北京
来源：市场资讯
（来源：石林融媒）
9月23日，第六届世界奶羊产业发展大会暨乡村振兴论坛在云南省昆明市石林彝族自治县开幕。大会以“羊乳健康中国奶羊振兴乡村”为主题，由教育部批办，西北农林科技大学主办，云南省羊小贝乳业有限公司承办。来自国内外的行业组织代表、专家学者、企业家等参会。
奶羊产业是特色畜牧业的重要组成部分，也是践行大食物观、丰富乳制品供给、促进农牧民增收的重要产业。世界奶羊产业发展大会作为国际性行业交流平台，是全球奶羊产业技术交流、成果转化、资源对接的重要窗口。本次大会聚焦产业创新、科技赋能、富民兴农，对推动西南地区乃至全国奶羊产业高质量发展、助力乡村全面振兴具有重要意义。会议期间，中外专家围绕奶山羊种业创新、健康养殖、羊乳营养与功能产品开发、智能装备与绿色生产等展开交流，覆盖从种质资源保护、良种繁育到精深加工的全产业链关键环节。
一批产业新成果在会上发布。种羊基因组育种值评分系统、正大吨产奶山羊新品种核心群选育成果、智能化羊乳加工厂建设投产等集中亮相。会上还举行了世界高原奶山羊产业示范基地、世界高原羊奶加工样板工厂授牌。从育种、养殖、加工到资本运作，奶羊产业向科技驱动、全链协同升级的趋势更加清晰。
大会首次落地云南石林，与当地深厚的奶羊产业基础密切相关。云南地处云贵高原腹地，气候温润、生态优良，是高原特色农业宝地。石林是云南奶羊产业传统优势区，拥有国家级畜禽遗传保护资源“圭山山羊”，是西南地区优质奶山羊核心养殖基地。当地圭山山羊饲养历史已有2800多年，是全省六大名羊之首，也是全国唯一的乳肉兼用地方山羊品种，2025年列入国家级畜禽遗传资源保护名录。石林拥有“圭山山羊”“石林乳饼”两项国家地理标志产品，2023年被评为全国奶山羊养殖基地县20强第5名。2025年，石林县山羊存栏达15.55万只，年鲜奶产量1.44万吨，年产乳饼1.5万吨、产值超2.1亿元。
资源禀赋要转化为产业优势，关键在链条延伸。石林县将奶制品产业纳入全县“4+N”产业链发展体系，以全产业链思维推进招商引资、项目建设，完善配套政策措施。2026年，羊小贝乳业乳品加工项目竣工投产，日处理鲜奶300吨，补齐羊乳深加工短板，直接带动5000余户养殖户增收，推动石林奶羊产业从“原料输出”向“精深加工”跨越。下一步，石林县将立足圭山山羊养殖基础与“石林乳饼”国家地理标志品牌优势，依托羊小贝乳业等企业，推进奶羊养殖、乳制品深加工、包装材料等配套项目建设，加快构建“良种繁育—生态养殖—乳品加工—冷链物流—品牌营销”全链条产业体系，打造高原特色奶制品产业集群。
以会为媒，本次大会搭建起产学研对接、政企合作的桥梁。多项育种、加工成果发布，国际交流与产学研对接同步展开，为全球奶羊产业高质量发展提供了新的合作平台。与会专家表示，随着种业创新、智能加工、标准体系和品牌建设持续推进，奶羊产业将在丰富乳制品供给、促进农牧民增收、助力乡村全面振兴中发挥更大作用。
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