湖北
金秋送爽
双节马上到啦！
中秋团圆饭、国庆朋友聚餐肯定少不了
为了让大家吃得安心、过得开心
这份餐饮食品安全小提醒请收好～
一、优选合规商家
外出聚餐、预订宴席时，优先选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐饮单位就餐。网络订餐需查看商家资质、真实评价及店铺实景公示，收到餐品后检查食安封签，发现变质、漏封、异物等问题立即拒收。
二、规范加工制作
家庭烹饪或收到外卖后再次加热时，务必做到食材彻底蒸熟煮透，大块食材切割分装贮存，避免反复解冻滋生细菌。加工过程中做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。熟食常温存放不超过2小时，剩余饭菜及时冷藏，再次食用前彻底加热。不食用变质、过期食品，过敏人群谨慎食用大闸蟹、鱼虾等生鲜水产品。
三、规范集体聚餐
农村集体聚餐需严格落实报备制度，举办方或承办者须提前向所在地村（居）委会申报，接受食品安全指导。聚餐前严格查验食材品质，做好餐具清洁消杀，规范加工操作流程，慎食生腌制品、野生菌类等高风险食材。严格醇基燃料管理，防止误将醇基燃料当白酒饮用。
四、坚持理性消费
践行“光盘行动”，树立科学、理性、节约的消费理念。预订团圆宴、集体聚餐时，根据就餐人数按需点餐。注意饮食荤素搭配、均衡营养，切忌暴饮暴食，减少高油、高糖、高盐食品过量摄入；老人、儿童、肠胃虚弱人群谨慎食用生冷、油腻、海鲜类食品。严禁饮用来源不明的自酿酒、散装泡酒，防范甲醇超标等风险。
“双节”期间如遇食品安全问题
请妥善留存消费凭证、照片
订单截图等相关证据
及时拨打12315热线投诉举报
依法维护自身合法权益
祝广大消费者度过一个
安全、健康、祥和的“双节”假期！
来源：全媒体记者董晓芳、孝感市场监管
编辑：周洋
校对：孙蔓
审核：盛为华
终审：朱霞
出品：孝感市融媒体中心
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