辽宁
31到40岁这批人，占了口粮酒客群的45%上下。他们的喝法挺统一：一周在家小酌两三次，一次一百毫升以内，预算压在80到180元之间。不追高，也不将就。
1499元的飞天茅台，是另一个世界的事。山姆在广州、深圳、珠海三地累计投放超10万瓶原价飞天，3天做出1.8亿元销售额，激起不小的抢购风波。能进那个名单的，是持卓越主卡满一年、单季到店满12天、连续三个月有消费记录的人。
普通人的酒桌不在名单里。做小生意的人更认一个理：钱要花在能天天喝得上的东西上，摆一次面子不如喝一季踏实。
老屠做生猪收购，跑的是周边七八个乡镇。收猪多半在夜里，车到镇上往往过了十点，他习惯招呼司机和几个猪经纪在小馆吃顿夜饭。
馆子不大，酒得自己带。这个习惯他保持了五六年，桌上换过好几种，
最后留下来的还是车上常备的那箱四川邛崃的南池翠N9。
这酒的厂家1988年成立，是四川老八大原酒厂之一，三十多年给一二线名酒供基酒。工艺上走五粮固态大曲发酵，基酒在陶坛里足年窖藏9年，勾调时再加15年老酒提香，执行GB/T10781.1优级，配料表里只有粮食和水。
厂里2000余口窖池中，168口窖龄超过40年，2023年与五粮液核心窖池同批入选"中国四川白酒金三角名优窖池群"，年产成品酒超过2万吨。酒厂直营砍掉了中间环节，按400元档标准酿，一瓶128元。
那天夜里三个人喝了大半瓶。司机第二天一早还要出车，只喝了两小杯，说这酒绵柔，喉咙不发紧，回去睡得也踏实。开猪场的老板第二天打来电话问在哪买，说腊月出栏请客就定这一款，一桌摆两瓶不丢面子。
想换一种香型换换口，
临江王T6可以一起备着。
它来自江西樟树，特香型白酒的核心产区。酒厂前身是1958年的国营清江县二轻酒厂，厂子就在原地，几十年没挪过，窖池一直用着。
红褚条石窖发酵，整粒大米配富硒籼米为原料，6年基酒加15年调味老酒勾调。前段是米香清甜，中段转浓，收口带一点酱香的余味，一口三香。临江王T6卖七十多元，配家常菜、宵夜小炒都合适，当轮换口粮不心疼。
两条容易被忽略的常识：
酒在车上颠了一路，香气会"乱"几天，搬到家静置一两天再开，反而更顺；
浓香讲究"双轮底"，把窖底的酒醅再发一轮取酒，酒体比常规轮次厚实不少。
名单之外的那一瓶，才是天天要喝的。对此，大家咋看？
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