河北
中秋将至，月饼作为阖家团圆不可或缺的传统美食，高糖、高脂、高热量的特性却成为糖尿病患者控糖的一大隐患。每到中秋，不少糖友因贪食月饼出现血糖飙升、血脂升高，情况严重者甚至需要入院调理。为帮助广大糖友安心过节、平稳控糖，河北大学附属邯郸明仁医院内分泌风湿免疫科医师带来科学食用指南，指导大家学会挑选、适量品尝月饼，在留住团圆仪式感的同时守护身体健康。
三选三不选
选对月饼是控糖的第一步，优先选三类更友好的品类：首先看包装标识，优先选择标注“低糖、无蔗糖、低GI”的月饼，相对升糖速度更慢，身体代谢负担更小；其次看馅料，优选杂粮、山药、南瓜这类天然食材做的馅料，油脂含量更低，比传统甜馅更适合糖友；最后看分量，尽量选30g-50g的小克数迷你月饼，分量可控，更容易控制摄入量。
有三类月饼坚决不能碰：一是莲蓉、豆沙、枣泥、奶黄流心类月饼，含糖量极高，升糖速度快，很容易造成餐后血糖爆表；二是五仁、蛋黄、酥皮月饼，油脂含量超高，会加重胰岛素抵抗，导致血糖居高不下；三是冰皮、巧克力、冰淇淋月饼，集合了精制糖、奶油、淀粉多重升糖因素，对糖友非常不友好，尽量不吃。
牢记四大原则
就算选对了月饼，吃的时候也要守好规则，才能避免血糖波动。首先绝不空腹吃月饼，空腹食用精制糕点，血糖会直线飙升，最好在正餐吃饱、餐后两小时再少量品尝；其次要做到减量代替，不额外加餐，吃了月饼就要相应减少当天米饭、馒头等主食的摄入量，半块普通月饼的热量就约等于半碗米饭，千万不能“饭照吃、月饼照吃”；第三要控制总量，普通月饼每天最多吃1/4块，迷你月饼最多吃1/2块，浅尝即可，不贪多、不连吃、不要当作宵夜吃；最后吃完一定要动一动，食用月饼后散步20-30分钟，能有效降低餐后高血糖，避免糖分堆积。
吃月饼的同时也可以搭配一些控糖小技巧：搭配多吃绿叶蔬菜，膳食纤维可以延缓糖分吸收，帮助平稳餐后血糖；多喝白开水、淡茶水，拒绝果汁、可乐、奶茶等甜饮料；水果可以选柚子、猕猴桃、苹果这类低升糖品类，放在两餐之间少量吃，避开餐后立刻吃水果。
要注意的是，有四类特殊糖友最好完全不吃月饼：血糖控制差、空腹血糖持续偏高的患者，糖尿病足、伤口未愈合的患者，合并高血脂、肥胖、脂肪肝的患者，以及有糖尿病肾病、胃肠功能弱的人群，高糖状态会加重原有病情，千万不能贪嘴。
中秋团圆，健康最重，月饼是团圆的仪式感，不是必须吃完的任务，少吃一点、健康一点，才是最圆满的中秋。
来源：邯郸明仁医院
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