快看！绵竹查处一批违法违规行为！涉及多家餐饮食品...

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为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，绵竹市市场监督管理局聚焦网络餐饮安全突出问题，加大案件查办力度，依法查处了一批违法违规行为，现将第八批典型案例予以公布：

案例一：绵竹市市场监督管理局查处绵竹市某某腌卤店后厨垃圾桶未加盖案

案情简介：

近日，绵竹市市场监督管理局开展网络餐饮专项整治，检查中发现绵竹某某腌卤店后厨垃圾桶未加盖，当事人的行为违反了《四川省食品安全条例》第三十三条的规定，依据《四川省食品安全条例》第一百零五条的规定，该局于2026年8月20日对当事人作出警告的行政处罚。

典型意义：

当事人后厨垃圾桶未加盖，暴露出食品安全主体责任落实不到位。本案的查办推动餐饮行业加强后厨管理、完善食材常态化自查机制，警示餐饮从业者严守法律红线，切实履行食品安全主体责任。

案例二：绵竹市市场监督管理局查处绵竹市某某食品店未及时清理库存案

案情简介：

近日，绵竹市市场监督管理局开展网络餐饮专项整治，检查中发现绵竹市某某食品店存在未及时清理库存问题，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第（三）项的规定，该局于2026年7月15日对当事人作出警告的行政处罚。

典型意义：

当事人食材管理疏于管控，心存侥幸，暴露出食品安全主体责任落实不到位。本案的查办推动餐饮行业加强后厨管理、完善食材常态化自查机制，警示餐饮从业者严守法律红线，切实履行食品安全主体责任。

案例三：绵竹市市场监督管理局查处绵竹市新市镇某某米粉店从业人员未穿戴清洁衣帽案

案情简介：

近日，绵竹市市场监督管理局开展网络餐饮专项整治，检查中发现绵竹市新市镇某某米粉店从业人员未穿戴清洁衣帽，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，该局于2026年9月14日对当事人作出警告的行政处罚。

典型意义：

当事人从业人员未按规定穿戴清洁衣帽，管理缺位，食品安全主体责任落实不到位。本案推动餐饮单位加强从业人员个人卫生管理，完善岗前检查和日常自查机制，警示从业者严守法律红线，切实履行食品安全主体责任。

案例四：绵竹市市场监督管理局查处绵竹市某露营地服务有限公司不具备与食品生产经营相适应的设备、设施从事食品经营活动案

案情简介：

近日，绵竹市市场监督管理局开展网络餐饮专项整治，检查中发现某露营地服务有限公司后厨的三防设施不完善，无灭蝇设施。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，该局于2026年7月16日对当事人作出警告的行政处罚。

典型意义：

三防设施是阻隔病媒生物污染食品的物理屏障，三防设施不完善，暴露出部分食品经营者重销售收益、轻风险防控的问题，安全防护的主体责任没有落到实处。本案以警告处罚强化警示震慑，厘清食品经营场所基础设施的法定合规义务，引导经营者补齐硬件短板、消除卫生隐患，守住食品经营安全的基础关口。

案例五：绵竹市市场监督管理局查处绵竹市某餐饮店部分从业人员未办理有效健康证明，食品加工区域地面污渍严重，抽油烟机油污严重案

案情简介：

近日，绵竹市市场监督管理局开展网络餐饮专项整治，检查中发现某餐饮店部分从业人员未办理有效健康证明，且食品加工区域地面污渍严重，抽油烟机油污严重，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条、第五十六条及《四川省食品安全条例》第十七条、第三十七条的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，《四川省食品安全条例》第九十条、第一百零六条规定，该局于2026年9月17日对当事人作出警告的行政处罚。

典型意义：

从业人员持证上岗、后厨环境卫生达标，是餐饮食品安全的基础性保障。本案餐饮服务单位存在部分从业人员未办理健康证，食品加工区域地面污渍、抽油烟机油污严重问题，暴露出企业食品安全主体责任落实不到位，人员管理和后厨常态化保洁存在短板。监管部门作出警告行政处罚，坚持过罚相当、处罚与教育相结合原则，发挥行政处罚警示惩戒作用，督促经营主体补齐人员健康管理和后厨保洁两项薄弱环节，建立常态化自查机制。同时对辖区餐饮经营主体开展警示教育，破除重表面卫生、忽视细节与隐蔽部位清洁的侥幸心理；对警告后拒不改正的，将依法予以进一步处罚。

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来源：绵竹市场监管

编辑丨胥英

责编丨游娜 审核丨吴浩