黑芝麻糊霉菌超标27倍，维维股份如何让消费者“欢乐开怀”？

作者 | 赵栀

编辑 | 趣解商业资讯组

维维股份的沉默，盖不住一袋黑芝麻糊霉菌超标27倍所暴露的品控失守与主业焦虑。

近日，上海市市场监督管理局发布2026年第25期省级食品安全抽检信息。这轮抽检覆盖17大类食品、共1870批次样品，合格1863批次，7批次不合格。在方便食品的抽检样本里，仅有一批次产品不合格，该产品为维维股份全资子公司——维维华山核桃产业有限公司所生产的“维维”无添加蔗糖黑芝麻糊，不合格项为霉菌超标。

图片来源：上海市市场监督管理局

就此事，截至发稿，维维股份方面未进行公开回应。

1.维维的“老毛病”又犯了？

通告附件显示，涉事批次规格320克/袋，生产日期为2025年8月13日，在上海申友食品销售有限公司闵行分公司销售。该批次样品的霉菌检出值分别为330、2800、1500、1800、1700CFU/g。

按《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640-2016），预包装冲调谷物制品的霉菌限量执行n=5、c=2、m=50CFU/g、M=100CFU/g的组合标准，5个样品中最多允许2个落在50至100CFU/g区间，任何一个都不得越过100CFU/g。维维这批样品全部越线，最高值2800CFU/g，超出国家限值27倍。

天眼查显示，生产方维维华山核桃产业有限公司成立于2016年，注册资本5000万元，是维维股份的全资子公司，也是公司固态冲调饮料产品的主要生产工厂之一，厂址在陕西省洛南县。

拉长时间维度梳理公开抽检与比较试验记录可以看到，维维股份旗下体系曾多次出现食品不合格记录。

河北省奶业协会网站显示，2008 年，广州消委会发布固体饮料比较试验结果报告微生物指标超标情况，标称由维维食品饮料股份有限公司生产的320克装维维维他型豆奶粉霉菌检出值85CFU/g，超过当时标准50CFU/g 的限值。

图片来源：河北省奶业协会网站

2010 年，控股子公司银川维维北塔乳业有限公司生产的一款中老年奶粉钙含量未达到自己标注的含量，被国家质检总局列入不合格名单；2012 年，山东省质监局抽检显示，旗下公司济宁维维乳业有限公司的天山雪草莓活性乳乳酸菌指标不合格；2017年，济南维维乳业有限公司因生产的天山雪源味希腊酸奶脂肪含量低于标准而违反《食品安全法》有关规定，被没收违法所得3750元，并罚款近14万元；2020 年，新疆维吾尔自治区市场监督管理局抽检显示，控股孙公司新疆维维天山雪乳业有限公司生产的学生饮用奶纯牛奶，非脂乳固体不符合食品安全国家标准规定。该公司提出异议申请复检，乌鲁木齐市海关技术中心复检后，维持初检结论。

梳理可见，历年不合格样品覆盖冲调、乳品多个品类，不合格指标包含微生物、营养指标，涉事生产基地分布在陕西、新疆等地，涉事企业均归属维维股份上市公司体系。多次出现不同子公司产品抽检不合格的情况，也对公司跨地域品控管理能力提出考验。

比问题本身更值得关注的，是维维股份历年来面对质量抽检曝光时的沟通表现。据《半岛都市报》报道，2010年被发现中老年奶粉钙含量不达标后，银川维维北塔乳业有限公司销售部负责人表示暂不知情，该公司控股股东徐州维维总部销售处一位负责人则表示，他们只分管总公司的销售，地方的销售动态，他不清楚。

报道称，公司董秘丁金礼曾向媒体表示，公司产品很多，难免会出现一些质量问题，银川维维北塔乳业有限公司去年给公司贡献的利润只有一两百万元，不会对公司产生很大的影响。

2012 年旗下产品抽检不合格被点名，公司工作人员以 “不知情”“不便作答” 回应，还提出涉事企业“不一定隶属于上市公司”，也可能是集团方面的，但2012年年报信息显示，济宁维维乳业有限公司为维维股份控股子公司的子公司。

图片来源：2012年年报截图

在本次黑芝麻糊抽检风波中，据“南都湾财社”报道，维维股份客服回应称，将转达采访。但从9月16日公布抽检信息到发稿，维维股份方面未进行公开回应。

“趣解商业”注意到，黑猫投诉平台和小红书上，存在多条和维维股份食品安全相关的投诉。投诉原因包括出现头发、泡沫条等异物，牛奶结块变质，包装密封不严等。

2.品控失守背后

对维维股份而言，这袋芝麻糊之所以敏感，是因为它恰好砸在公司最不能失守的地方。

维维股份1994年成立，2000年在上交所上市，通过“维维豆奶，欢乐开怀”的广告语奠定“中国豆奶大王”的地位。2021年7月，徐州市国资背景的新盛集团入主，目前持股30.91%，徐州市国资委成为实际控制人。国资入主后，公司对外讲的是“大食品+大粮食”双轮驱动的故事，但从财报表现看，真正撑起利润的，依旧是固态冲调饮料这门传统主业。

2025年，公司固态冲调饮料（豆奶粉、豆浆粉等）实现营业收入18.03亿元，占公司总营收的53.85%，毛利率为45.7%，是公司最大的收入来源。黑芝麻糊系列，就装在这个板块里。

图片来源：2025年报截图

不过，这块基本盘却在缩水。营收同比下滑了5.55%，产量和销量分别同比下滑7%和5.62%。

同年，公司总营收为33.49亿元，同比下滑8.42%，自2020年的47.99亿元起已连续第六年下滑，缩水超过三成；归母净利润为3.35亿元，同比减少18.63%。

产能同样闲置，2025年除维维东北工厂产能利用率达到93.5%外，其余5家工厂的利用率仅在54%到68%之间；此次黑芝麻糊风波涉及的维维华山核桃工厂，当年设计产能为0.34万吨，2025年实际产能为0.23万吨。

2026年上半年维维股份实现营收16.66亿元，同比增长9.54%，归母净利润1.31亿元，增长8.91%。固态冲调饮料业务同比增长9.79%至8.44亿元，看似回暖。但分季度来看，第二季度单季营收为7.17亿元，同比增长7.28%；但归母净利润为4694.51万元，同比下降5.1%；扣非净利润为3252.24万元，同比下降18.95%，显示二季度盈利压力加大。

图片来源：半年报截图

同时，今年4月，维维股份披露收到江苏证监局行政监管措施决定书。因 2022-2024 年部分粮油贸易业务收入确认方法选用不当，造成连续三年共9份定期报告的营业收入、营业成本披露不准确，公司被采取责令改正监管措施；董事长、总经理、财务总监三名核心高管被出具警示函，相关记录记入证券期货市场诚信档案。

更早之前，2020 年5月，上市公司收到证监会立案调查通知书，案由为涉嫌信息披露违法违规，公告没有披露被立案调查的具体原因。不过在此之前，3月16日，上交所在针对维维股份收购股东旗下房地产关联交易的问询函中，提出了股东是否占用上市公司资金的质疑。

一家过半营收来自固态冲调饮品的公司，一边是主业收缩、部分工厂产能闲置，一边多次暴露出品控、内控层面的治理挑战。十八年里，维维股份的营收从峰值一路滑到33亿元区间，而那点霉菌问题，始终在财报之外潜伏。对这样一家公司来说，讲好“植物基营养”的新故事固然重要，但比这更紧要的，是重建消费者信任，让每一袋“芝麻糊”的食品安全得到充分保障。