上海
为深入开展食品安全宣传周“尚德守法 共享食安”主题活动，持续提升辖区居民和商户的食品安全意识与科学素养，近期，北站街道食药安办联合街道爱卫办、北站市场监督管理所等单位，陆续开展进校园、进社区、进商圈科普以及食安讲座等系列科普宣传活动，全方位普及食品安全知识，推动食安理念融入日常。
寓教于乐，让食安理念从校园辐射家庭
街道食安科普活动走进静安区闸北第一中心小学。宣讲老师通过饭盒清洁、手部卫生趣味小实验，直观科普餐具保洁、规范洗手等卫生常识，帮助学生养成良好卫生习惯。活动同步开展“小手拉大手”行动，鼓励学生将食安知识带回家，与家人共同排查居家饮食安全、规范食材存放，完成家庭食安小任务，让食安理念由校园辐射至每个家庭。
贴近民生，筑牢换季饮食安全防线
在三生、海昌居民区，主办单位现场设置科普展台、摆放宣传易拉宝，宣传人员通过发放宣传品及现场答疑等形式，为居民普及日常饮食安全知识。针对夏秋交替食源性疾病高发特点，宣传人员重点讲解秋冬季节饮食注意事项，提醒居民严把食材新鲜关、做到生熟分开、食材彻底烧熟煮透，纠正“低温可保鲜”的认知误区，科普剩菜冷藏储存、彻底复热的正确方式，引导居民养成科学、健康的饮食习惯。
精准科普，推动外卖食安社会共治
在静安大悦城设立咨询台，宣传人员面向商圈餐饮商户普及外卖打包、食安封签使用等合规经营规范，助力规避外卖配送食品安全风险；同时向广大市民科普网络订餐、预制菜选购、食品标签识别等知识，倡议消费者优先选择封签完好的外卖，共同参与食品安全共治。
聚焦餐桌，提升健康饮食与合规经营能力
食品安全知识讲座特邀上海市粮食科学研究所有限公司陈慧教授讲解，辖区居民、商圈餐饮商户共同参与。讲座聚焦日常生活与餐饮经营中的常见食安问题，详细讲解农药残留去除、食品优劣辨别、食材科学选购、过期食品处置、低盐低糖健康饮食等实用内容，现场答疑解惑、纠正认知误区，有效提升居民健康饮食能力和商户合规经营水平。
本次宣传周系列活动同步发放食品安全宣传资料及宣传品，切实让食安知识走进群众生活、走进经营一线。下一步，北站街道将继续推进辖区食品安全科普与日常引导工作，常态化普及饮食安全知识，督促商户规范经营，持续夯实食品安全治理基础，切实守护居民日常饮食安全。
记者：郁婷苈
编辑：徐悦琳
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