贵州
“作为深耕饮水产业33年的本土老字号水企，我们积极在贵阳精品咖啡赛道找定位、作贡献，正式推出国内首创咖啡专用水——ZERO·第0味。”9月25日，2026贵阳国际咖啡博览会上，贵州飞龙雨实业集团有限公司（以下简称“飞龙雨集团”）发布专为精品咖啡萃取场景研发的专业用水产品，填补国内平价精品咖啡专用水市场空白。
咖啡行业业内共识表明，一杯咖啡成分中98%为水分，水质是决定咖啡香气、酸甜平衡与口感纯净度的“第0风味基底”，也是影响精品咖啡出品稳定性的核心关键。飞龙雨集团依托本地五大深层岩泉水源优势，坚持天然水源萃取、无人工矿物质勾兑，严格对标SCA国际精品咖啡用水标准，打磨出两款咖啡专用水，实现水质参数标准化、风味适配精细化，让咖啡豆充分释放本真风味。
这两款咖啡专用水精准覆盖专业门店与家庭消费全场景。其中，ZERO·RICH醇厚款采用1：2.7黄金钙镁配比，锁住咖啡甜感、提升醇厚层次，适配中深烘咖啡豆与精品咖啡馆商用场景；ZERO·PURE清亮款兼容手冲、意式、冷萃等主流萃取方式，凸显浅烘豆的果酸与花香层次，适配大众日常咖啡制作。两款产品统一采用5L便携规格，定价9.9元，低钠配方解决奶咖发咸、风味杂乱的行业痛点，做到专业水质普惠价格。
展会期间，飞龙雨集团展位全程开放沉浸式咖啡品鉴体验，专业咖啡师以ZERO·第0味咖啡专用水现场冲煮，观众通过同豆同手法、不同水源的盲测对比，直观感受优质水源对咖啡风味的提升效果。
到场咖啡行业从业者表示，传统经营中自来水、普通桶装水水质波动大，极易导致门店出品不稳定、风味难以标准化。飞龙雨咖啡专用水水质参数稳定可控，商用适配表现出色，多家精品咖啡品牌现场达成试用及采购合作意向。不少咖啡爱好者表示，使用该款专用水，能够有效改善家用冲煮咖啡风味单薄、杂味突出的问题，亲民的定价也让普通消费者轻松实现专业级咖啡冲泡体验。
“此次推出咖啡专用水，标志着本土水企向精品咖啡赛道的产业延伸迈出关键一步。”飞龙雨集团董事长陇宗烨表示，未来，企业将持续以专业化、标准化的咖啡专用水产品普及精品咖啡用水理念，依托贵阳“咖啡之城”产业发展优势，推动本土水产业与精品咖啡产业深度融合、双向赋能，助力贵阳特色消费产业提质升级。
记者 冉婷林 刘云嵩
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