鸡舍里走出“广东好人”，刘松柏14年写就一本“饲料字典”

2026年9月，广东省精神文明建设办公室公布2026年第一批“广东好人”名单，温氏食品集团股份有限公司高级畜牧师兼饲料营养室主任刘松柏获评“敬业奉献”类“广东好人”，成为本次榜单中云浮市唯一上榜人选。

刘松柏。

十四年如一日的学习与坚守

消息传到云浮新兴县时，刘松柏正在鸡舍里。他蹲在鸡笼旁，眼睛只盯着眼前那只低头啄食的中华土鸡。这样的寻常日子，从2012年到现在，他守了14年。

14年前，这位中国农业科学院动物营养学博士站在一个人生岔路口。导师希望他留校，国外合作老师也发来邀请。刘松柏想了想，自己在扎根一线的过程中发表了不少成果，“应该把学的东西用起来，解决实际问题”。他放弃了出国深造和科研院所的机会，来到广东云浮新兴县，加入了温氏集团。

入职第一天，他就把自己当成“小学生”。饲料厂的每道工序，他都要亲手摸一遍；养殖场的每批鸡，他都要盯着看半天。他把家安在了公司附近，凌晨蹲鸡舍、深夜泡实验室成了常态。当时远在英国攻读博士学位的妻子，被他这股劲头感动，毅然回国和他一起研究中华土鸡肉质风味。

有人问：你都博士毕业了，还学什么？刘松柏的回答很简单：“知识会过时，但学习的能力不会。出了校门，真正的学习才刚刚开始。”

刘松柏的工作日常。

一本“饲料字典”的诞生

十多年前，国内做中华土鸡饲料配方时，参照的都是国外白鸡的原料数据库。可中外鸡种差异大，照着别人的标准喂自己的鸡，不是浪费就是低效。刘松柏看着心疼：“中华土鸡是我国自主培育的品种，肉质风味那么好，为什么要照着别人的标准吃饭？”他许下一个心愿：给中华土鸡写一本自己的“饲料字典”。

从无到有建立一个数据库，难度超乎想象。刘松柏将饲料原料依据干燥方式、新旧程度、产地来源、物理性状乃至杂质含量等维度，精细划分为三百多种类别，再测定每一个类别的粗蛋白、氨基酸、能量、矿物质等两百多项营养指标。仅基础数据的采集量就超过六万项。

刘松柏查看鸡饲料。

凌晨三点，刘松柏小心翼翼地为每一只鸡收集粪便。这份在常人看来难以忍受的脏活，在他眼中是最珍贵的数据源头。“耗料增重比”要精确到小数点后两位——这个数据每降低0.01，一年就能为企业带来约八千万元效益。鸡在不同季节、不同养殖模式下对饲料的需求数据，要一点点称出来、算出来、抠出来。

他带着团队，一干就是十多年。创新利用仿生方式模拟肉鸡的消化道进行原料营养价值评估，将测定一种原料数据的时间从六个月缩短到三天。但接下来还要对三百多种饲料原料逐一验证，每组数据都需要在实验室反复校准、在鸡舍现场跟踪记录。

日复一日，试验收集到的庞大数据如涓滴入海。刘松柏带领团队经过13年的努力，构建起国内首个中华土鸡饲料原料营养数据库，涵盖329个饲料原料，为中华土鸡量身打造了30多套精细营养餐。饲料利用率提升8%，行业内首次将土鸡净能低蛋白配方和仿生消化测定土鸡氨基酸消化率等用于生产，填补了行业空白。每年由此节省数亿元成本，促使整个产业走向了从凭经验到靠数据、从差不多到精确算的根本转变。

在玉米豆粕减量替代研究中，刘松柏也面临着巨大挑战。随着国际市场大豆价格波动，寻找可替代的饲料原料迫在眉睫。他和团队成员从黑龙江的德美亚玉米，到河南的发芽小麦，再到葵仁粕，不断尝试新的原料组合和配方。最终研发出有效的玉米豆粕替代技术，在保证土鸡生长性能和肉品质的前提下，成功将饲料中的豆粕总使用量从15%降至5%以下，还实现了氮减排，每年为企业创造数亿元经济效益。该成果入选农业农村部“豆粕减量替代技术应用典型案例”，并在全国推广。

抗生素替代和矿物元素减排也是刘松柏关注的重点。他自2013年就开始饲料中抗生素的替代研究，经过近8年才确定系统的替代方案。他带领团队深入研究土鸡对矿物元素的需求规律，创新开发了低矿物元素排放的环境友好型配方，使饲料中钙、磷、铜、铁、锰、锌等添加量减少超50%，矿物元素排放量降低30%以上，每年产生经济效益约1.2亿元。这一成果经中国农学会鉴定达到国内领先水平，助力绿美广东生态建设。

刘松柏的科研工作取得了丰硕成果。他以第一发明人获授权国家发明专利五项、实用新型专利一项、软件著作权一项。主持的70项温氏集团自主立项科研项目，解决了生产过程中的50多项技术难题。曾参与的14项国家及省部级课题研究，为行业发展提供了重要的技术支持。这些成果不仅在学术领域产生了广泛影响，更在实际生产中得到了推广应用，每年产生数亿元的经济效益，帮助养殖户增收。

“我的工作有意思”

采访中，刘松柏频繁使用一个词——“有意思”。“哪怕权威专家已经通过实验证明过一件事不行，只要自己觉得理论上可行，就要坚持尝试。”他说，发现并解决问题充满了乐趣，“广东人吃鸡最注重‘鸡有鸡味’，差之毫厘，失之千里。搞科研也是如此，得不断学习提升、精益求精。”

这位“养鸡博士”站上过不少领奖台，“大国工匠年度人物”广东省唯一的入选代表、“南粤技术能手”、“南粤工匠”等，这次再获“广东好人”的殊荣，他坦言，“这份荣誉对我来说是激励更是责任，未来我将继续以匠心守初心，大力弘扬执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，充分发挥示范引领作用，为中华土鸡的高质量发展贡献自己的一份力量。”

如今，刘松柏依然奋战在科研一线。在他看来，“手沾泥土”的劳动价值永远不会过时——洁净的实验室固然重要，但若没有一线的真实反馈，再精妙的模型也可能沦为空中楼阁。“勤于走到充满‘鸡粪味’的一线，才能让科研成果真正转化为现实生产力。”

采写：南都N视频记者 鹿筱悦

图片由受访者提供。