湖北
导语：炒粉条别直接下锅煮，牢记小技巧，粉条鲜香入味，不粘连也不坨块
炒粉条是一道再家常不过的菜肴，既然是家常菜，那便说明每家炒菜的方法以及搭配的食材都各不相同，不过大家也可以发现很多人炒的粉条总是容易粘连还易成坨，
这样的粉条当然不会有人喜欢吃，而之所以出现这样的问题，便是因为你没有掌握好炒粉条的方法，将其中的技巧掌握到位，炒的粉条才会入味好吃，
而且不会粘连不会坨块，学会了炒粉条的方法，不管搭配猪肉、豆芽亦或是青椒都是不错的选择，根据个人喜欢的方法做，营养更加美味，下面我便会将炒粉条的方法详细分享给大家，相信你可以轻松学得会。
豆芽炒粉条的做法；
备用食材：粉条1把，黄豆芽150克，食盐少许，生抽适量，干红辣椒2个，大蒜3瓣，鸡粉少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，黄豆芽准备适量，将其仔细冲洗干净，粉条准比出适量，将其放入容器中，加上温水将其浸泡软，待将粉条浸泡好之后；
第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，先将黄豆芽放入锅中焯下水，1分钟的时间即可出锅，控干水分，接着再将浸泡好的粉条放入锅中，将其煮熟后，即可捞出，放入凉水中过一遍凉；
第三步，然后将处理好的粉条从水中捞出，用笊篱控水后，放入碗中，加上点香油将其充分拌均匀，大蒜剥皮后，将其切成片，干红辣椒2个切成段，准备好所有的食材即可开始炒菜；
第四步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入干红辣椒和蒜末，煸炒出其中的香味，然后将黄豆芽放入锅中，继续翻炒，待将豆芽炒至发软的状态；
第五步，即可放入粉条，快速将其抖散翻松，和豆芽混合好后，放入葱叶，加上点生抽、食盐和少许的鸡粉调味，充分拌均匀后，即可出锅享用。
小编总结：炒粉条好吃当然也需要技巧，大家掌握好方法，粉条不仅不会粘连，而且还特别的鲜香入味根根分明，这样做的粉条家人特别喜欢吃，
学会炒粉条，不管怎么搭配都好吃，尤其是对于喜欢吃炒粉条的朋友来说，与其总是在饭店吃，还担心不干净不卫生，不如自己亲手学着做，其实炒粉条的方法并不难，掌握好技巧，你也能轻松做出美味的炒粉条，口感不输饭店。
烹饪小技巧：
1、炒粉条别只会下锅煮，多加1个步骤，便是将煮好的粉条过一遍凉水然后再拌入香油，这样做可以使得粉条根根顺滑，不会粘连也不易成坨；
2、粉条煮之前先将其泡软，这样粉条会更加柔软，不容易夹生，注意粉条下锅炒的时候，要快速用筷子将其抖散抖松，这样炒的粉条不仅不会粘连，还特别美味；
3、黄豆芽事先焯下水，可以帮助去除其中的豆腥味，当然如果你不介意也可以不加，炒菜的时候稍微多加点油，粉条比较吸油，这样炒的菜口感更加好。
炒粉条时牢记小技巧，粉条鲜香入味，不粘连也不坨块，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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