山东
齐鲁网·闪电新闻9月22日讯 中秋、国庆“双节”临近，月饼、糕点、肉制品等节日食品进入消费旺季。连日来，无棣县市场监管部门聚焦节日食品消费特点，从销售终端入手，通过查进货、查票据、查批次，追溯食品来源，将监管触角延伸至生产端，全链条排查食品安全风险。
在现场，执法人员进一步核查产品进货来源、供货商资质以及进货查验记录，随机抽取部分产品现场核对批次信息。顺着商品进货记录，监管人员继续向上游追溯，将检查从销售门店延伸到食品生产企业。
在食品生产企业，执法人员重点检查原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用以及成品出厂检验等环节，对相关记录进行现场核查，确保销售的食品来源可查、去向可追。
山东麦谷食品有限公司经理杨晨说：“我们所有原材料都是经过检测之后才进入车间进行生产，产品也都会做批量的检测，做好记录，这样才能让消费者买得放心，吃得安心。”
无棣县市场监管局餐饮股股长韩娟说：“节日期间食品消费量增加，月饼、糕点、肉制品等节令食品也是群众关注的重点。我们在销售环节重点检查食品进货来源、索证索票、标签标识以及储存条件等情况。通过核对食品批次和进货记录，可以进一步追溯供货商和生产企业，一旦发现风险问题，就能够及时查清食品来源和流向，把食品安全风险尽可能消除在源头。”
据了解，节日期间，无棣县市场监管部门还将结合食品消费特点，持续加大重点食品、重点场所和重点环节监管力度，通过日常检查、风险排查等方式，及时发现并处置食品安全隐患。
闪电新闻记者 吕敏 无棣融媒 李彬 滨州报道
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