北京
9月20日，微博大V“理记”发文爆料称西贝起诉了罗永浩，就要开庭了。其提到，罗永浩此次突然碰瓷野人先生也是一石二鸟，一方面跟钟薛高复出有关，另一方面是想篡改历史制造出“我只是消费者吐槽”的舆论风向。
近日，针对“理记”颇为活跃，连续曝出西贝倒闭传闻等消息。
理记透露，连续十一年中式正餐第一名，也是连续十一年规模、营收、盈利增长（截至去年九月）的西贝至多再有两三个月，就要彻底倒闭了。博主称贾国龙个人将揽下绝大部分债务，放弃股份，干干净净留下 100 来家有利润的店交给员工自营，努力维持 3000-4000 人的生计。不得不下岗失业的西贝员工截止目前已经超过万人，关店已有两百多家。
该博主随后称他说的都是实话，并提到贾国龙中午给他打了电话，称贾国龙很惊讶（其实是震惊）。
在该消息传出后，直接登上各大社交平台，引发外界强烈关注。
对此，西贝表示，目前西贝全国门店均正常运营。对于门店营业模式，西贝方面表示，西贝一直以来都是直营，内部合伙人模式，自始至终都没有改变。
不过近日，贾国龙旗下的新品牌“天边砂锅焖面”已经有北京、上海门店暂停营业。
9月17日，大众点评平台显示，天边砂锅焖面北京翠微门店和呼和浩特园艺所门店均暂停营业。后者是天边砂锅焖面落地呼和浩特的首家门店，今年3月20日开门营业，到现在经营约半年时间。除此之外，上海地区也有一家天边砂锅焖面显示“暂停营业”，一家显示“歇业关闭”。
今年3月，“天边砂锅焖面”品牌在北京开出首店，被定位为西贝民间菜，核心主打砂锅焖面这一品类。当时，有知情人士透露，该品牌由西贝集团创始人贾国龙创立，但采用独立团队进行运营管理，并未与西贝主品牌共用运营体系。
2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，西贝创始人贾国龙与罗永浩的“预制菜论战”刷屏全网。经过反复拉扯，最终以贾国龙公开认错告终：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”这场风波让西贝陷入了创立以来最严重的危机，经营状况由此急转直下。
“预制菜风波”后，西贝门店客流出现断崖式下跌。贾国龙曾透露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超6亿元。为应对亏损，西贝在2026年一季度关停102家门店（占总数约30%），目前门店数量从巅峰期的近400家缩减至约203家。
从年报参保数据来看，2022至2025年西贝分支机构参保人员持续下滑，由2022年975人降至2025年423人，降幅超56%。总公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司去年参保人数仅42人，创下近六年新低。
公开资料显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，注册资本约1.04亿元，由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙、呼和浩特市人生喜悦企业管理中心等共同持股。该公司下设8家分支机构，现有5家存续，分布在北上广等地。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
