山东
近日，亚麻产业发展交流大会在宁夏吴忠圆满落幕。本次大会由中国粮油学会油脂分会主办，宁夏君星坊食品科技有限公司、江苏金洲粮油食品有限公司联合承办，汇聚全国200余位行业专家、企业代表共话产业升级。中国工程院院士陈君石等业内权威专家出席大会并发表主旨致辞，为国内亚麻产业高质量、精细化发展指明方向。
作为行业重磅交流平台，本次大会聚焦亚麻籽全成分利用、高值化开发核心赛道，深度剖析产业现存痛点与发展机遇，推动亚麻产业上下游协同联动、跨界融合创新，为国内亚麻产业规模化、精细化、产业化升级筑牢发展根基。
亚麻籽高价值成分亟待开发
陈君石在致辞中指出，亚麻籽含有蛋白、膳食纤维、木酚素等营养成分，但当前各类高价值成分远未得到充分开发利用。他建议从全产业链延伸和亚麻籽综合利用两个角度推动产业发展，增加亚麻籽油等特色油脂品种供应，通过科普宣传和市场开拓提升产业认知度。
圆桌讨论环节，专家指出产业全链条存在的突出短板：亚麻籽榨油后的饼粕大多仅用作饲料，亟需工艺创新挖掘更高附加值；亚麻籽外壳中的亚麻胶，食品化应用仍停留在实验室研究阶段，距离工业化规模化生产尚有较大差距。专家呼吁，企业应深化与科研专家协同合作，推动高附加值产品开发，积极推动油脂行业跨界融合创新。
青岛德慧推动亚麻籽胶从实验室走向生产线
在产业实践层面，青岛德慧作为深耕植物胶三十年的企业，核心能力集中在质构技术领域—— 将植物胶体转化为食品工业适用的保水剂、凝胶剂、稳定剂。亚麻籽胶的产业化，正是其技术积累的自然延伸。
青岛德慧围绕亚麻籽全组分开发，打通亚麻籽皮、亚麻籽仁的分质利用路径：从亚麻籽皮中提取亚麻籽胶，作为植物食品配料应用在肉制品、速冻面点、宠物食品等领域；亚麻籽仁则保留油脂、蛋白等组分，适配下游油料、蛋白原料开发。整套思路不再只聚焦榨油取油，实现亚麻籽皮、亚麻籽仁各组分梯次开发，真正将大会提出的亚麻籽全成分高值化利用理念进行产业实践。
目前，德慧已在肉制品保水、速冻面点抗返生、宠物食品质构改善、清洁标签替代方案等方向形成应用解决方案，推动亚麻籽非油脂成分从实验室研究走向工业化生产。
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