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北京商报讯（记者 孔文燮）9月21日，北京商报记者从农业农村部食物与营养发展研究所获悉，近日由该所牵头，21家科研院所与企业单位专家共同编写的《低GI食品与健康消费行业共识（2026）》（以下简称《共识》）正式发布。共识直面低GI（血糖生成指数，Glycemic Index）市场概念滥用、产品良莠不齐等痛点，系统梳理了低GI食品的国内外相关研究和信息，厘清低GI饮食科学认知、健康价值、产品创新和发展趋势，为产业从概念红利转向高质量发展提供参考依据。农业农村部食物与营养发展研究所评价认证中心常务副主任刘锐表示，此次发布的共识围绕四点展开：低GI不是"反精制碳水"，而是膳食结构优化方案；低GI食品具有血糖平稳管理、体重管理与减脂、心血管代谢保护、肠道健康养护等健康价值；低GI食品具有多维度公共价值；强化全民GI科学教育与推广。
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