河北
M&M 最易辨认的两种颜色将暂时退场——但别急着慌。
玛氏公司将为旗下部分产品推出不含 FD&C 色素的新版本，即食品、饮料和糖果中常用的人工合成色素——FD&C 色素。M&M's 也不例外，这意味着这些标志性的巧克力糖果可能很快就会变得不太一样。
最让人意外的是什么？蓝色和棕色将不会出现在该公司不含人工色素的首批产品中，这一变化出现之际，食品制造商正努力寻找合成色素的替代品。
为什么蓝色和棕色M&M豆消失了
据《华尔街日报》和福克斯商业频道报道，玛氏公司迟迟找不到能准确还原M&M豆某些颜色的天然替代品，尤其是蓝色和棕色这两种。
据报道，该公司在开发不含人工色素的新版糖果时，花了好几个月来测试不同的颜色组合。
有一阵子，员工们考虑过把红色、橙色和黄色混在一起用，但最终觉得这种日落灵感的配色方案感觉太偏暖色了。
“当时的情况确实挺让人头疼的，”玛氏北美零食部门总裁安东·文森特告诉《华尔街日报》。“你动的可是一个85年的标志性产品。”
有什么变化？
玛氏在2025年宣布，包括M&M’s在内的几款产品很快就会推出不含FD&C色素的版本。
该公司表示，这些新产品将于今年晚些时候在亚马逊上售卖。
此举出台之际，越来越多人在施压，要求逐步淘汰食品中的人工色素。2025年，美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪宣布，作为“让美国再次健康”计划的一部分，计划淘汰合成食用色素。
那时候，肯尼迪说，食品制造商已经达成一致，将在2026年前逐步淘汰以石油为原料的食用色素。
蓝色和棕色的M&M豆会彻底消失吗？
当然不会。
玛氏公司说，传统版的M&M豆不会停产，还会继续用大家熟悉的颜色组合来卖，包括红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和棕色。
一位公司发言人告诉《人物》，无染料版本不过是在现有产品基础上新增的选项而已。
该发言人表示：“我们旗下几个标志性品牌——M&M'S、SKITTLES、STARBURST和EXTRA——将推出四款不含FD&C色素的产品，今年晚些时候在美国可以通过亚马逊购买。”
因此，虽然蓝色和棕色不会出现在首批无染料M&M's袋装产品中，这款经典糖果的粉丝们短期内还不用跟这两种颜色说再见。
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