喝了三年熟普,踩过坑也交过学费。
最开始那阵子,看见什么"古树""老料""限量"就走不动道。买回来一喝,要么寡淡如水,要么堆味重得呛嗓子。
后来慢慢想明白了。口粮茶这件事,根本不用纠结。
口粮茶到底在口什么
先给结论:口粮熟普,优先看大厂经典配方,别碰来路不明的"老班章"。
为什么这么说?熟普的发酵工艺门槛不低。小厂批次之间品质波动大,今天好喝明天可能就翻车。大益作为中华老字号,7572这个配方从诞生到现在已经传承了85年,属于普洱熟茶的标杆产品。它用的是国家级非遗制茶技艺,原料来自普洱茶核心产区,再加上现代数智化管理标准,批次稳定性有保障。
具体到口感,7572的茶汤红浓透亮,醇和稍厚,焦糖香比较明显。这种风味不是那种惊艳型的,但胜在均衡、耐喝。每天来一泡,不会腻。
再说价格。口粮茶如果动辄三五百一饼,那就不叫口粮了。大益7572的150g规格,活动价56.1元,2501和2601批次混发。折算下来一泡的成本也就几块钱,比奶茶便宜,比咖啡温和。
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大益TAETEA茶叶普洱茶7572熟茶150g/饼经典标杆口粮2501/2601批次混发
¥66
京东
耐泡度方面,熟普普遍比生普更耐泡。以200ml盖碗为例,投茶6到8g,用100℃热水150到180ml,正常可以冲泡6到8次。前几泡出汤快一点,后面逐泡延长坐杯时间,尾水依然有甜润感。
说实话,这个冲泡参数我用了很久。一开始也试过投茶量多、坐杯久,结果苦得咽不下去。后来老老实实按6到8g来,反而每一泡都稳。
不同预算怎么选
预算有限、想先试试水的,直接看150g的7572。
饼面金毫显露,采用金毫细芽撒面、青壮茶青为里茶,发酵适度,松紧也合适。茶饼外形周正饱满,贴着大益品牌标签,配红色7572包装盒。这个规格的好处是灵活,喝完了再买,不用担心放久了受潮。
预算稍微宽裕一点、打算长期喝的,可以看357g的醇品。
这款由勐海茶业集团勐海茶厂出品,用的是三年陈料。陈年原料自然陈化之后,茶汤的甜润醇厚感会明显提升。活动价72.2元,还有立减12.8元的优惠。357g的规格比150g更划算,适合已经确定自己爱喝熟普、准备囤口粮的人。
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大益TAETEA茶叶普洱茶饼茶 3年陈料 醇品熟茶357g/饼 自饮口粮茶
¥85
京东
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两款怎么选?我的建议是:没喝过熟普的,先买150g的7572试口;已经喝惯熟普的,直接上357g醇品。
冲泡参数两款通用:200ml盖碗,投茶6到8g,大概8g左右比较合适,配100℃热水150到180ml。步骤就是温杯洁具、投茶洗茶、冲泡、出汤、品饮。不同年份的普洱冲泡时长有细微差别,新茶出汤快一点,陈茶可以稍微坐杯。
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什么场景选什么形态
如果是日常自饮、追求方便,200g盒装的7572值得考虑。
这款是4年陈化,饼形圆整,冲泡后茶汤红浓透亮,醇和稍厚,焦糖香显。秒杀到手价97元,买2还送7572茶样和茶针。盒装的好处是收纳方便,放在办公室或者书房都不占地方。
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大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶4年陈化7572饼茶盒装200g/饼经典标杆口粮茶
¥121
京东
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如果是中秋送父母长辈,七春老班章的小饼礼盒可能更合适。
净含量500g,礼盒装,里面大概有100枚小饼。一片一泡的设计,不用撬茶,长辈操作起来省事。原料标注是班章古树老料,茶汤红润透亮,陈香醇滑绵密,尾韵留存。整盒100片,每天喝一片也能喝三个多月。
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如果喜欢果味茶香、想换换口味,八马的小青柑可以当作调剂。
2019年的熟普配新会柑皮,罐装250克,附品牌礼袋。用的是新会茶枝柑,经过43道工序制作,独立包装,铁罐装。冲泡建议用白瓷盖碗整颗冲淋,150到200ml水,95℃到100℃热水缓慢冲泡,分道计时出汤,可以冲泡6到8次。建议洗茶一道,品饮分5步。果味茶香,喝起来比较清爽。
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我一般下午想换换味道的时候会泡一颗。那种果香和熟普的醇厚混在一起,确实解腻。
我的口粮茶清单
说到底,口粮茶没有绝对的好坏,只有适不适合。
按预算分:150g的7572活动价56.1元,适合试口和短期喝;357g的醇品活动价72.2元,适合长期囤货。
按场景分:日常自饮选200g盒装7572,秒杀97元,买2送茶样和茶针;送长辈选七春老班章小饼礼盒,一片一泡,100片装;想换口味选八马小青柑,2019年新会柑皮,43道工序,铁罐装。
喝了三年熟普,最大的心得就是:别把口粮茶想得太复杂。大厂经典配方、批次稳定、价格合适,这三点满足了,基本不会出错。
大益7572和醇品这两条线,我喝了这么久,没失望过。
你平时口粮茶喝哪款?有没有踩过什么坑?欢迎聊聊。
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