北京
来源：市场资讯
（来源：魅力香洲）
广大消费者、各相关经营者：
月满中秋，喜迎国庆。2026年中秋、国庆“双节”将至，食品消费需求增长。为保障群众饮食安全、规范经营行为、营造放心消费环境，特此发布食品安全提示，提醒广大消费者和各相关经营者共同筑牢食品安全防线：
严把源头关口
合规采购选购
食品经营者要落实进货查验，确保各类食材来源正规、全程可追溯；严禁采购腐败变质、过期失效、感官异常的食品及原料，严禁经营野生蘑菇、野生动物及其制品，严禁使用死因不明的畜禽肉类。消费者选购食品应优先选择证照齐全的正规商超、农贸市场及品牌门店；优先选购包装完好、标识清晰、信息齐全的预包装月饼，尽量不购买无包装、裸露售卖、来源不明的散装月饼；仔细核对生产日期、保质期、配料表等标签信息，不购买“三无”及过期变质食品。
规范加工储存
严防交叉污染
食品经营者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实防尘、防蝇、防鼠“三防”措施，做好餐饮具清洗消毒；加工过程坚持生熟分开、烧熟煮透，严控凉菜制作、冷链储存等关键环节；从业人员持健康证明上岗，保持经营场所整洁。消费者居家储存食品遵循“生熟分开、荤素分离”原则，熟食、即食食品放冰箱上层，生肉、水产放下层；定期清理冰箱库存，按“先进先出”原则使用；合理备餐，杜绝浪费，加工食物时，要烧熟煮透，如有剩余饭菜及时冷藏，再次食用前彻底加热，不食用隔夜变质食物。
坚守诚信经营
安全文明就餐
食品经营者要严格执行明码标价规定，清晰标注菜品及服务价格，杜绝节日期间随意涨价、变相涨价、“天价餐”等行为；加强从业人员服务培训，及时回应消费者诉求，妥善化解消费纠纷。消费者外出就餐选择持有有效食品经营许可证的正规单位；慎食凉菜、生食水产品等高风险食品；点餐按需适量，杜绝铺张浪费，践行光盘行动；网络订餐先查验商家资质，收餐时检查包装，拒收封签已破坏或不完整的食品。
食品经营者要自觉遵守法律法规，主动接受监管和社会监督。消费者注意留存购物小票、支付记录等消费凭证；如遇到食品安全问题可先与商家协商，协商不成或发现违法违规经营行为，可拨打热线电话12345、12315或使用“珠海12345”微信小程序进行投诉举报。
市场监管部门将加大巡查、抽检和执法力度，严厉打击各类违法违规行为，全力维护节日市场秩序。让我们携手同心，共同守护平安健康的中秋、国庆佳节。
最后，再次提醒大家，
双节将至，为保障消费环境安全有序，
特呼吁广大经营者：
坚守诚信底线，严守食品安全，明码标价、公平交易，抵制过度包装，践行反餐饮浪费。“一粥一饭，当思来之不易”，也请广大消费者与我们携手，从每一餐做起，从细微点滴做起，厉行节约、杜绝浪费，以勤俭文明新风，共度喜庆祥和、文明健康的中秋国庆佳节！
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