山东
济南烤肉店很多，但用核桃炭来烤的，体验确实不一样。
吃过不少电烤、普通木炭烤肉，第一次感受长白山核桃炭，印象最深的是那层淡淡的果木香。十斤核桃才能烧出一斤炭，高温炙烤下，香气会慢慢渗进肉里，不是厚重呛人的烟味，肉香和果香融合在一起。而且油烟相对更少，吃完身上不会裹着很重的烤肉味，约会或者聚餐都合适。
店里主打鲜切肉，不做合成肉。金牌吊龙是每次来的首选，肉质细嫩，放在烤网上，滋滋冒油，烤到边缘微焦，内里还保留软嫩口感，蘸干料或者搭配生菜，肉感纯粹。大块牛肋排肥瘦分布均匀，烤完汁水充盈；东北大油边带着独特嚼劲，越嚼越香。
主食很出彩，三蛋拌饭是店里人气款，溏心蛋拌上秘制酱汁，拌匀之后每一粒米饭都裹满味道。蒜苔饭、黄油烤吐司，用来中和烤肉的油脂感刚刚好。小菜、生菜和小料自助，可以按照自己口味自由搭配。店员会帮忙烤肉，不用自己盯火候，只管安心吃肉。
门店分布在济南多个商圈，融创茂、印象济南、万象里都能找到，逛完商圈顺路吃一顿炭火烤肉很方便。
吃烤肉，炭火是灵魂。核桃碳带来的果木香气，搭配新鲜原切肉，就是简单直接的烟火美味。喜欢炭火烤肉的朋友，可以有空来试一试。
标签：# 济南美食 #济南炭火烤肉 #核桃碳烤肉
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