用AI能挑选健康食品了 物美、盒马等2000多家超市开设“蚂蚁阿福健康专区”

中国商报（记者 冉隆楠 文/图）走进超市，掏出手机，对着食材拍照问问AI热量有多少、减脂期能吃吗、和什么搭配更健康……这种曾经出现在小说影视中的场景，如今正在变为现实。9月22日，中国商报记者获悉，全国已有2000多家超市门店陆续推出“蚂蚁阿福健康专区”，包括盒马、物美、Olé、银座、新天地、中商超市、重庆百货、大张、红府等多家连锁与区域零售品牌。AI健康管家开始走进线下商超。

消费者正在“蚂蚁阿福健康专区”咨询工作人员。

拍个照，问一下AI

9月22日，在北京物美超市学清路店，门口的“蚂蚁阿福健康专区”吸引了不少顾客。其分为优质碳水区、优质蛋白区、优质脂肪区等多个区域，并放上了相应的多种代表性健康食材，以及专属AI营养标签，通过蚂蚁阿福给出的标注适配吃法和搭配建议，不用查攻略、不用问营养师，顾客买菜就能实时看懂食材营养，轻松避开选购误区。

消费者展示的蚂蚁阿福界面。

“牛油果适合减肥期吃吗？”有顾客现场拍摄了牛油果的照片，并向蚂蚁阿福提问。蚂蚁阿福迅速识别到该照片中不仅有牛油果，还有部分核桃，热量一共为362千卡，并回答该顾客，牛油果适合减肥吃，但关键在控制量，每天控制在半个到一个（约100g—150g），别当零食随便吃。

“比我想的要好用多了。”该顾客告诉中国商报记者，他本来以为AI识别不会很精准，或者只会回答自己提出的问题，没想到连图片里没有单独提问的核桃也被识别出了热量，“以后买菜都可以拍照先问一问阿福了。”

据悉，依托蚂蚁阿福的AI大模型底层能力，专区配套落地行业创新AI饮食分、AI拍照识热量、看营养，实现商超健康服务从“标准化展示”到“个性化适配”的突破。消费者可结合自身身体状况、饮食需求、健康诉求，对个人选购清单商品进行AI拍照，阿福自动生成健康分析与建议，包含热量、营养成分分析等，根据个人健康档案的情况，精准提供食材增补、品类替换、膳食搭配等建议，就像把一个AI营养师配置到了每个超市里，人人可得、人人可用。

消费者正在选购冬枣。

事实上，不只是“蚂蚁阿福健康专区”，顾客也可以给超市内普通货架上的商品拍照并问问蚂蚁阿福。减脂期能不能喝全脂牛奶、痛风人群能不能吃梭子蟹、控糖时如何看配料表，过去需要回家搜索、逐项比对的问题，如今在货架前就能得到回答和确认。

以常见场景为例，顾客拍下牛奶包装或梭子蟹摊位标签，蚂蚁阿福会结合个人饮食记录、健康情况，提示热量、脂肪、营养成分、升糖指数等信息。对于需要管理体重、血糖血脂的人群，这类即时反馈的价值尤其明显。

普通货架上也有蚂蚁阿福的健康提示。

一位正在选购低糖酸奶的市民表示，自己有血糖管理需求，但以前对“无糖”“低脂”“低GI”这些概念一知半解，“现在拍一下，能看到更细的升糖指数和分量建议，心里更有数，买得更放心了。”

据物美超市学清路店店长张月透露，自“蚂蚁阿福健康专区”设立后，不少顾客都前来咨询，对使用健康AI选购健康食材很感兴趣，“大家对健康消费的需求还是非常旺盛的。”

AI+超市打造消费新场景

近年来，随着人们对健康消费的需求越来越旺盛，超市行业普遍开始加码低GI饮食、干净配料表、有机食材等相关商品。Foodaily发布的《2025新中产健康生活调研》显示，63%的消费者已将低GI饮食纳入日常健康管理行为。

但与旺盛的需求相对应的是，目前消费者的认知还有待进一步加深。大多数消费者需要从多个平台上的冗杂信息中，分辨出有效信息并进行自我学习，难免走入认知误区。健康AI的出现，提高了健康消费场景中的信息透明度，为这一行业的发展带来了新的可能。

消费者正在参与蚂蚁阿福的推广活动。

对线下超市而言，健康AI并不局限于拍照显示食品热量这一功能。有顾客告诉中国商报记者，她拍了一个苹果并询问蚂蚁阿福“我在减脂期，一顿午饭吃一个苹果合适吗？”AI除了显示这个苹果的热量并告诉她不建议这么吃外，还告诉她减脂期午餐的“正确打开方式”，需要主食、蛋白质、蔬菜、水果，并给出了具体的食材类别建议，如杂粮饭、绿叶菜、鸡蛋等。“本来今天只想买一点水果的，但看完以后，我直接按照建议去挑选了自己喜欢的食材。”

“这不仅给消费者提供了更多的消费选择，降低了消费决策成本，也提升了消费者的消费意愿。”有超市从业人士认为，尽管现在超市与健康AI的合作模式还在探索中，但这种合作并不是纯粹为了推广App，而是提升了消费者的体验感，打造了消费新场景。“蚂蚁阿福并不会直接推荐商品，但不少消费者会按照它的建议，在超市顺手买一点自己喜欢的东西。比如它建议吃点主食，我可以买点杂粮或者面包；它建议吃点绿叶菜，我可以买点菠菜。这对超市来说其实挺重要的。”

“这个合作项目的整体推进进度，是比我们预期要快的。”蚂蚁阿福AI饮食减重产品运营负责人张苏琴表示，超市方面对AI+健康消费的方向有需求，消费者同样有需求。

事实上，越来越多的线下消费场景正在联合AI跨界创新进行尝试。除了商超外，今年7月，国内连锁健身品牌中田健身、乐刻健身宣布加入蚂蚁阿福“科学减重1亿斤”行动，联合蚂蚁阿福提供AI体重趋势追踪、AI训练问答等服务，搭建起“吃、测、练”一体化服务体系。以老乡鸡、张亮麻辣烫等为代表的餐饮行业，也纷纷推出蚂蚁阿福AI拍饮食体验店，顾客在就餐时就可以用阿福拍照“验热量、识营养”。