没事就抓一把吃，眼睛明亮睡的香，头发乌黑气色强，后悔才知道！

现在不少人经常对着手机电脑，用眼过度，夜里思绪纷乱睡不踏实，久而久之头发干枯发白，脸色也变得暗沉发黄。很多人到处找昂贵补品，却忽略了生活里简单易得的食补好物，平时没事抓一把，就能滋养肝肾，补益精血，帮助缓解眼干疲劳，改善睡眠质量，滋养发丝，提亮面部气色。它就是枸杞，既可以直接嚼食，也能搭配不同食材做成家常菜肴，食补温和持久，适合日常慢慢调养。

一、枸杞山药炖羊排

然后制作过程

羊排斩成小段，冷水下锅，放入姜片焯水，撇净浮沫捞出冲洗干净。山药去皮切滚刀块，枸杞洗净备用。砂锅放入羊排，倒入足量清水，大火烧开转小火慢炖五十分钟，下入山药块继续炖煮三十分钟，出锅前放入枸杞焖五分钟，加少量食盐调味，不添加其他重口味调料。

养生亮点

砂锅慢炖的做法，让食材营养充分融入汤汁。羊排温养气血，补足身体元气，山药健脾养胃，脾胃运化有力，营养才能被身体吸收。枸杞滋养肝肾，能够缓解久视带来的眼干酸涩，帮助安定心神，改善入睡困难。肝肾精血充足，头发得到滋养，也能减少干枯早白，面色也会慢慢红润。这道炖菜温润不燥，吃肉喝汤，羊肉的温热中和枸杞的清润，适合体质偏弱的人食用。秋分过后气温下降，经常吃可以调养身体，改善浑身乏力、气色不佳的状况。

二、枸杞板栗焖鲈鱼块

然后制作过程

鲈鱼处理干净切成大块，用姜片、少许食盐腌制十五分钟。板栗剥去外壳和薄衣，枸杞冲洗干净。锅中放少量食用油，把鲈鱼块煎至两面定型盛出。锅内留底油，放入板栗翻炒片刻，加入适量清水，放入煎好的鲈鱼块，小火焖煮二十五分钟，出锅前放入枸杞，加少许食盐调味即可。

养生亮点

焖烧的烹饪方式，和砂锅清炖形成明显区分。鲈鱼肉质细嫩，含有丰富不饱和脂肪酸，帮助滋养身体。板栗健脾固本，改善脾胃虚弱，枸杞补益肝肾，既能护眼，又可以安神养发。很多人白天长时间用眼，晚上躺在床上胡思乱想，难以安睡，气血亏虚之后，头发容易枯黄，脸色暗淡。这道菜鲜而不腻，鱼肉吸满汤汁，板栗软糯，枸杞的营养渗入菜肴之中。海鲜过敏人群禁止食用，日常当做正餐，轮换调养，舒缓身体的亏虚状态。

三、枸杞桑葚炒鸡肝

然后制作过程

鸡肝清洗干净，切成薄片，清水浸泡去除血水，加料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。桑葚干稍微泡软，枸杞洗净。锅中倒入少许食用油，下入鸡肝大火快速滑炒至变色盛出。锅底留油，放入桑葚干略炒，倒入鸡肝，加入枸杞，放少量食盐调味，大火快速翻匀出锅。

养生亮点

快炒的做法，最大程度锁住食材营养，区别于炖、焖的烹饪形式。鸡肝富含多种维生素，对眼睛十分友好，能够缓解用眼过度带来的酸胀干涩。桑葚搭配枸杞，双重滋养肝肾精血，帮助改善睡眠，滋养发根，改善头发干枯发白。很多上班族熬夜耗损精血，眼疲劳、失眠、气色差接踵而至。这道小炒鲜香适口，炒制时间不宜过长，避免鸡肝变老发柴。鸡肝胆固醇偏高，血脂偏高人群需要控制食用量。

四、枸杞黑芝麻蒸芡实糕

然后制作过程

芡实提前泡软，上锅蒸熟，压成细腻泥状。黑芝麻小火炒熟碾碎，枸杞洗净切碎。把黑芝麻碎、枸杞碎拌入芡实泥中充分搅匀。模具内壁刷一层薄油，倒入泥糊铺平压实。蒸锅上汽之后中火蒸二十分钟，放凉脱模切块，不用额外加糖。

养生亮点

蒸制糕点，和前面炖、焖、快炒的热菜完全不一样。芡实健脾固肾，黑芝麻滋养须发，枸杞养肝明目安神。不少人脾胃偏弱，吃滋补食材容易消化不良，这道蒸糕软糯绵密，油脂含量低，消化负担小，可以作为日常加餐。既能缓解用眼疲惫，辅助安稳睡眠，又可以滋养头发，改善面色萎黄。体质偏寒的人群不要一次性大量食用。

养生要点

枸杞食补讲究适量，不要一次性大把食用，过量容易上火。鸡肝胆固醇偏高，血脂异常的人少吃。黑芝麻油脂丰富，也要控制食用分量。芡实质地偏硬，一定要充分蒸熟，不然不易消化。如果长期视力下降、严重失眠、大量脱发白发，不能依靠食疗代替正规医疗，一定要遵从专业人员的指导。日常尽量少熬夜，熬夜最耗损肝肾精血，会加重眼疲劳、失眠、白发和气色变差。少吃辛辣燥热的食物，减少身体的消耗。食补贵在坚持，不要指望吃几次就看到效果，搭配适度散步活动，调养效果会更加理想。挑选枸杞优先选颗粒饱满，颜色自然，没有霉变结块的。

养生总结

枸杞是十分亲民的食补食材，没事抓一把嚼食，就可以起到养肝明目、安神助眠、滋养头发、改善气色的作用。枸杞山药炖羊排、枸杞板栗焖鲈鱼块、枸杞桑葚炒鸡肝、枸杞黑芝麻蒸芡实糕，四种烹饪形式各不相同，清炖、焖烧、快炒、蒸制全覆盖，荤素搭配，轮换食用不容易吃腻。眼干疲惫、睡眠不好、头发发白、面色暗沉，大多和肝肾精血不足有关系。调养不能一味进补，还要兼顾养护脾胃，脾胃吸收好，滋补的营养才能够真正发挥作用。食补讲究循序渐进，切忌急于求成。生活里少熬夜，控制看电子屏幕的时间，少吃辛辣油腻，把枸杞融入一日三餐，慢慢补足精血，做到眼睛明亮，睡得安稳，头发乌黑，气色红润，拥有饱满的精神状态。​