天津
今年2026年中秋，月饼市场出现特别割裂的一幕，不知道大家发现没有。
各大商超里，老牌高端月饼礼盒疯狂打折，三五百的礼盒打到两百出头清仓。传统线下渠道数据很难看，销售额同比下滑36.4%，礼盒销量大跌近一半，千元以上高端礼盒销量暴跌76%。
可另一边，山姆超市的月饼区人山人海，多款月饼线上直接卖断货。有意思的是，全国月饼整体规模还有290亿，相比去年还涨了2.7%。一边疯狂甩卖，一边抢不到货，背后藏着消费观念巨大的改变。
放在过去，月饼压根不是拿来吃的，是送礼用的“社交工具”。一盒月饼大半成本砸在精美礼盒上，盒子做得奢华气派，里面饼没几块。大家买来用来走关系、公司发福利，礼盒送来送去，很多月饼最后放到过期都没人吃。不少月饼企业毛利率超50%，赚的大多是包装和品牌溢价的钱。
但这套老玩法，现在彻底行不通了。
首先监管收紧，天价月饼、过度包装被严格管控，企事业单位团购采购大幅缩水，高端礼盒直接没了市场。其次老百姓越来越清醒，不想再为花里胡哨的包装盒买单。再加上现在大家讲究吃得健康，月饼高糖高热量，一块的热量抵得上三碗米饭，很多人不愿意盲目为礼盒买单。
市场风向彻底调转，买月饼自己吃的人占比50.4%，第一次超过送礼的42.5%。
山姆能卖爆，核心就抓住“自己吃”这个需求。不再搞花架子礼盒，主打黑猪肉鲜肉、杂粮、低糖这类新品，钱都花在馅料食材上。上市企业广州酒家及时转型，主攻自食市场，业绩逆势上涨；死守送礼赛道的同行，业绩纷纷下滑。
很多人说这是月饼行业寒冬，我反倒觉得这是好事。
月饼本该就是一款糕点，而不是人情往来的道具。褪去包装的光环，去掉虚高的溢价，逼着商家把心思放回饼本身。以后我们买月饼，是想吃月饼，而不是为了撑场面。毕竟古人赞美月饼，夸的也是饼的口感，从来没夸过礼盒有多华丽。
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