广西
清《弘历观月图轴》
中秋，月圆。清光一撒，一江波影皆银。
中秋与茶，很早就有了牵连。唐宋文人赏月煎茶，以茶清心；明清人家月下待客，以茶配月饼。茶不夺月饼之甜，反解其腻；不抢月色之光，只添一分温润。到今天，中秋喝茶早已不只是风雅，而是一种生活态度：让忙碌的人坐下来，让分散的人有一处共同的念想。
此时宜煮一壶中茶六堡，看红浓茶汤与窗外月色交相辉映。
西江水路远，老茶滋味长。
今年中秋，想聊聊六堡茶。你可能不知道，六堡茶在老一辈南洋华人心里，分量有多重。
今年上半年，电影《给阿嬷的情书》让很多人第一次认真看侨批。没有明星，没有特效，靠的是潮汕方言和一封封跨越半个世纪的侨批，把无数观众看红了眼。电影里，阿嬷的丈夫当年为避战乱下南洋，从此一封封侨批寄回潮汕老家，养家、报平安，纸短情长。
在那个年代，跟侨批一起漂洋过海的，还有一箩箩六堡茶。
晚清时期，大批华工下南洋谋生。晚清时期，大批华工下南洋谋生。南洋湿热，不少华工初到异乡水土不服，随身带去的六堡茶，便成了他们日常里踏实的一口热饮：渴了煮来喝，饭后焖一壶，解渴、佐餐、放松，也解一份乡愁。六堡茶从梧州出发，顺西江下广州，再漂洋过海到新加坡、吉隆坡、马六甲，源源不断运往南洋各处。
一杯六堡茶，是华工手中的慰藉，是侨批之外的另一种家书。信里写的是“平安勿念”，茶里藏的是“我想回家”。人回不去的时候，茶替人回了。那一口热茶入喉，是故乡的温度。
中秋是什么？是月亮最圆的那一夜，是中国人骨子里最认的那个“圆”字。在家的人围坐一桌，泡一壶六堡，陈香里是团圆的味道；在外的人对着月亮，也泡一壶六堡，红浓的茶汤里，是老家堂屋条案上那个粗瓷茶缸的影子。同一轮月，同一缕陈香，千里之外，各煮一壶，茶香通着气，人便不觉着远。
今年中秋，不妨这样过。
中秋这天，家里总有人来。茶几上坐一把闷壶，抓一撮【金冠六堡茶】进去，沸水注满，焖着。来客进门，先不忙着寒暄，倒一杯递过去。
茶汤深红明亮，茶香随热气升起来，入口醇厚甘爽，如甘如饴，像刚收的糯米煮成粥，甜得踏实。喝到下午，茶淡了，人情却浓了。自喝也好，待客也好，一壶焖着，像把丰收和团圆都焖在了一起，暖着手，也暖着心。
晚饭后，月亮上来。碗筷收了，烧一壶水，拆一罐【中茶敦煌】。水一冲，槟榔香、果香一层层层展开，茶汤红浓透亮，分在白瓷盏里，像盛了一小杯月光。
入口甜醇细腻，陈味绵长，优雅果香绕在唇齿间。一家人坐着，老人讲旧事，孩子啃月饼，月光从窗子照进来，落在茶汤上，晃一晃。双罐红金礼盒，丝路图案，送人体面；此刻摆在自己家茶几上，更像把一段远路，收进了团圆夜。茶是热的，人是近的，话是软的，这便是中秋最暖的模样。
今日中秋，月正圆。若你手边有六堡，不妨温一壶。家里的人，喝的是团圆；在外的人，喝的是念想。热着喝，暖身；温着喝，暖心。同一轮月，同一缕陈香，千里之外，各煮一壶，茶香也仿佛通着气。
中秋快乐。愿这一杯温暖的六堡茶，暖你，也暖你惦记的人。
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