北京
本报记者 姜 峰
江津四面山望乡台瀑布。 本报记者 姜 峰摄
色香味浓郁的江津花椒鸡。 江津区商务委员会供图
长江之滨，重庆江津是重要的“古渡要津”。
自然造化，长江奔流至此，绕成一个大写的“几”字形弯道，冲刷出江津母城三面环江的半岛。因地处连通川渝黔的水陆要冲，这里自古经贸繁盛、人文荟萃。
渡兴则镇兴。
有个“冷知识”：江津拥有5个中国历史文化名镇，在全国区县中数量居前，包括白沙、塘河、中山、石蟆、吴滩。
不必担心过度商业化的“千镇一面”：翻山过水，来到笋溪河边的中山古镇，它藏在群山间，曾是川盐入黔的必经之地，至今留存着原汁原味的传统场镇风貌——千米青石板老街在河边延展，穿斗式吊脚楼檐廊相连，街坊们世代在此生活，远近山村的孃孃们习惯背着背篓到老街上赶场，摊位一字排开，叫卖红苕丝、渣海椒、水豆豉、盐白菜、大头菜……处处回响浓重的巴渝口音，还有好些认不得名的乡野货，入口皆是质朴的烟火百味。
“闹元宵”、端午龙舟会、清源宫庙会、千米长桌宴流水席……传承多年的民俗活动，至今仍在古镇轮番上演。人逐水而居、城因商贸而兴、文化随时间积淀，开放与传统并存，赋予这座小城独特多元的气质。
码头的舟楫往来也沉淀下厚重的文脉。
长江北岸，全国重点文物保护单位石门大佛寺摩崖造像通高13.5米，依山势凿出，是我国现存最大的石雕水月观音像，见证着航运往来；城区中心几江街道，江公享堂、奎星阁等古建筑记录着悠悠文脉。
城区背靠的鼎山公园坐落着聂荣臻元帅陈列馆。“馆藏3000余件文物、图片，并通过雕塑、油画和声光电技术，生动再现这位从江津走出的新中国元帅的光辉一生”，陈列馆馆长颜明友语带自豪。
从城区驱车、溯江而行40分钟，便到了中国历史文化名镇白沙镇，抗战时期江津“白沙坝”曾与重庆沙坪坝、北碚夏坝和成都华西坝并称“文化四坝”，是大后方的文化重镇之一。白沙镇黑石山上有百余年历史的聚奎中学，还走出过“两弹一星功勋奖章”获得者周光召等杰出校友。
如果说到吃，江津更不遑多让。川渝乃美食之都，人们第一印象就是“麻辣”。“麻”从何来？当然靠花椒。
还有个“冷知识”：江津是花椒之乡，种植历史可以追溯到古巴国时期；如今青花椒产量占全国近1/6，保鲜花椒占全国市场份额90%以上。农文旅融合，正把地方特产延伸成集观光、体验、美食、运动、研学于一体的发展链条。
距离城区半小时车程的先锋镇保坪村，“花椒BA”篮球赛已经举办到第四届，吸引了重庆市多个区县和四川宜宾、泸州等地的50多支队伍参赛，还设置了椒农组、自媒体达人组等特色组别。“用赛事引流、帮花椒‘出圈’，让各地游客玩好、吃美”，先锋镇镇长朱玉笑言。这不，赛场旁搞起了“好物集市”，边卖边直播，最受欢迎的是如今畅销海外的保鲜花椒。村民开起的农家乐里，全椒宴是保留项目，江津花椒鸡、鲜椒仔姜兔、青花椒回锅鱼片以及各色椒香卤味——旅途中，面对这样的椒麻盛宴，谁不“食指大动”？
走进标准化花椒基地亲手体验采摘，打造“星空椒野”露营夜、“花与椒”音乐节……“我们还打破‘刻板印象’，开发了花椒啤酒、花椒拿铁、花椒甜品以及花椒文创等新产品，用地方好物赋能乡村全面振兴”，江津区商务委员会主任周建说。
千年渡口、大江要津，山与水相依，古与今交汇。“椒”个朋友，来吗？
■小贴士
一日游：重庆主城出发，一小时抵达江津城区，参观聂荣臻元帅陈列馆和奎星阁、江公享堂古建筑，前往白沙镇品尝花田火锅，打卡江记酒庄、石门大佛寺摩崖造像，返程。
三日游：次日从江津出发，前往先锋镇体验乡村游，品尝全椒宴等美食，再去中山古镇感受老街烟火气，晚上住在四面山景区。第三天深度游览望乡台瀑布、土地岩丹霞等山水景观。
《 人民日报 》( 2026年09月28日 14 版)
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