河北
她这道简单的黄瓜沙拉，听着就是一道特别适合夏天吃的菜。
要点
- 黄瓜沙拉补水又够味——夏天吃正合适。
- 贾达·德·劳伦蒂斯分享了一款黄瓜沙拉食谱，风味大胆，灵感来自意大利。
- 黄瓜用途多、清爽又健康，放在沙拉、三明治或汤里都很合适。
黄瓜沙拉特别适合天热的时候吃，脆生生的黄瓜就像一张好底子，什么味道都能沾得上——从辣味香菜花生黄瓜沙拉到咸甜的热带黄瓜沙拉。
此外，黄瓜还有不少健康好处，包括含水量高，所以吃点黄瓜也能帮你的饭菜补补水。贾达·德·劳伦蒂斯在分享一道简单的黄瓜沙拉食谱时，好像也是这么想的。
这位意大利裔美国厨师在Instagram上发布了一段短视频，展示了她做的一道黄瓜沙拉，只用了四种食材（不包括盐和橄榄油）。她先用刨片器把黄瓜切成薄片，然后放入玻璃罐中。接着又加了一勺卡拉布里亚辣椒酱和colatura（一种通常用鳀鱼酿成的意大利鱼露）。
接着，德劳伦蒂斯挤了些柠檬汁进去，又加了盐（她用的是调味盐，不过普通盐也行）和橄榄油，然后把盖子盖回去，使劲摇一摇，让食材混在一起：“你得使劲摇……让卡拉布里亚辣椒跟所有东西都混到一起，充分融合，”她说。
卡拉布里亚辣椒和鱼露的独特风味让这道菜特别有吸引力，而且摇罐子的时候，还能顺便练练手臂。一道好吃又补水的菜，外加一点运动，对我们来说简直是双赢！
如果你还想来点清爽的黄瓜食谱，我们还有很多做法可以试试——而且不全是沙拉。无论是夹在两片厚实的面包之间，比如我们的科蒂哈青柠黄瓜三明治，还是做成奶油浓汤，比如我们的纯素冷黄瓜汤，这种夏季蔬菜搭配任何一餐都很棒。
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