北京
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你有没有过这种时刻：明明很喜欢做饭，但就是不想动。想快点吃上东西，又懒得点外卖、更不想等配送，这时候冰箱里那块冷冻披萨就成了救命稻草。
这不是什么丢人的事。连专业披萨厨师，也有自己会买的冷冻披萨。
会做饭，不等于天天想做饭
喜欢下厨和每天下厨，是两回事。一个人可以热爱烹饪，同时也有疲惫、犯懒、只想把东西丢进烤箱的夜晚。这种时候，冷冻披萨的价值就出来了——不用等外卖，不用收拾一堆锅碗，几分钟就能吃上。
素材里提到，多年尝试下来，作者也有自己偏爱的冷冻披萨品牌，比如 Di Fara 和 Porta。
专业的人，反而更不装
有意思的地方在于，做披萨这件事上最专业的那批人，并没有摆出一副"我只吃手工现做"的姿态。他们照样会买冷冻披萨，也照样有自己的选择。
这背后其实是一种很朴素的逻辑：专业是工作，方便是生活。你可以在自己的领域里做到极致，也可以在某个累到不想动的晚上，坦然地拆开一盒冷冻披萨。
会做饭的人买冷冻披萨，不是不会做，是那一刻不想做。这两件事从来不冲突。
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