西班牙的瘦子是怎么来的？

圣塞巴斯蒂安是一座漂亮的海边小城，我和徒步搭子大姚走在大街上，常常肆无忌惮点评起街上的路人，“啊，欧洲人的跟腱可真长，他们的腿怎么这么细？”，“哇，这个女的穿的裙子可真好看”，“姐，那是因为人家腰细”，“我真想拥有这样的身材……“

我和大姚身高175，在西班牙算是高个子，我俩体重也差不多，130多斤，肯定不算胖。但比起满大街纤细挺拔的西班牙女人来说，我们是大号身材，就像逛街时，衣服尺码也是选大号一样。西班牙一些快消店里，会看到惊人的紧身小码T恤，让人惊叹，会有人穿得进这样的衣服吗？

但出门又能看到高挑美丽的女孩，穿着这类衣服，潇洒自如走在大街上。

西班牙的瘦子，到底怎么来的？

我开始努力观察，想要得出一个答案。

那天下午，我们在圣塞街头转来转去，大姚打算去试试巴斯克地区特有的pintxos，跟tapas差不多，也是一种小吃。我们好不容易挤进一家店，在吧台翘首以待，看到玻璃柜里的pintxos类似于西方寿司，上面是肉或海鲜，下面垫着一块干巴面包，每一块正好是一两口可以吃掉的大小。

我俩饥肠辘辘，一口气点了五六个，再加上两杯白葡萄酒，下单才知道，这里上菜时通常还附赠一篮面包。pintxo一口一个，发现鳕鱼加鸡蛋最合胃口，因为不咸，又鲜嫩，油渍章鱼非常好吃，但是罪恶感太强。青椒香肠还不错，章鱼一般般，白鳀鱼咸腥极了，一口下去要冲一大口酒，倒也滋味不坏。

我一边吃一边环顾四周，忽然发现一个有意思的画面，周围人面前的碟子里，通常最多一两块，并且完全不像我和大姚吃得胃口大开。他们几乎都在聊天，喝酒，吃的时候，会稍微切那么一小块，细品。整个餐厅人声鼎沸，几乎没人看手机，所有人交流的欲望是如此迫切。门口一看更加惊呆，很多人站着，一手拿酒，一手拿食物，就那么把酒言欢，完全没有嫌站着累的意思。看到她们吃得那么少，女孩们就像《中餐厅》里的舒淇一样，在饭点小口小口喝着葡萄酒，再放那么一点小鸟食物在嘴里，我仿佛知道了，噢，原来是这样。

知道归知道，我们并没有那么多天可聊。

我俩很快又被街头黄澄澄的巴斯克蛋糕打动，径直走到店里，打包了一块。在街头边走边吃，这种芝士蛋糕口感相当馥郁，一口下去，仿佛之前走路燃烧的脂肪又全部归队。

大姚边吃边感慨：这里的甜食这么多，这么好吃，满大街都是冰激凌，巴斯克蛋糕，她们怎么不胖呢？

我又四处打量一番，发现这种当地蛋糕店里，基本没有年轻人，只有游客和中老年人。马路上更是，我可从来没看见过一个年轻女孩，正在大吃特吃芝士蛋糕。

这跟澳洲实在太不一样，在澳洲小镇，想要找家餐厅总是不太容易。我们一家在澳洲自驾时，常常只能去麦当劳或者披萨连锁店点个披萨，不然就去超市买点熟食。你找不到好吃的食物，又因为难吃的食物也很贵，不舍得浪费，于是吞咽下大量难吃的高热量，不知不觉胖出一截。同时因为澳洲人普遍超重，看到他们加大号，甚至加加加大号的身材，依然自信放光芒，情不自禁放松心理防线，一路吃一路胖。

可是在西班牙，每一次在餐厅，我几乎都困惑，周围这些人怎么吃得这么少？他们很少往嘴里塞食物，大部分都在闲聊，热情似火地闲聊，也不知道聊什么那么有趣，西语语速极快，如同极速冲过的语言列车，完全不停，闲聊之外，是不停手的香烟与小酒。这也是我另一个困惑的点，摄入这么多尼古丁和酒精，真的能行吗？

傍晚时，我俩上山去看日落。爬到山坡上，俯瞰圣塞著名的贝壳湾，发现这座城市其实被好几座小山包围。山上只有徒步道，没看到别的抵达方式。在山上看到很多人来遛狗，想到那天在巴塞罗那教堂山看日出，同样到处是遛狗的人，跑步的人。

在这里，两只脚必须充分利用起来。因为圣塞严格限行，老城内几乎没有任何停车点。我们把车停在郊外一处免费停车场，再坐公交抵达市中心。在城里逛荡来去，到处都是十一路。

西班牙很多著名小城，开车都极不方便，宁可多走几步路，也要避开高昂的停车费或者违停罚款。

于是逛荡一下午，轻松消耗两万步。

第二天早上，我俩去民宿附近海岸线看日出。一条路上，不停碰到越野跑者，他们修长健美的身材，沿着山脊跑上跑下，格外精力充沛。让我们两个徒步的人感到羞愧，因为走得实在太慢了。我俩这天想要先试运行一段朝圣之路，沿着线路一直走下去，一路都有跑步的人，如同一道靓丽的风景线，不停超越我们。

西班牙瘦子的悬案，到此可以揭开谜底，无非两件事，大量运动，加上少量吃喝。据说，西班牙堪称欧洲最松弛的民族，你说他不吃吧，他们的晚餐11点都没吃完。你说他吃吧，他们最驰名的食物，不是tapas就是pintxos，要不就是只能铺个锅底的海鲜饭。

他们的人生乐趣，是我还没能摸索明白的部分。

不过有一点我很肯定，这是我无法复制的模式，一个勤勉的中国人，无论如何无法接受这种节奏。我们活该比他们多一点压力肥，从人种上来讲，多出来的肉，大概是农耕时代的一种储备粮吧。

新浪微博 ｜@毛利小红书｜和毛利午餐