐
- 鸡肉冷水下锅，放入姜片料酒，大火煮开转小火煮 15 分钟，关火焖 10 分钟。
- 煮好的鸡肉捞出，放入冰水浸泡，肉质会更加紧实。
- 把鸡肉撕成小块摆入盘中。
- 碗中放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻，淋入热油激香，再加生抽、香醋、少许白糖、盐、香油搅匀，淋在鸡肉上即可。鸡肉滑嫩爽口，酸辣开胃，汤汁浓郁，越吃越香。
二、娃娃菜烧豆腐
准备食材：娃娃菜、老豆腐、大蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉水
- 豆腐切成方块，平底锅少油，将豆腐煎至两面金黄盛出。
- 娃娃菜洗净切成长段，大蒜切片。
- 锅中留底油，下蒜片爆香，放入娃娃菜翻炒至变软。
- 倒入煎好的豆腐，加生抽、蚝油、少量清水，小火焖 2 分钟，淋入淀粉水收汁，加盐调味出锅。豆腐吸满汤汁软嫩入味，娃娃菜清甜，清淡又下饭。
三、口蘑西葫芦炒鸡蛋
准备食材：西葫芦、口蘑、鸡蛋、蒜末、黑胡椒、盐
- 鸡蛋打散，下锅炒熟盛出备用。西葫芦切片，口蘑洗净切片。
- 锅中放少许油，放入口蘑翻炒，炒出汁水。
- 加入西葫芦、蒜末翻炒至断生。
- 倒回鸡蛋，撒黑胡椒、加盐调味，快速翻拌均匀就可以出锅。口感清爽鲜香，鸡蛋松软，口蘑自带鲜味，低脂好吃。
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