河北
这东西就是莲藕。有人可能要问，藕不是通便的吗，怎么还润肺了？我一开始也糊涂。后来搞明白，生藕性凉，清热润肺；熟藕性温，健脾开胃。你想润肺就生着用，想通便就熟着吃，两头都占。
秋天藕正当时，水分足，纤维也不少。下面这三样换着来，两天吃一回。
一、生藕雪梨汁
食材：鲜藕一小节，雪梨半个。
做法：
1. 藕去皮切块，雪梨去核切块。
2. 一起扔榨汁机，加点凉白开打碎。
3. 滤不滤渣都行，我一般连渣喝，通便更利索。
这杯管嗓子干和便干，早上空腹喝效果好。藕和梨都偏凉，脾胃弱的别空腹，饭后喝。
二、莲藕排骨汤
食材：莲藕两节，排骨一斤，姜几片，盐。
做法：
1. 排骨冷水下锅焯一下，浮沫撇掉捞出来。
2. 藕去皮切大块，跟排骨姜片一起丢砂锅。
3. 加水没过，大火烧开转小火炖一个半钟头。
4. 出锅前撒盐。
这碗熟藕偏温，养胃又通便，家里老人小孩都能喝。汤色发白，藕炖得粉糯，喝完从嗓子到肚子都顺。
三、凉拌脆藕片
食材：莲藕一节，蒜末，生抽，醋，香油，盐。
做法：
1. 藕切薄片，锅里水烧开焯一分钟，捞出来过凉水。
2. 加蒜末、一勺生抽、一勺醋、几滴香油、少许盐，拌匀。
这个适合大便干、嗓子冒火的时候吃。脆生生的，清火润燥。藕长在水里容易带寄生虫，一定焯透了再凉拌。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
