北京
（来源：天津日报）
转自：天津日报
你能想象吗，“诗与远方”可以是咸味的。
在天津，盐除了能吃，也能“游”“玩”“学”。漫步天津长芦海盐文化旅游区，老与新的碰撞格外强烈——一边是老故事、老厂房、老盐田，一边是新业态、新体验、新玩法。一粒盐，何以传承老，又带来新？千年盐场还有多少种打开方式？要回答这些问题，先要从“盘活”二字讲起。
文化是最贵的
“本来没抱多大期待。没想到逛完直接被圈粉，妥妥的亲子游好去处。”一位网友如此评价坐落在天津长芦海盐文化旅游区的“知盐学堂”。今年暑期，有1.42万名中小学生来到这里了解古今盐业变迁、做盐塑手工、感受“盐渔一体”的传统民俗、认识各类煎盐工具和渔船……
“知盐学堂”的前身是建设于上世纪80年代的旧厂房。2024年，长芦盐场着手盘活这片闲置空间。天津长芦汉沽盐场有限责任公司党委宣传部副部长严海滨谈起当时的盘活工作很感慨，“房屋翻新并不难，难的是产业焕新，是想清楚把什么装进房子”。
的确，如果将盘活存量比作一场马拉松，找对了“盘”的方向，才有开跑的底气。长芦盐场的底气来自传承千年的盐渔文化。“文化是最贵的，也是最独特的。设备可以买，但文化买不来、复制不来，有着极强的稀缺性和独特性。”严海滨解释说。漫步“知盐学堂”，游客得以在盐田千年历史中体味河海津韵；在侯德榜、范旭东开创中国现代制盐工业的故事里感受工商文化；在满是老物件的沉浸式布景中探索民俗文化……工业游+文化游，让老厂房越来越“新”，也让文旅商贸越融越深。以文化作引，游客们为一粒盐，开启一次旅程，千年盐场借文化之力拨动更多人的心弦。
把文化装进老房子，也是把特色装进老房子。一方水土养一方人，孕育一方历史文化。放眼各地，从工业游、市集、古街，到商业综合体、沉浸式演出，不少文旅业态都有相似之处，之所以能做出特色，各美其美，靠的就是不同文化底蕴的滋养。同样是在老厂房里引入工业游项目，依托啤酒酿造文化特色，青岛啤酒百年前的老厂房被改造为青岛啤酒博物馆，游客不仅能体验啤酒酿造全流程，还能品尝刚下线的原浆啤酒。而北京首钢园里，钢铁管廊变成了高空步道，冷却塔被改造为篮球公园，登上首钢滑雪大跳台，还能感受冬奥冠军同款高度……工业遗存与奥运冰雪文化融合，带动“体育+”新消费场景在这里绽放。立足特色文化，精准赋能，存量空间就能跳出同质化竞争，因盘而活，因盘而兴。
盘活，不给资源设限
跑好盘活存量这场“马拉松”，保持韧性至关重要。天津长芦汉盐文化旅游发展有限公司副总经理李双伟用“小步快跑”形容盘活过程，“我们不搞大拆大建，而是把现有资源充分用起来。每年盘活、升级几个项目，追求的是小投入、大产出”。
物尽其用的思路，让挖掘增量有了新角度。变生产场景为游览景观。部分盐田使用死碴静态结晶工艺，静置在阳光下，不需要人为干预。怎么把静置的“垃圾时间”用起来？长芦盐场在这些区域修建盐田大道、古法制盐体验馆，让盐田闲时不闲。变废弃生产工具为布景道具。如果坐观光车在景区绕一圈，一路上会看到各种挖掘机、压路机、铲车……工业风散布在景区的每个角落。这些都是工厂淘汰掉的废旧生产设备，如今在景区发挥余热。变工人为讲解员。随着企业转型升级，自动化和智能化技术贯穿盐业生产的各个环节，一些生产端的工人成了景区的讲解员。
盘活存量，不止于空间。涵养一直“盘”下去的韧性，就不能给资源设限。从人才、设备、时间，到技术、产能，“盘什么”的边界可以不断被拓宽。有的老字号盘活“压箱底”的老药方，打开了更大市场。有的化工企业盘活产能，借助新技术将废料转化为建筑材料进行再利用。还有的地方盘活时间，商业综合体开展潮汐停车共享试点，利用闲置区域停车场，面向居民推出晚上9点到转天早上9点的包月优惠活动，缓解停车难的民生痛点。跳出思路的“围墙”，潜力股可能就藏在那些不起眼的地方。因地制宜、因需而动，让更多资源动起来、活起来，增量自然能生长出来。
盘活存量没有完成时。这场“马拉松”能跑多远，能跑出多少精彩，看的不是体量大小，而是思路的宽度、文化的厚度，是那股深入调研、反复琢磨的韧劲儿。明白了这一点，一粒盐、一口酒、一滴醋，都有千斤重。
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