北京
9月19日，石家庄市行唐县举办发布会，正式推出大枣产业链创新产品——珍级枣酒。此举意味着该县推动地方传统酿造工艺规范化、品质化提升取得新成果，并积极助力当地特色产品走向更广阔市场。
行唐枣酒是石家庄具有地域特色的酒类品类。其中，河北万果红酒业有限公司是一家专注于红枣白酒研发的民营企业，同时也是河北省农业产业化重点龙头企业、河北省“专精特新”企业。该公司投资5.18亿元打造枣酒生产基地，可年产枣酒原浆12000吨。“我们的产品以红枣为原料，采用古法固态发酵蒸馏工艺酿制而成，非酒精挥发物中酸、酯、醛、醇含量极高。”该公司相关负责人张金魁表示。
行唐县素有“中国大枣之乡”的美誉，行唐大枣种植历史悠久，所产大枣皮薄肉厚、含糖量高、营养丰富，是酿造枣酒的上乘原料。长期以来，行唐大枣多以鲜食和初级干制为主，产品附加值有限。
近年来，该县依托龙头企业，着力延长大枣产业链条。在县委、县政府支持下，河北万果红酒业有限公司以行唐优质大枣为核心原料，依托古法固态发酵蒸馏传统工艺，将一颗颗红枣转化为高品质蒸馏酒，不仅有效解决了鲜枣储存周期短、损耗大的产业痛点，提升了大枣产业的综合效益，还带动20万名枣农致富增收。（记者 李坤晓）（石家庄新闻网）
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