上海
旧时，有一类人，脸上常常沾满了黑灰，身上衣物也是一抹黑。他们拎着大的塑料袋，里面装了些工具，走街串巷，嘴里吆喝着：“销烟囱个——哦——！”
“销烟囱”，其实就是清理烟囱的意思。在南汇土语中，读如“销烟囱”。一般这些师傅，我们称之为“销烟囱额宁”。小囡看到这些师傅来，都害怕得躲起来，因为他们出现时，除了眼睛、牙齿，其余都是一抹黑。师傅倒也不是故意为之，因旧时没有防护罩，工作性质就是和烟灰污渍打交道。
现在很少看到“销”烟囱的师傅。那么，这个职业是怎么产生的呢？
前文聊柴爿的时候提过，家家户户灶头上烧火，通常会用稻草、纸屑、木屑、木材等可燃物。这些柴爿在燃烧时，产生浓烈的烟味。浓烟通过烟道排出屋顶时，有残留的烟灰粘在四壁。
随着烟灰越积越多，烧火时，往外出烟就变慢了，在灶头间的人容易被烟呛到。因自家“销”烟囱，常粘得满身黑灰，也清理不干净。渐渐地，“销”烟囱就交给外人来处理。这些师傅清理烟囱比较专业。
他们会拿一根长竹竿或者加长版鸡毛掸子之类的工具，把残留在烟道中的烟灰清理干净。因烟道不是笔直通向屋顶，所以需要从屋顶至下和炉门内侧两个方向清理烟道。一般师傅清理烟囱是免费的，但黑灰会被他们收集在大塑料袋中带走。具体派什么用场，这是个谜。据说，这种烟灰可做中药材。
现在上海农村用灶头的人家很少，更别提“销”烟囱这项古老又神秘的职业了。然而，“销烟囱”这个词，在日常口语中，偶尔还是会用。eg.侬哪能像个销烟囱额？ 面孔一抹黑个。这句话，往往形容一个人面色不大好看，灰头土脸的样子。
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定稿于2025-8-17.
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