黑龙江
入秋燥邪耗伤津液，常常口干舌燥、心烦燥热。乌梅味酸敛阴，是补津液的好物，搭配不同食材，润而不寒凉。食疗仅作为日常膳食调养，不能替代药物，胃酸过多人群不宜频繁饮用。
第一道：乌梅白糖汤
制作步骤
1.准备食材：乌梅4颗，白糖15克，清水800毫升。
2.乌梅冲洗干净表面浮尘，可轻轻捏裂乌梅外皮，更容易煮出味道。
3.砂锅中放入乌梅，倒入全部清水，大火烧开。
4.转小火慢煮25分钟，煮出乌梅的酸香汤色。
5.加入白糖搅拌至完全融化，关火放温，滤掉乌梅即可饮用。
食疗作用
乌梅收敛生津，专门改善秋天燥热带来的口干舌燥，缓解身体虚热烦躁。做法简单，快速补充耗散的津液。适合白天口干、心里烦热的人群。胃酸偏高的人减少乌梅用量，不要空腹喝。
第二道：乌梅姜丝红枣茶
制作步骤
1.准备食材：乌梅3颗，生姜2薄片，红枣4颗，少量黄冰糖，清水850毫升。
2.乌梅洗净捏破；生姜切薄片；红枣去核剪开。
3.锅中放入乌梅、姜片、红枣，加入清水，大火煮开。
4.转小火慢煮28分钟，把食材味道充分煮出来。
5.放入少许黄冰糖化开，关火焖5分钟，温饮最佳。
食疗作用
乌梅补津液；生姜、红枣温中护脾胃，中和乌梅的酸敛之性。适合秋燥同时脾胃偏寒，一吃凉的就胃不舒服的人。既润燥生津，又不容易伤肠胃。体内火气很重的人减少生姜片数。
第三道：乌梅茯苓山药水
制作步骤
1.准备食材：乌梅3颗，茯苓10克，铁棍山药250克，无花果2颗，清水1100毫升。
2.乌梅冲洗捏裂；茯苓简单淘洗；山药去皮切滚刀块；无花果洗净。
3.砂锅倒入清水，下入乌梅、茯苓、无花果，大火烧开。
4.放入山药块，转小火炖煮40分钟，煮至山药软糯。
5.无需额外加糖，直接喝汤吃山药果肉。
食疗作用
乌梅养阴生津；茯苓健脾祛湿；山药补益脾胃。补津液的同时兼顾运化，防止酸敛滋腻生湿。适合秋燥口干，又舌苔厚腻、脾胃湿气重，普通润燥汤水喝了容易腹胀的人。
第四道：乌梅甘草胎菊茶
制作步骤
1.准备食材：乌梅3颗，甘草3克，胎菊5克，清水800毫升。
2.乌梅冲洗捏开；甘草、胎菊去除杂质冲洗一遍。
3.锅中放入乌梅、甘草，加入清水，大火烧开。
4.转小火煮20分钟，最后放入胎菊，再焖8分钟，不要久煮菊花。
5.滤出茶汤，放温饮用。
食疗作用
乌梅大补津液；甘草润护咽喉；胎菊清散秋燥虚火。适合秋天熬夜之后口干咽痛，眼睛干涩，嗓子干痒。酸甘搭配，润而不上火。脾胃虚寒经常拉肚子，不建议长期喝。
温馨提示：乌梅酸性较强，有胃溃疡、胃酸反流尽量少喝；食补不能替代药物，身体不适及时就医。
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